1楼:毕兹卡人家
好的土蜂蜜抄是一年割一bai
次或者一年以上才割du一次的,土蜂蜜采集的是百花zhi,花丰富,营养dao自然是没得说的,意蜂采的花源单一,还有采蜜周期短,不成熟。这营养自然是没发和土蜂蜜相比。
好的土蜂蜜一到13度左右就结晶,结晶和猪大油一样,颜色金黄或者更深一点。
2楼:匿名用户
怎么说喃?土蜂蜜的花源是几十种上百种。而意蜂蜜是单一的或几种。自己看吧。
3楼:匿名用户
土蜜蜂的营养成份高达一百多种,意蜂的只有几十种
如何鉴别蜂蜜品质的好坏?所说的土蜂蜜和普通蜂蜜有什么区别?
4楼:田野牧蜂
蜂蜜品质的优劣仅靠观察法是很难辨别的,现在的蜂蜜市场鱼龙混杂,想要确保得到好蜂蜜还得通过查看商家的检测检验报告。土蜂蜜指的是中蜂所采的蜂蜜,与市面上常见的大多数的意蜂所采的蜂蜜并无二异。
5楼:love水晶奶酪
用几个小实验就可以鉴别蜂蜜品质好坏。土蜂蜜是由土蜂采集百花而成,而市面上销售的蜂蜜大部分都是普通蜂蜜,一般是由人工饲养的蜜蜂生产的。
鉴别蜂蜜品质小实验:
1、将蜂蜜滴在白纸上或草纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水。掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅白。
2、用烧红的铁线插入蜂蜜中,如果铁丝上附有黏物,说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。取一份蜂蜜,加入两份冷开水及四份95%的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正。
3、取蜂蜜一汤匙,加入小半杯很浓的凉绿茶水中,如蜂蜜已受重金属污染,茶水中的某种元素会与蜂蜜中的重金属起化学反应,生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深,说明受重金属污染的程度也越重。
4、用烧红的铁丝插入蜂蜜中,冒气的是真蜜,冒烟的有假。用筷子挑起蜂蜜,能拉成长丝的,丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1:5的比例混合,放置一天,无沉淀者为佳品。
土蜂蜜与普通蜂蜜的区别:
1、首先从外观来看的话,土蜂蜜是凝固粘稠状态,是混合蜜,混合有花粉、蜂胶、蜂蜡等所有成分为一体。在春、秋、冬都会结晶,半结晶,夏天则是上半部分呈液态,下半部分半结晶。打开一瓶封装的土蜂蜜,会闻到淡淡的植物花香味。
土蜂蜜的结晶颗粒拿到手里一捏即融。普通蜂蜜稀而透明、水分大、成分单一。而且闻起来也没有那么明显的花香味。
2、然后口感上,刚采割的土蜂蜜有较浓的中草药味,有酸甜苦辣四味。取一勺土蜂蜜放入口中品尝,味道浓厚,花香味沁人心脾,徐徐咽下,辣嗓感明显,入口十分钟之内都有余酸味。但是普通蜂蜜的味道单一,辣嗓感差。
3、 还有就是营养价值,因为土蜂生活在山区,污染少,零散蜜多,采的花种类繁多,所以在营养方面成分更丰富,所谓的药用蜂蜜就在于土蜂采集的花类别特别多而且干净。一般蜂蜜里所含的营养成分土蜂蜜里都有。而且土蜂蜜的蛋白质、氨基酸、维生素等成分更丰富。
保质期也比较长。普通蜂蜜就无法比拟。土蜂蜜就像一个浓缩的天然药库。
能增强人体免疫功能,提高机体抗病能力。儿童食用促进生长发育。
6楼:大杂锅
如何识别蜂蜜 目前蜂蜜主要制假手段有四种:一是白糖加水和硫酸进行熬制,熬的时间越长颜色越深;二是少用糖,多用水,采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的浓度;三是用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜;四是用糖稀加色稠剂。 面对质量良莠不齐的蜂蜜,中国质量万里行提醒消费者擦亮眼睛,学会一些方便可行的识别方法:
一、 用心看 看颜色:真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。
假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色;看形状:真蜂蜜呈黏稠液体,挑起可见柔性长丝,不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀,黏度小,挑起时呈滴状下落,有断流。
