1楼：紫电
准备一bai些里脊肉 洗净切小片du
然后放到器皿里加入zhi适量淀粉 加水dao搅匀 在炒锅里加适专量水烧开 将准属备好的肉片倒入开水中 不要一次到太多 烧煮片刻 等肉片浮在水面时捞出 重复此操作知道所有肉片都处理完毕 然后刷锅作料 在锅里加点少量水降入各种调料 然后加入少量淀粉搅匀 （俗称：勾芡，别说你不会，不会我也没办法了）将肉片码盘 然后将做好的“芡”均匀地浇在肉片上就成了
还有一种是汤类的 做法差不多 就是想做好你想要的汤比如麻辣，酸菜。。。然后将第一种方法里的肉片倒入锅里煮熟即可
谁知道福鼎溜溜片，怎么做啊？
2楼：手机用户
溜肉片的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：清真菜 脾调养食谱 水肿食谱 补虚养版身食谱 骨质疏松
权食谱 工艺：焦溜 焦溜肉片的制作材料： 主料：
牛肉(肥瘦)175克 调料：香油25克,花生油75克,醋30克,白砂糖75克,酱油15克,料酒5克,姜15克,糖色10克,淀粉(蚕豆)125克 焦溜肉片的做法： 1.
将肉洗净，片成0.4厘米厚的片； 2. 肉片淀粉用水泡好； 3.
将醋、糖、料酒、酱油、 姜米、淀粉（20克），糖色，水适量，放入一碗内，调成芡汁； 4. 炒勺上火，放入花生油，烧热后，将肉片放入湿稠淀粉中拌和使芡挂匀，逐片放入油内炸透； 5. 此时要三上三下； 6.
上，即将炒勺上旺火； 7. 下，即将炒勺的挪至微火上； 8. 油热要下，油温要上，勺中的肉经这样微火焖，旺火催，使之达到表里皆酥，呈金黄色，倒出沥油； 9.
炒勺重上火，将肉片四勺，放入配好的芡汁，颠炒裹匀，淋入香油，即可装盘。 焦溜肉片的制作要诀： 1.
本品有油炸过程，需备花生油约1000克； 2. 在炸制过程中如用香油，更能达到酥香，脆的效果。
溜肉段这道菜怎么做
1楼 晚风就是俺 溜肉段的做法 1 两份水 2 一份生抽 3 一份或少一些的糖 4 少量盐和味精 5 调成碗汁 6 这一步十分重要，将土豆淀粉，少许水和成如此粘稠程度的糊 次步骤不要吝啬淀粉 7 如图 8 如果掌握不好糊的粘稠度，可以先用水溶解淀粉，静置一段时间后，待淀粉和水完全分离，将水倒出去，然...
谁知道一片一片的芝士片怎么做成香甜的芝士酱呀
1楼 绿曦绿曦 将一块奶油芝士放在圆形的玻璃或不锈钢容器里，隔水加热到70摄氏度，慢慢融化即可。 比萨用的芝士要在熔点210 230摄氏度烤箱里产生拉丝上色效果。 1 传统的意大利面用到的白奶酪沙司做法 用少许黄油炒香低筋面粉后，一直炒到金黄呈现砂状，加入淡奶油和牛奶。不停搅拌至稠度合适。整个过程在...
谁知道这个题怎么做啊？谢谢了,有谁知道这道题怎么做？
1楼 打倒素猫 138 1 137 138 1 1 138 137 137 138 1 1 138 139 谁知道这个题怎么做啊，谢谢了！ 2楼 匿名用户 设投资x元，依题意 x 1 10 3 133100 1 331x 133100 x 100000 选d 有谁知道这道题怎么做？ 3楼 云南万通汽...