1楼：匿名用户
你说的是自家和面蒸的时候吧，馒头做好，用凉水泡蒸布，冷锅放进去就会好很多！
土豆超人留！
2楼：匿名用户
趁着刚揭开锅时的蒸汽润着时应该比较好拿出来
3楼：
在馒头底部拍点水在放上蒸，或者用玉米叶，芦苇叶等代替布。
4楼：匿名用户
合面时水最不要过多,合面完后不要马上做成小个馒头放纱布上去蒸!需等一段时间后才行,纱布要湿的哦!!!
5楼：匿名用户
事先把布用水浸湿了，然后再放锅里，你试试看．
6楼：匿名用户
不要用布，如果一定要用，就把馒头皮切掉。
7楼：金奇
在棉布上撒上干面粉啊
蒸笼蒸馒头垫布怎样才能不粘，有没有不粘馒头的蒸布？
8楼：匿名用户
这个兑现能实现嶶
笑+信任伍七七接着四三最后二二二从此不求人先把蒸布版沾湿，馒头底部沾上面权粉，然后入锅蒸，蒸熟后别立刻盛来，再焖一段时间即可，具体做法如下：
准备材料：馒头（还没蒸熟的）适量、蒸布：适量、面粉：适量。
1、把蒸布用清水沾湿，然后挤净水备用
2、把湿蒸布放进蒸笼，在馒头底部沾上面粉，放进蒸笼，然后把馒头蒸熟3、蒸熟关火后不揭盖，过半小时左右，等馒头降温定型后（这段时间最好不要搬动蒸锅，以防锅盖上的水珠滴落，令馒头表皮不理想），**上汽把馒头再次蒸热，然后把火调小再揭盖
4、由于蒸熟后没揭盖，馒头也并未完全凉下来，可说是一直处于保鲜状态，所以复蒸后和刚蒸熟时口感没有什么区别，这时就可以用筷子把馒头完整地夹起来了
蒸馒头时怎样使馒头不粘屉布
9楼：舞璇滢
蒸馒头时蒸屉上最好使用湿的屉布，或刷一层油，或在馒头下面垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上了。
做好馒头的关键：
1、可以用老面发面，酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的。
2、发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。
3、做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟。
4、蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干。
扩展资料
蒸馒头的注意事项：
1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。
3、室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
4、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
10楼：岚可馨
馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。
这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。
11楼：匿名用户
1、蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。
待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。
参考资料： http://zhidao.baidu.***/question/6211521.html
12楼：匿名用户
蒸馒头之前把屉布用水洗一下把水宁净，要先将水烧开，再放馒头蒸，就可杜绝上述情况了。
13楼：匿名用户
二面馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：原本味 工艺：清蒸二面馒头的制作材料： 主料：玉米面（黄）300克,小麦面粉200克
调料：酵母15克,碱1克二面馒头的特色： 此馒头暄软筋道，营养丰富。
教您二面馒头怎么做，如何做二面馒头才好吃 1.将玉米面、面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。
2.将发足的面团放在案板上，放入食碱，揉匀后搓成条，分成约50克一个的剂子，用手揉搓成馒头状。
3.将馒头生坯盖上湿洁布，饧约10分钟，再间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。小帖士-食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 双色馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
双色馒头的制作材料：主料：馒头 双色馒头的特色：
层次丰富，香味浓郁 教您双色馒头怎么做，如何做双色馒头才好吃双色馒头即是将另一半面团加入巧克力酱，可可粉或咖啡粉等，揉制成咖啡色的面团，与原味白色面团互相卷叠、切断蒸制而成。 1.将发酵面团的二分之一加入巧克力酱或可可粉揉成面团。
2.将两种不同色的面团搓成相同的长条形。
3.用擀面棍将两种不同色的面条擀成长条薄片。
4.将两条薄片叠在一起后，横向卷起。
5.将两长条薄片卷称粤3cm粗的长条。
6.根据需要切段后装入盛器，方温暖处醒发20分钟。
14楼：匿名用户
蒸馒头前把布洗一下，开锅之前最好在锅周围加点水
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