在暴晒后真蜂蜜变稀薄,而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀,容易流动,则可能是掺了水的;看标签:有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分,而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。
二、仔细闻 真蜂蜜气味纯正、自然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
三、 亲口尝 真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感,有轻微的淡酸味,后味悠长,品尝结晶块时牙咬即酥,含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味,无芳香味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。
四、热水溶 将一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍热水使之溶化,静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。 另外,对于市场上**掺水或其它杂质的蜂蜜,可用以下方法识别:区别掺水和蔗糖的蜂蜜:
将蜜滴在白纸或草纸上,若纸上的蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水;区别掺有淀粉的蜂蜜:将少量蜂蜜放入杯中,加适量水,煮沸,待冷却后,滴几滴碘酒,如果溶液颜色变蓝说明掺有淀粉;区别掺有杂质的蜂蜜:用烧红的铁丝插入蜜中,如果铁丝上附有黏物,说明掺有杂质;如铁丝上仍很光滑,说明没有杂质。
鉴别蜂王浆的方法:液面平整、无气沟、气味微香,入口时舌头有酸涩味,略有麻辣感,用玻璃棒插入内部搅匀,滞而不沾,流而不畅。质量万里行同时提示消费者,冲饮蜂蜜还要注意正确方法,不要用温度太高的水冲饮,而要用温开水冲饮。
7楼:匿名用户
现在网上很多卖土蜂蜜的,到底怎么样分辨土蜂蜜的真假呢?下面我给大家介绍几个相对有效的方法。作为一个资深蜜人,现在一直在吃王媋土蜂蜜,也学习了不少。大家可以仔细看看。
1. 拉丝法:真正的蜂蜜如果用筷子蘸一些提起,会呈现拉丝,而且断开后,缩回成球状,假蜂蜜很容易断裂,无法产生拉丝。
这种方法如果是假的蜂蜜,经过浓缩也会出现真正土蜂蜜的拉丝状况,所以慎用。
2. 滴纸法:取一张纸巾,点少许蜂蜜在纸巾上,土蜂蜜会均匀分散在纸巾上,假蜂蜜则可能凝聚不散或中间凝聚,周围像水一样散开。
这种方法如果是工厂浓缩蜜,把水份蒸发掉,也会出现上述状况。
3. 冷冻法:把液态的蜂蜜(液态的,不是结晶的)放在冰箱冷冻一晚,会变得浓稠,在外面常温又会很稀,尤其夏季感觉没有什么拉丝效果。这种就是真的土蜂蜜,假的蜂蜜会一直同样的浓稠度。
4. 结晶法:如果你家的蜂蜜放在冰箱冷冻十几天左右(最少)也不会结晶,那绝对是假的,如果结晶了会出现半结晶和全结晶,结晶越多证明蜂蜜浓度高,品质越好,加工过的蜂蜜没办法出现结晶。
但是真假蜂蜜按照比例蜂蜜也是会 结晶的,所以也慎用。
5. 味道:真的土蜂蜜闻起来会有轻微的香味或者药材味,而很有花香味的蜂蜜要注意了,很有可能是添加的或者意蜂蜜混合蜜多些,真正的土蜂蜜采集百花和药材花,不会像意蜂一样采集单一花种那么有花香味。
6. 看蜂箱:其实很多人说土蜂是木桶,意蜂是方箱,其实不是这样的,就跟人有人住楼房有人住茅草屋一样,主要是里面是什么蜂种,意蜂一般蜂箱都会挨的比较近,方便饲养,土蜂的蜂箱要间隔1到3米左右,主要要把出蜂口错开,以防蜜蜂进错蜂箱,咬死。
所以很多背景是意蜂蜜还说自己卖的是土蜂蜜的就要注意了。
7. 看产品:有很多**等商家号称自己卖的是土蜂蜜,结果还卖什么洋槐蜜,枣花蜜,蜂王浆。
大家知道只有意蜂才产蜂王浆,单花蜜也就是洋槐蜜和枣花蜜这种,有人会说了人家养两种蜂,但是你们不知道的是,意蜂和土蜂是没办法共存的,在一个林子里土蜂个头小根本干不过意蜂,除非他有好几个山头,分开饲养。
8. 看销量:意蜂一年一箱可以产200到300斤,如果产成熟蜜的话也就100斤,按照中等养殖,养100箱的话也就一年一万斤,那些动不动月销几千斤的,请问蜂蜜**来,如果自己不够就要去收购别人,那就把控不了品质了。
而土蜂一年一箱也就20斤左右,按照养殖100箱,一年也就2000斤,所以这也是土蜂蜜贵的原因,这已经算是比较大规模了,那些动不动一月一两千斤,你当大家都瞎呀,所以大家不要盲目去相信。
土蜂蜜和普通蜂蜜哪个好?
