1楼：百度用户
用微波炉加热面食一定不能用高火，要小火长时间加热才不会里面硬邦邦的，在微波炉热馒头要时放在一个干净的保鲜袋里或放进一个有盖的微波炉碗里
怎样防止微波炉中的食品不硬化
·在小碗里放入你要热的东东，比如馒头，然后在一个大碗里放一点水，把小碗放入大碗里，盖好，就可以了，原理就像在煤气上隔水蒸一样，保证很好
·用不带金属边的陶瓷碗之类的器具装上加盖或用保鲜膜套上，然后随意扭一下口子，蒸上1-2分钟就可以了，这样包子不会干皮
·试着用密封的微波容器装着食物加热。如果条件不允许，在开口容器罩上保鲜膜，不提倡用保鲜膜包着加热或使用塑料容器，因为有的保鲜膜和塑料容器会释放让人长胖的激素。同时还可以在容器底部撒上一点点水。
微波炉怎么热馒头，饼不硬
2楼：支点的家
准备材料：馒头适量、水少许。
1、取出冷的馒头，然后把馒头放到案板上。
2、用刀把冷馒头切成1厘米左右的薄片。
3、把切好的馒头片平铺到微波炉笼屉上。
4、在笼屉上加入少量水，盖上盖子，然后放入微波炉叮1分钟即可。
5、完成。
3楼：匿名用户
微波炉热馒头速度快、方便省事，但稍不注意就可能遭遇硬芯或干硬的失败。常规做法是：可以把馒头蘸一下水，然后扣在两个大碗里（或微波炉饭盒），1——2分钟（时间视量而订，宁短勿长）就可以了。
也可以在饭盒里放一酒盅加些水，效果都不错。
4楼：匿名用户
可以在里面放一杯冷水。不错的
微波炉热馒头，如何不变硬？
5楼：拾万里之外
微波炉热馒头不变硬的做法：
1、首先从冰箱中拿出馒头，不要着急加热，可以先让其恢复室温，在进行加热。 一般放置10分钟左右够了。
2、然后需要一块蒸笼布，蒸笼布在蒸馒头的时候会用到，如果实在没有可以用餐巾纸代替（一定要选择好的餐巾纸），把蒸笼布或者餐巾纸弄得湿润一些，不要太湿了，感觉到湿润就足够了。注意：如果太湿润会使馒头浸水，表面出现一块块的“水面”，口感非常的差。
3、用蒸笼布或者餐巾纸把馒头包起来。注意：不要包裹很多层。轻轻覆盖住就可以了。
4、放入微波炉进行加热，加热火力以及时间请朋友们自己把握，每个微波炉各不相同。如果热的时间太长，就会失去本方法的作用，让馒头里面很硬。
6楼：匿名用户
微波加热是从里面开始的，所以等整个馒头全热的时候中心的水份都散发光了。
我想原理上面已经说的很清楚了
那么我来告诉你微波炉热馒头中心不变硬的小妙招吧:
用我们平常盛菜的盘子里面盛上1/3--1/2的水然后用保鲜膜包住盘子
把馒头,花卷等放在上面就ok拉
我尝试过,很好
7楼：小小葱素偶
用微波炉加热馒头、包子的时候，往往会令其表皮发干发硬，怎么办呢？
其实很简单，只要在馒头或者包子上覆盖一张湿纸巾，然后再加热，就ok啦！
我经常用微波炉热馒头。方法是：用可在微波炉使用的保鲜袋装好扎紧，放入微波炉，将温度调至中火，千万别用高火！
时间最多为2格（视数量而定）即可。但要注意的是馒头不能反复热的，否则也要变硬的。
在微波炉里热馒头,经常会发现馒头越热越硬,里面一点水分也没有了。用什么方法能保证微波热过的馒头松软有口感呢？
用 保 鲜 膜 包 好
把馒头用保鲜膜包起来，稍微有一点小缝就可以。如果包得严，用牙签扎一个小眼就可以，省时间馒头还软。
把 馒 头 浇 湿 了
把馒头在水龙头下浇一下，直接放微波炉半分钟到一分钟，热出来的馒头特别好，记住千万别过火。
放 玻 璃 盖 碗 里
把馒头放在带盖的玻璃碗中，盖上盖，热半分钟，效果很好。
包 层 湿 的 屉 布
把屉布弄湿别拧太干，把馒头包住即可。这样蒸发的是屉布的水分而不是馒头的水分。
-----摘自辽沈晚报
这里还有很多小窍门~~~呵呵~~~非常实用^-^
