1楼：柳笛轻扬
自制脆皮肠的做法bai
1.猪肉
du用绞肉机或料理机加工成肉泥zhi
2.加入所有dao调料，搅拌内上劲
3.将馅料装入裱花容袋里或是漏斗里都可以
4.将肉塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气，用绳子将香肠挂起晾干表面。
5.锅内放清水煮至温度大概70摄氏度的时候放入小香肠煮熟6.稍稍晾凉后就可以煎来吃
自制脆皮肠成品图
烹饪技巧
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多
猪肉香肠怎么做好吃，猪肉香肠的家常做法
2楼：蓝色飞舞之歌
自制猪肉香肠bai的做法步骤du
1猪后腿肉
切碎加料酒zhi、白酒、食dao盐、白糖、五香粉专、味属精、鸡精、熟芝麻、味达美等充分混合搅拌均匀腌半小时2肠衣凉水泡发
3用大漏斗套上肠衣把腌好的肉粒灌入其内
4灌好后的香肠用棉线系成小段
5香肠系成小段后用大针扎破肠衣放出多余空气6挂凉台晾制风干 一周后即可食用
3楼：成都博润童学娅
食材主料bai
白酒2.5两盐2两
味精2两
白糖du
1.5两
步骤1.1.把猪肉切zhi成两厘米左右的厚片状。
2.2.把以dao上内配料按比例拌均匀
3.3.把肠衣准备好容
4.4把肠衣套进香肠机头上
5.5好美美的香肠做好了
6.最后拿绳子帮成一小节一小节。挂在通风的地方。不能太阳爆晒。过十天左右。就可以放到冷冻箱，想吃多久都行
4楼：
配方：后腿肉10斤（不用洗）切成1-2cm大小的块，加入丹凤高粱酒1斤、白糖1斤、盐1两和匀后，装入肠衣中（不可太紧），可用线分段，洗去外面汤汁，晾干至6、7分干即可收入冰箱速冻处
自制猪肉肠的做法步骤图，自制猪肉肠怎么做
1楼 d丶小雨 自制宝宝猪肉肠的做法步骤 1 1 食材集合，准备好才不会手忙脚乱 2 2 所有的食材一起放入料理机中搅拌，时间越长大的越细腻！ 3 3 把打好的肉泥装入裱花袋，剪口，提前捡好的锡纸，放入适量肉泥。 4 4 全部卷好 5 5 排个队，亮相 6 6 一次吃不玩的可以蒸好冻起来，在吃的时候...
脆皮鸡爪的做法步骤图，脆皮鸡爪怎么做好吃
1楼 柠荫 脆皮鸡爪做法 1 鸡爪买回来用水冲洗，从中间切成两半，去指甲后晾干 或擦干水 ，放白胡椒和盐腌制半个小时。 2 用大碗打一个鸡蛋，放入适量淀粉搅拌均匀 3 把鸡爪倒入放了鸡蛋和淀粉的碗里，搅拌均匀，确保鸡爪沾上淀粉和鸡蛋液 4 锅里倒油， 多一点可以一次炸，油少可以分两三次炸，确保香脆 ...
脆皮炸酸奶的做法步骤图，脆皮炸酸奶怎么做好吃
1楼 柠荫 制作过程 1 把牛奶 糖 生粉 蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀。2 然后倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后取出切块。 3 面粉加油3两 水大半斤 盐 发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆。 4 锅里放油，多多的油，烧热至六成，...