8楼:匿名用户
近几年,随着大健康产业的不断推进,越来越多的和健康有关的产品得到了人们的关注,其中蜂蜜作为一种美味又健康的食物已经成为很多人生活中必不可少的一部分,它改善着人们的身体健康,给人们带来更美好的生活。在万乡园可以看见很多不同类型的蜂蜜,而最为热销的就是由中华土蜂采集的土蜂蜜。众所周知,中国是世界上第一产蜜大国,现在就来看看土蜂蜜产地在**,真正的土蜂蜜有什么样的特点。
中华土蜂是我国特有的蜜蜂品种,拥有上千年的历史,它采集能力强,利用率高,采蜜期长,适应性强,一般多出现在中国山区和环境良好的山涧林区,陕西的秦岭山麓就是土蜂蜜的产地之一。最近几年,由于环境的恶化,中华土蜂的生活范围也在逐渐缩小,并且越来越靠近深山。
和普通蜜蜂相比,野生土蜂蜜的产量越来越少,**也是越来越贵。消费者购买蜂蜜产品的时候,经常可以看见不同包装的土蜂蜜。那么,到底什么样的蜂蜜才是真正的土蜂蜜呢?
从概念上来看,土蜂蜜是一个很大的范畴,它指的是由中华土蜂采集的蜂蜜。根据花种类的不同,土蜂采集的蜂蜜也有不同的种类,如果采集的是荔枝花的花蜜,酿造成的便是荔枝蜜。如果采集的是鸭脚木树的花蜜,酿造出来的就是冬蜜。
和普通蜂蜜相比,土蜂蜜的粘稠度比较高,而且会随着温度的增加逐渐变稀。同样浓度的土蜂蜜,在冬天的时候比较粘稠,而到了夏季,就会很稀。纯天然的土蜂蜜经过长期封存打开之后会有一股轻微的酒味,这是因为蜂蜜中有一种酵母菌,它会将蜂蜜中的糖分分解,产生酒精和二氧化碳。
不过,蜂蜜中酵母菌的发酵是一个非常缓慢的过程,蜂蜜的浓度越高,发酵的速度越缓慢,但这并不影响土蜂蜜的品质和口感。
从味道上来看,土蜂蜜的味道并不是一味的甜,而是带着一点点酸味,口感细腻绵软,清香回味悠久。土蜂蜜中的营养物质是普通蜂蜜的四至五倍,其中含有多种可以被人体直接吸收的微量元素。如果消费者想要购买到地道的土蜂蜜可以多多了解土蜂蜜产地和万乡园**的动态。
9楼:匿名用户
土蜂蜜是中华蜂所产,产量稀少,一年收一次,营养价值和药用价值都比普通蜂蜜高,普通蜂蜜是意大利引进的蜂种,产量大,所以市面上大部分都是意蜂蜜,我认识一家专门卖土蜂蜜的就是王媋家土蜂蜜,她家从来不大肆宣传,默默卖蜂蜜好多年了,感觉比较可靠
哪个是好蜂蜜,什么样的蜂蜜是好蜂蜜
1楼 妃凡进口蜂蜜 1 纬度33 38度之间是国际上公认优质蜜源地。高 低纬度的盛行气团在这一带相互交迭，气旋活动频繁，四季分明，生态系统多样，植物资源丰富。 2 温度适宜且稳定，蜜源植物开花泌蜜的适宜温度为16 30 。当温度低于10 时，蜜腺萎缩，花蜜分泌减少，甚至停止 当温度高于35 ，水分蒸...
康维他麦卢卡蜂蜜的介绍,康维他麦卢卡蜂蜜10+和15+的区别
1楼 百度用户 康维他麦卢卡蜂蜜是新西兰康维他公司的产品，有治干咳和痢疾等功效。康维他是全球最大的umf麦卢卡蜂蜜生产及销售商，其品牌更是优质保健品的保证。umf麦卢卡蜂蜜以强健消化系统，护理肌胃及治理伤口功效显著而闻名世界各地，实验证明，umf麦卢卡蜂蜜能有效对抗多种顽劣细菌。 umf是英文uni...
蜂蜜什么牌子的比较好，正宗的土蜂蜜
1楼 刚刚兴旺 个人比较排斥一些有品牌的蜂蜜，有了品牌就意味着需求量很大，个人建议去靠谱的蜂农家买一手蜜。当然人要靠谱，不能兑水啊，掺假啊什么的。品牌蜜很多已经不是纯真的蜂蜜了吧。 具体你搜一下工业蜜就知道了。 现在市场上的土蜂蜜其实是很少的，一般都难得买到。 怀孕的时候怕买的假的，专门买了个测试仪...