http://zhidao.baidu.***/question/13671091.html?fr=qrl
8楼：峰小琳
我经常热馒头的
教你一个最最最最最最简单的方法
只要弄一点点纯净水倒在馒头上
真的只要一点点就可以了
然后去热
热出来的馒头就会很松软的好吃的
9楼：金牛软工
装到塑料袋里面，中低火 一分钟就行了。
在公司都是这样。
10楼：风筝与風
微波炉热馒头
把馒头放到保鲜袋里，一定要把袋口扎紧，然后再热就可以了。
这样子水分就不会散失了。
11楼：晃在人间
有个绝招啊！找过塑料袋薄的！将馒头放入水中蘸一蘸，用塑料袋包紧后在放入微波炉中转就没问题了！
绝对有用！没用找我！
12楼：匿名用户
不让他变硬就是少失或不矢水份 我一般就是用保鲜袋 要好些地 120度高温的那种 可现在要环保亚 我就在放进微波炉前用冷水冲下 再放在盘子上放进微波炉里 控制时间 我一般是用2次1次十几秒吧 这样真挺好的 试试亚
13楼：尛尛傀
你把馒头放在袋子里``热20秒即可``就不会变硬了``
14楼：妙妙的_心
哈，原来这么多绝招哟，记下
馒头放微波炉里加热变硬了怎么办
15楼：群力
馒头放微波炉里加热变硬了原因：微波炉加热方式是让微波利用食物中含有的水分子高速运动来进行的，当食物放里时间太长就会造成水分消失而变硬。
馒头放微波炉里加热变硬了解决办法：找一个食品代或是微波炉专用薄膜，将馒头表面洒上水然后放在袋子里或用薄膜盖住但不能密封要通气，防止**。这样放在微波炉里再加热之后的馒头会因有水蒸气串在里面而松软可口，完全解决馒头变硬的问题。
16楼：匿名用户
用开水泡着吃，或牛奶泡也可以的，下次注意加热馒头时，洒一点开水在上面加热，还要注意时间短点，如果不是冰的不要超过一分钟一只几十秒就够了。或者是加热时盖起来，如果馒头本来就是干的，一定要弄点水份的，要不然就太干了。
17楼：匿名用户
微波炉再加热馒头时最好先给馒头上淋点水，再在加热的馒头上加一个盖子效果会更好，当然也可以放在食品袋里加热。如果已经加热变硬了，那也可以再用蒸笼蒸一下，很多微波炉的附件里是有包括蒸笼的。
18楼：匿名用户
造成原因：
微波炉加热原理是利用微波将食物中含有的水分子高速运动来（电磁能转化为热能），当食物放里时间太长就会造成水分消失而变硬。
解决办法：
洒一点水在馒头上面或者用湿布盖起来，控制加热时间，这样的话就不会太干了。
找一个食品带或是微波炉专用盒子或薄膜，将馒头表面洒上水后放进去（注意不能密封要通气，防止**），这样也能完全解决馒头变硬的问题。
19楼：孤獨闇
泡牛奶吃吧，不然你牙
为什么把馒头放进微波炉里会变硬？怎么变软？
20楼：边缘
微波炉利用微波加热物体，具体是加热物体中的水分！所以经过微波炉加热过的的物体，水分损失是相当大的！所以会硬！
最简单的办法，把厨房用纸（俗称***** towel)用水完全沾湿，包在馒头外面，或者将馒头沾一些水，再用微波炉20-30秒！ 保证出来以后松松软软！
21楼：炫酷小画家
馒头直接放进微波炉加热，馒头表面的水分被蒸发，就会硬皮。
1、可将馒头放在蒸笼加热，因为下面有水，馒头就不会变硬了。
2、也可将馒头装在食品专用的塑料袋中，加热后的馒头比较暄软像新蒸的一样。
22楼：北大荒
馒头用白塑料袋裹严实了 放微波炉里2到3分钟即可 不能打时间长了
23楼：手机用户
馒头最好还是蒸熟吃，这样才有水分才柔软 微波炉是烤，一般水分都蒸发掉了，自然就硬
24楼：り斑驳丶8645晴
不要用微波炉，在炉火上蒸几分钟就行了
怎样用微波炉热的馒头不变硬？
25楼：唯爱凌宝宝
微波炉热馒头不变硬的做法：
