1楼：畸心的猪
用料牛奶 160克鸡蛋 1个细砂糖 15克烤箱版布丁的做法
牛奶放糖加热至糖融化内，放凉
鸡蛋搅拌，容牛奶倒入搅拌好的鸡蛋
过筛两次，倒入耐热瓶子，瓶口用锡纸封口，放入烤盘，烤盘加满热水放入烤箱。
165度烤30分钟
自己在家怎么用烤箱做布丁？
2楼：苍井玛利明步
材料鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶250毫升、淡奶油60克。
做法1、牛奶加入细砂糖后搅拌均匀；
2、将牛奶煮至温热后，倒入碗中放凉待用；
3、鸡蛋打散成蛋液，加入淡奶油，再轻轻搅拌均匀；
4、将放凉的牛奶倒入蛋液之中，再搅拌均匀；
5、蛋奶液用过滤网过筛至顺滑没有泡沫；
6、烤盘中摆入模具，将蛋奶液倒进模具里；
7、将烤盘放入烤箱之中，往烤盘加入模具1/3高的热水；
8、用150℃烤35分钟左右，烤至布丁凝固即可取出。
3楼：吴幼珊佘溶
材料：鸡蛋4个、牛奶500克、细砂糖80克、香草精几滴（没有可不放）、葡萄干少许
1.葡萄干先拿清水浸泡10分钟左右、泡大即可。
2.把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
3.在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。
4。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。（这部很重要，一定不要着急偷懒！）
5.布丁瓶底部加入3-5颗泡好的葡萄干、然后倒入静止好的布丁液。
6.布丁瓶表面加盖锡纸、这样烤出的的布丁表面细嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分钟。（烤盘里的水一定要加的满满的）
7.烤好后晾凉即可食用。
4楼：一枚爱笑姑娘
今天来跟大家分享，如何在家中自己制作布丁蛋糕。其实制作布丁蛋糕的步骤很简单，只需要一个烤箱就够了，快来一起学习吧
5楼：
烤箱可是个好东东
特别是可以做烤翅，嘿嘿！
推荐一种烤肉腌料：cook100品牌烤肉腌料！
味道很不错的哦，比kfc的还好吃呢
用烤箱做布丁的做法，具体看下面。
6楼：手机用户
第一可以做。第二把糖牛奶打匀。第三把鸡蛋打匀，再和牛奶糖一起打匀。
第四内要放半小时，倒入容盛器。第五进烤箱，烤盘上放点水隔水烤35分钟，冷却后进冰箱。鸡蛋牛奶的比例是半斤奶，二个蛋，糖适量，吃起来美味无比了。
做布丁时烤箱的温度是...？
7楼：那个闪电
烤箱中层160度，烤30分钟左右，以下是焦糖布丁的制作方法：
主料：牛奶250ml、鸡蛋2个、糖粉70g辅料：水20ml、白糖70g
步骤：1、准备牛奶和糖粉。
2、牛奶加糖粉搅拌均匀。
3、再加入鸡蛋搅拌。
4、搅拌好了就是布丁液。
5、布丁液过筛2-3次，过筛好后放一边静止半个小时。
6、白糖加水中火加热。
7、加热至沸腾，加热的时候不要去搅拌他，要一直在旁边观察直到呈琥珀色即可
8、装在布丁瓶里。
9、再把布丁装在瓶子里，8分满即可。
10、烤盘装满水，烤箱中层160度，30分钟， 直至布丁凝固为止。
11、最后的成品。
8楼：宝宝一起啪啪
一、做布丁时烤箱的温度应把烤箱的温度调制为上下火170℃，烤制四十分钟即可。
二、烤箱布丁做法
食材鸡蛋3个
牛奶400克
细砂糖40克
步骤准备好材料。
2.将细砂糖倒入牛奶搅拌均匀。
3.小火将牛奶加热至细砂糖融化就好了（不能让牛奶沸腾，不然产生很多泡泡）。
4.鸡蛋搅拌均匀，不要过度了。
5.将放凉的牛奶倒入鸡蛋液中，边慢慢倒入边慢慢搅拌。
6.过筛几遍，直到没有过多气泡，想要细腻的口感，这一步不能省。
7.倒入准备好的容器中，无论怎么弄还是会有点气泡，大的气泡可以用牙签戳破。
8.瓶子用锡纸包裹，送入烤箱中层，盆子里倒入热水至一厘米左右，上下火170℃，四十分钟（注意烤箱需先预热）。
9.拿出来放凉后就可以吃了。
9楼：time坚强的小
不同型号的烤箱，温度不同。总体原则是通过水浴法控制实际温度在130度以内，温度过高布丁会变硬，边缘起泡不细腻。
布丁，英文名pudding，是果冻的一种。布丁看上去晶莹剔透，吃起来滑爽清新。今天介绍的焦糖布丁，仅使用鸡蛋、牛奶、砂糖制成，简单又美味！
材料：布丁材料：鸡蛋4颗 240g
纯牛奶 500g
细砂糖 50g
焦糖材料：细砂糖 80g
清水 80g
工具：烤箱和模具。
步骤：1、将鸡蛋用手动打蛋器搅打均匀
2、牛奶加砂糖，用小火煮至砂糖融化，奶锅冒小泡即可
3、牛奶彻底放凉后，倒入蛋液中搅打均匀（热牛奶会让鸡蛋变成蛋花汤，切记要放凉）
4、将做好的蛋奶浆过筛，待用
5、焦糖材料用小锅盛装，用小火熬至焦糖色（不要熬过头了，焦糖过于黏稠，会快速凝固）
6、焦糖趁热倒入模具底部，入冷藏室让焦糖凝固
7、将蛋奶浆倒入模具约8成满，烤盘内盛清水，模具坐于烤盘内，插入中下层，用上下火160℃，烤约40min即可（不同型号的烤箱，此温度供参考，总体原则是通过水浴法控制实际温度在130度以内，温度过高布丁会变硬，边缘起泡不细腻）
