1楼:嗨_天喜工程师
你说的是bai无矾油条,外酥脆du内松软无矾油条zhi配方:面粉9.5斤、
dao泡多源100-150克、专碳酸属
氢钠50克、鸡蛋0.5斤、黄油(奶油或起酥油)、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.7斤。
工艺:面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉及黄油和成面团,不要揉面。
将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时。然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至酥脆。
自制肯德基油条的做法,自制肯德基油条怎么做
2楼:匿名用户
主料du
普通面粉300g 奶粉20g
白糖zhi20g 酵母粉5g
辅料盐5ml 小苏打1ml
自制daokfc安心油条内
的做法步骤
1. 普通面粉300g 、奶容粉20g、白糖20g,用温水190ml搅拌均匀
2. 用酵母水将面团搅拌成团。
然后倒入食用油20ml将面团揉成面团
盖上保险膜。发酵,差不多1个小时之后面团发到2倍大 。
3. 5ml盐+1ml小苏打混合,用15ml温水化开。
用小苏打水将面团再次揉匀。
盖上保险膜继续发酵。
作者一般是晚上发上的面,用小苏打水将面团再次揉匀后,我放入冰箱冷藏以备早上用。
4. 从冰箱中取出解冻,案板上抹油,手上也抹油,将面团在案板上按压成长方形,刀上也抹油,将大面片切成小条,两根面条叠在一起,压扁、用筷子在中间压道沟出来。
5. 油锅烧热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身
请问肯德基的安心油条是怎么做的,是和外面的制作方法一样吗?还是用标准冷冻的面模,只要下锅炸制就可以
3楼:动感假面哇哈哈
我只知道肯德基这个价外面能买6根
4楼:匿名用户
你想多了 其实都很外面差不多
肯德基拿铁盖子怎么开,肯德基风味拿铁怎么做
1楼 全柱子 扣起拉环向外拉就可以了。 2楼 匿名用户 有一个拉的拉住就扯开了 3楼 匿名用户 躺着开比较好，葛优瘫那种最好了 肯德基风味拿铁怎么做 4楼 匿名用户 材料花生600 75ml麦芽糖150g砂糖75g沙拉油20ml盐巴少许甘草糖胶囊1个鲜奶150ml 做法首先将水 麦芽糖 砂糖 油与盐...
犬字开头的成语有什么,有什么世字开头的成语
1楼 匿名用户 犬兔俱毙 犬马之报 犬马齿穷 犬牙相临 犬牙盘石 犬马之恋 犬马恋主 犬马齿索 犬马之齿 犬牙鹰爪 犬迹狐踪 犬马之力 犬马之命 犬马之养 犬马之决 犬牙相接 犬吠之盗 犬马之心 犬马之疾 犬牙交错 有什么世字开头的成语 2楼 云南万通汽修学校 世代书香 世世代代都是读书人家 世道人...
肯德基的吸管如何喝豆浆,肯德基的豆浆吸管怎么插不进去？
1楼 吐斯基 1 先从吸管盒里把吸管取出。 2，如下图所示把吸管插入豆浆杯里。 3 开喝 2楼 藜洬 你是指粗的吸管还是搅拌棒，都可以直接吸的。搅拌棒旁边有两个小孔。 3楼 宝格格驾到 喝豆浆还需要习惯嘛？不需要把 肯德基的豆浆吸管怎么插不进去？ 4楼 宝儿 肯德基豆浆属于热饮，不能用吸管一方面怕烫...