1、首先从冰箱中拿出馒头，不要着急加热，可以先让其恢复室温，在进行加热。 一般放置10分钟左右够了。
2、然后需要一块蒸笼布，蒸笼布在蒸馒头的时候会用到，如果实在没有可以用餐巾纸代替（一定要选择好的餐巾纸），把蒸笼布或者餐巾纸弄得湿润一些，不要太湿了，感觉到湿润就足够了。注意：如果太湿润会使馒头浸水，表面出现一块块的“水面”，口感非常的差。
3、用蒸笼布或者餐巾纸把馒头包起来。注意：不要包裹很多层。轻轻覆盖住就可以了。
4、放入微波炉进行加热，加热火力以及时间请朋友们自己把握，每个微波炉各不相同。如果热的时间太长，就会失去本方法的作用，让馒头里面很硬。
26楼：甜甜
有一种专门用微波炉热馒头的盒子——微波炉蒸笼。分上下两层，上层放馒头，下层放水~
你可以在超市里找找嘛，或者**里看看~
27楼：**
热馒头只要15秒，超过肯定变硬。不用弄任何东西，只要计好时，不要超过15秒。。。
28楼：匿名用户
我一般热饭，第一次下面热硬了，后来尝试在上面浇点水，就不会变硬了。你可以尝试在馒头上洒点适量的水。可以尝试下。
29楼：小狼
在微波碗里放些水再放进馒头，水只要没过馒头底部就好，微波的时候最好隔一会翻一下。
30楼：哦加强版
放在保鲜盒里 盖上盖子
31楼：王志乔
把馒头放在容器内不能露出就象微波炉专用的塑料盒
32楼：匿名用户
包在食品袋里。但前提是食品袋是可以微波的那种哦~
如何使用微波炉能够使热出来的馒头心不干硬？
33楼：一生有你乀
1.从冰箱中拿出馒头，不要着急加热，可以先让其恢复室温，在进行加热。
2.一般放置10分钟左右够了，可以再吃饭前10分钟左右把馒头从冰箱里拿出来，这样既可以放松一下，又使馒头好吃
3.然后需要一块蒸笼布，蒸笼布在蒸馒头的时候会用到，如果实在没有可以用餐巾纸代替（一定要选择好的餐巾纸）
4.要把蒸笼布或者餐巾纸弄得湿润一些，不要太湿了，感觉到湿润就足够了。
注意：如果太湿润会使馒头浸水，表面出现一块块的“水面”，口感非常的差
5.用蒸笼布或者餐巾纸把馒头包起来。注意：不要包裹很多层。轻轻覆盖住就可以了。
6.放入微波炉进行加热，加热火力以及时间自己把握，每个微波炉各不相同。
7.如果热的时间太长，就会失去本方法的作用，让馒头里面很硬。
34楼：ゝ无痕
微波加热是从里面开始的，所以等整个馒头全热的时候中心的水份都散发光了。
我想原理上面已经说的很清楚了
那么我来告诉你微波炉热馒头中心不变硬的小妙招吧:
用我们平常盛菜的盘子里面盛上1/3--1/2的水然后用保鲜膜包住盘子
把馒头,花卷等放在上面就ok拉
我尝试过,很好
35楼：匿名用户
用清水拍一下馒头的表面，再用袋子或者保鲜袋包着馒头，放入微波炉热就可以了！
用微波炉加热馒头需要几分钟?
36楼：倪兴延燕
用微波炉热单个馒头需要中高火20秒左右。
用微波炉热馒头最好用碗盛着，并在其上裹上保鲜膜或盖子，这样能减少馒头的水分散失，减少馒头变硬的可能。若对多个馒头进行加热，最好能分多次20秒进行加热，也可以先在上面稍微加点水，这样能保证馒头出来是软的，不会有部分馒头已变热变硬，部分还是冷的情况。
37楼：babyan涩
方法如下：
一、如果是加热凉的新鲜馒头，把馒头放在保鲜袋里，进微波炉，调到解冻档，加热一分钟。
二、如果是在冰箱里冷藏的剩馒头，还是放在保鲜袋里，微波炉解冻档一分半钟。
三、如果是从冷冻室拿出来冻馒头，要把馒头沾一点水，然后放进保鲜袋里，微波炉解冻档三分钟。
小贴士：
1、不要用高火来加热，会让馒头快速脱水，使馒头中间发硬，影响口感。
2、馒头热好后要立即拿出来，否则热气闷在袋子里会使馒头表皮发白，不好吃。
3、可以根据自家微波炉的功率适当调整加热时间，一开始时间短点，试着调整。