1楼:何焱宇杰龙
主料五花肉
500g
莲藕1段油适量
盐适量八角3~4颗
酱版油适量
豆瓣酱适量
葱姜蒜权
适量香叶
适量花椒
适量步骤
1.准备好所需要的调料
2.五花肉洗净,煮五分钟,然后切小块备用
3.莲藕切小块泡水里去除淀粉
4.锅内放少许油,油热后放入切好的五花肉煸炒5.等肉出油变色后,再依次放入所有调料再继续煸炒至上色,葱这里放的葱白,葱花留着后面再用
6.一次性加入足够的清水,并放入切好的莲藕块7.大火煮开,然后小火慢煮40分钟左右至没有汤汁(中途可适当轻微的翻一下以免粘锅),出锅后撒上葱花
2楼:匿名用户
家常小炒莲藕烧肉准备好材料,肉,莲藕,葱末,姜,蒜,盐,鸡精。锅热后回,倒入答油,然后依次放入肉,翻炒到金黄色,放入姜,蒜,炒香,放入莲藕,翻炒,出锅之前放入盐,鸡精。葱末增香。
翻炒均匀后,出锅,装盘。详细**介绍参考资料:
莲藕红烧肉怎么做
3楼:陌上_卿名酒酒
食材明细
带皮五花肉适量
莲藕适量
大葱适量
干红辣内椒干红辣椒
大料适容量
香叶适量
桂皮适量
老抽适量
白糖适量
食盐适量
花生油适量
料酒适量
咸甜口味
炖工艺三刻钟耗时
普通难度
莲藕红烧肉的做法步骤
1先将五花肉切成等大的小方块
2莲藕去皮切块,大葱切断备用
3锅中烧开适量清水,将切好的五花肉放入开水中煮变色,捞出洗净血末沥干待用。
4锅中放油和白糖,开小火熬糖色。
5待糖液颜色变深时,倒入炒过的五花肉块,翻炒均匀。
6加入料酒、生抽、老抽、干红辣椒、大料、香叶,炒香7炒制到图上的颜色时,加入开水,没过红烧肉,放入葱段、莲藕开炖8依次放入葱段、莲藕开炖
9大火烧开后转小火慢炖,至少要炖30分钟哦!中间注意观察,不要把水烧干了。
10当肉烧软,开盖,加盐调味,转大火烧,当肉汤收浓变粘稠时即可出锅啦。
4楼:匿名用户
莲藕烧肉的做bai法
藕切滚刀,肉切块du。
肉用水焯一下,zhi捞出。加老dao抽、生抽、盐、五香粉、料版酒码味10分钟权。
姜、蒜切片。与郫县豆瓣、花椒一起备好。
锅烧热,加适量菜油烧热,炒香备料;加入码好的肉,翻炒均匀;倒入适量骨头汤。开中火熬煮。
待肉8层熟,倒入切好的藕,翻炒均匀加少许盐,中火。
藕块熟了就可以起锅了
5楼:沚鱼
主料:bai带皮五花肉1000克、莲藕du半段辅料:干zhi辣椒适量
、香料适量、生dao姜1块、蒜头版6瓣、白糖1茶匙、料酒权半碗、酱油4茶匙
做法1.备好所用食材。
2.用细盐及少许温水搓洗五花肉。
3.锅里加少许油再加入白糖。
4.煮至糖色浓郁。
5.将洗切好的五花肉下锅。
6.大火先炒至上色出油。
7.再加入香料辣椒蒜头。
8.再加入事先调好的酱汁。
9.再将炒好的五花肉转至在炖锅里,再加入清水及藕段。
10.大火炖煮开后转小火炖制40分钟至肉酥烂即可。
莲藕烧肉的做法步骤图,莲藕烧肉怎么做好吃
6楼:匿名用户
莲藕烧肉的做法
带皮五花肉切片
莲藕切成滚刀块
水烧开,将五花肉放入水中焯一下,水中放入几片姜片和葱段,去腥。一分钟左右捞出肉。
锅中加底油少许,肉片上的肥肉会出油,油不要过多,放入肉片,小活煎肉片,煎至肉片变金黄。
放入郫县豆瓣翻炒。(根据个人口味可以适量加减,豆瓣有咸辣味,但是出锅成品很香)加入姜片,蒜,料酒,醋,生抽,老抽。翻炒
在步骤5中加莲藕和水,水和锅中食材齐平即可
大火煮沸转小火。烧至汁剩1/3的时候,用锅铲切一下莲藕,如切不断,再加少许水烧。
莲藕能切断后,加盐,大火收汁,关火,做完手工。
红烧肉炖莲藕的家常做法大全怎么做好吃视
7楼:匿名用户
莲藕红烧肉的做法
bai先将五du
花肉切成等大的小方块
莲藕去zhi皮切块,大葱切断dao备用
锅中专烧开适量清水,将切好属的五花肉放入开水中煮变色,捞出洗净血末沥干待用。
锅中放油和白糖,开小火熬糖色。
待糖液颜色变深时,倒入炒过的五花肉块,翻炒均匀。
加入料酒、生抽、老抽、干红辣椒、大料、香叶,炒香炒制到图上的颜色时,加入开水,没过红烧肉,放入葱段、莲藕开炖依次放入葱段、莲藕开炖
大火烧开后转小火慢炖,至少要炖30分钟哦!中间注意观察,不要把水烧干了。
当肉烧软,开盖,加盐调味,转大火烧,当肉汤收浓变粘稠时即可出锅啦。
8楼:魂牵梦萦
主料五花肉bai 500g500 冰糖适量大料适量
du老zhi抽适dao量
生抽适量 藕切片自己看着来专
葱姜花椒少量属 料酒少量
红烧肉炖藕的做法步骤
1. 五花肉切块,加葱段,姜片煮
2. 炖出一些油,捞出,然后肉放锅里干煸出油,肉拿出,油倒掉(我还是觉得腻,用水又冲了几次肉上的油)
3. 少许植物油,炒糖色,加花椒姜片葱然后加肉翻炒,加入生抽老抽,加水,最后加藕,炖至藕熟,收汁!
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