8、出炉的布丁入冷藏室4小时定型
9、用小刀轻轻脱模，倒扣入小碟内，底部剩余的焦糖加热化开淋在表面
10楼：太阳
用烤箱做布丁的时候，烤箱温度可以设置在160℃，烤30分钟左右。
具体用烤箱做布丁的方法：
材料牛奶150ml、砂糖(焦化用)35g、砂糖（加热于牛奶里）25g、鸡蛋一颗、蛋黄半颗
做法1、将一颗蛋与半颗蛋黄均匀打散；
2、牛奶稍加温后 加入砂糖溶解；
3、.将step1+2的牛奶和蛋液混和，并过筛（两次）；
4、另外在做焦糖部分：砂糖加入一些水，一起煮到变成褐色；
5、将step4的焦糖液倒入容器内；
6、将step3牛奶蛋液倒入step5容器内；
7、将step的容器放入烤盘里，烤盘加水（水烤是烤布丁的重点）；
8、如果烤箱可以调温度：约160℃30mins。
9、烤完后，放入冰箱更好吃。
11楼：happy旷野百合
这个看配方，你把配方给我看看行吗？我做的发式焦糖布丁，95度20分钟，有的人165度，35分钟(视布丁大小及烤箱实际情况调整)
12楼：匿名用户
烤箱怎样烤法式烤布丁
材料牛奶300克，动物性鲜奶油50克，蛋黄1个，全蛋3个，细砂糖60克
做法1骸全蛋加蛋黄用打蛋器搅拌均匀成蛋液；
2.细砂糖加牛奶、奶油用小火煮至糖融化后，再慢慢倒入蛋液中，即成为布丁液.
小诀窍:
1.分量：烤杯两个
烘培：190度 隔水烘烤 30-40分钟（依自家烤箱温度而定）
2.原方子里是有金砂糖撒在表面上，最后用喷火枪快速将表面烤成焦糖色。这些俺都没有，所以就省去啦，不过还是一样滴好吃哈~~~
3.再罗嗦一下：烤盘内的水分最好达器皿的0.5cm以上，水分多，烤出来的效果会更好哦！
13楼：绝对惊人
烤箱预热180度。烤模上方用锡箔纸封好，并在上方戳洞。在有深度的烤盘中注入温热水(约1/2高)，并将烤模放进去后再把烤盘放进烤箱中。
烤约1小时后将烤盘取出，用竹签戳一下布丁，没有沾到水状的布丁液就表示熟了。
14楼：寄雁幅
直接烤的布丁一般是150度在烤盘里浴水1到2厘米烤哦，30分钟左右，表面结皮就行了，拿出来还是晃动的，放凉然后放冰箱冷藏一天，回油之后更q更好吃的。
15楼：happy臭老婆啊
150度～160度为宜，30～40分钟为宜，需要预热烤箱哦
16楼：海鸟与雨丶
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17楼：
问答要根据一定比例来dingyi
怎么用烤箱做布丁
18楼：简单de回忆
材料：鸡蛋4个、牛奶500克、细砂糖80克、香草精几滴（没有可不放）、葡萄干少许
1.葡萄干先拿清水浸泡10分钟左右、泡大即可。
2.把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
3.在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。
4。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。（这部很重要，一定不要着急偷懒！）
5.布丁瓶底部加入3-5颗泡好的葡萄干、然后倒入静止好的布丁液。
6.布丁瓶表面加盖锡纸、这样烤出的的布丁表面细嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分钟。（烤盘里的水一定要加的满满的）
7.烤好后晾凉即可食用。
烤布丁的做法（烤箱）
19楼：幻紫cx冰晶
您好，烤布丁是只需要加鸡蛋和鲜奶的，其他的材料不用，您说的没有凝固专可能是由于配比不属当的原因，由于牛奶过多，可能布丁就不容易凝结成膏状，所以稍微调整一下就可以了，尽量减少一些牛奶的比例，里面可以加入一些砂糖。希望对您有用，望采纳~
20楼：温德腾霜
权4大勺，浓缩牛奶250ml，常规牛奶250ml，柠檬1个
做法1、蛋黄和蛋清分离，留下蛋黄，蛋清可以用于别的菜。
2、加入浓缩牛奶和常规牛奶，与鸡蛋一起打散均匀。
3、把白糖放入锅中，小火慢慢加热，不停搅拌白糖，直到变成焦糖（糖浆），倒入模具中，晃动一下，让模具底部和侧面较低的地方都沾上糖浆，然后放在冷藏层定型。
4、鸡蛋液倒入模具中，用刀刮下柠檬皮混合进去，用保鲜膜封上。
5、蒸锅水开后，放入模具开蒸，改到中火，蒸20-30分钟，直到整个布丁变得坚固。
6、冷藏后把布丁从模具中翻一面倒入盘中，可用刀在周围切一圈，以便分离模具和布丁。
小诀窍1、做焦糖的时候我是直接放在铝箔盒中加热的，其实效果是一样的。加热的时候一定要慢，否则糖容易糊，加热途中要不停的搅拌糖，让其受热均匀。
2、一定要让焦糖凉透再倒入蛋液。
3、柠檬皮的用途是让布丁有一股清香味。
4、蒸的时间不一定，大约是25分钟左右。一定要等到布丁坚固了才能出锅。
21楼：匿名用户
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