1楼:少年如此何必在意
水分的原因!可以试试给外面裹一成生鸡蛋!口感能好很多!而且不会瞎来!
2楼:8淡淡清香
油温有点高,少放泡打粉。
炸糯米球为什么会爆裂
3楼:鱼丝辣椒
没有捏紧是个可能,还有个可能是有水或水分太大,只有这两个可能了,采纳吧
炸糯米圆子为什么会散开?
4楼:明白婆婆
原料:糯米、肉馅、生粉、生姜、葱、料酒、鸡蛋、老抽、盐、糖。
做法:1、把肉弄成肉馅(我是在菜场加工的),肉馅要有一点点肥的,不要太多,全部瘦的,没那么滑,太多了,油腻又不健康;
2、把少量的糯米煮成糯米饭,糯米也不要太多,不过可以根据个人喜好加或减;
3、然后把糯米、肉馅、生粉、生姜、葱、少量的料酒(我妈不加),鸡蛋(根据馅料多少加),老抽少许(这样炸的时候容易上色,比较好看),盐,糖少许,作料顺时针搅拌均匀,这样容易上劲,然后用生粉加很少的水,做成水淀粉,在下锅之前把成型的肉丸过一下水,这样做可以定型,且不容易撒。
怎么炸糯米团不裂,怎样使团子糯米团子不开裂
1楼 匿名用户 1 记住要中火，火大很容易炸裂开 2 糯米粉与澄粉的比例为 1斤 3两 澄粉少了不脆 多了容易裂 2楼 彬杉林木 在揉面时放打2个生鸡蛋下去，怎么炸都不会裂 3楼 匿名用户 油温不要太高，加点苏打，就不会裂了，你试试。 4楼 居心斋 油温不要太高，将米团放入冒泡泡就行，放入后不要搅动...
怎么用糯米粉做肉丸子,炸肉丸子为何要放糯米粉
1楼 匿名用户 糯米肉丸子 主料瘦肉 250g 糯米200g辅料油 适量盐适量生姜 适量生抽 适量花生米 适量步骤 1 糯米提前一晚用清水泡软 2 泡软的糯米晾干 3 瘦肉洗净切片再剁碎 4 剁碎的瘦肉加入花生米碎 增加口感 ，加入适量油，盐，生抽拌匀5 用手将肉搓成肉丸子 6 肉丸子均匀地裹上糯米...
糯米修城墙是不是炮都炸不开,用糯米做黏土是什么年代
1楼 重重的铁马行空 牢度比较高，但不至于炮炸不开 2楼 风霜清宵 只是明朝的火炮炸不开 3楼 匿名用户 糯米和石灰，，，修起来的建筑堪比钢筋混凝土，，， 扯淡 为什么砌城墙要放糯米？大神们帮帮忙 4楼 闻冷白 放糯米是真事，北京城墙都有糯米成份在里面。 查看原帖》 石灰和糯米做的城墙为什么很坚固 ...