1楼：半夏半暖
1.准备好
bai新鲜杨梅，冲洗干净
du，再用淡盐zhi水浸泡15分钟，然后沥dao干水分备用。
2.用剪刀或者是刀，内把容果核果肉分离，留下果肉。
3.果肉里放上适量的糖，把果肉腌制一会。
4.一会儿就腌制出很多杨梅汁，把果肉和果汁一起倒入锅中大火开始煮。
5.煮沸5分钟后改用小火煮，用铲子不停搅拌，边搅拌边用铲子按压果肉，使果肉散开。其间可再次加入适量糖。（糖的用量按自己的喜好而定）
6.挤入半个柠檬汁入锅继续小火煮大约半小时。煮至果肉熟烂，汤汁浓稠时，改大火收汁。
7.收至浓稠即可。
8.冷却后，把果酱装入密封瓶中，放入冰箱冷藏保存。酸酸甜甜味道非常好。
青杨梅怎么吃，可以杨梅干吗?
2楼：匿名用户
可以做成杨梅汤、杨梅酒也可以做成杨梅干的。下面跟大家介绍下杨梅干的做法。回
所需食材：鲜杨梅、答 白砂糖、 甘草粉、食盐
具体步骤：
第一步：用食盐把杨梅表面清洗干净，之后把杨梅入缸，加入食盐鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再把杨梅盖好，压上重物，腌制一周左右。
第二步：5-7天后杨梅捞出，沥去盐液，选阳光充足强烈的时间，置于阳光下晒干。
第三步：将经盐渍的杨梅剔去坏的，清水浸泡，10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。取清水加入白砂糖加热液化后，将已沥干的杨梅浸入热糖液中，杨梅上加白砂糖。
静置蜜渍，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。其间翻拌数次，使杨梅吸足糖液。最后取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。
注意：杨梅干吃多了是可能会导致上火的，杨梅虽然是营养价值丰富的食物，但是不宜多吃哦，不然可能会引起上火，反而不利于身体健康得。
青杨梅的功效与作用
3楼：匿名用户
有实验表明，杨梅还由于不错的止泻作用哦，杨梅对于大肠杆菌以及痢疾杆菌都有着不错的抑制作用。
杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其能够抑菌,故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、杨梅树皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。
祛暑生津止渴杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。
助消化增食欲杨梅含有多种有机酸,维生素c的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。
杨梅还有美容抗衰老的作用哦，在杨梅的果肉中，含有大量的纤维素，可以帮助刺激我们的肠道蠕动，将我们身体的有害物质排除体外。
杨梅所含有的花青素及维生素c有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用;杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于**,是**的理想水果。
降血压防中风杨梅鲜果中钾的含量极为丰富,每100克鲜果含钾量达100毫克左右。现代医学研究证明,钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出,还有助于调节情感,稳定情绪,减少中风的发病率。因此具有理气活血,调节血脂,降低胆固醇和血压,预防中风等作用。
防癌抗癌杨梅中含有维生素c、b,对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素b17,这是一种抗癌物质,所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
益肾利尿除湿杨梅果实钾的含量很高,并含有微量的杨梅皮素,杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏,间接发挥强力的利尿作用,另外,还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用,对关节炎等风湿疾病也有辅助**效果。
青杨梅怎么泡酒步骤如何
4楼：30秒不
鲜杨梅500克，白糖80克。
【制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。
青杨梅怎样快速变红
5楼：醉舞幻狂歌
你好：装塑料袋里可以加快它的成熟，或者在旁边放个熟烂了的水果也可以的
愿我的答案对你有所帮助！
青杨梅可以泡酒吗
6楼：阿庙
早在汉朝东方朔的《林邑记》中，即有杨梅酒的记载：“林邑山杨梅，其大如杯碗，青时极酸;既红，味如崖蜜。以酝酒，号梅香酎，非贵人重客，不得饮之。
”可见，喝杨梅酒在当时还是种身份的象征。
泡制杨梅酒最好选择那种个大、色黑、味甜的杨梅（不成熟的杨梅泡酒有苦涩的味道）;而且选出后一定要泡在盐水中去除杂质，再放在阴凉处自然晾干。这样，才能保证酒味的甘醇。接下来是对白酒的选择，用45°左右清香型纯粮酿造的米烧，此酒度数适中，最能突出杨梅特有的果香。
两种主材准备好后，取一只可以密封的广口玻璃瓶，按11比9的比例，使白酒漫过杨梅约2厘米就可以了。优质的杨梅酒色泽红艳，滋味甘甜，炎夏之时冰镇一下饮用，既清凉消暑，又治痢消痧。
7楼：牛牛00捏捏
杨梅有敛血的效果，酒是活血的，功效相左，你泡酒要起什么作用
8楼：匿名用户
青杨梅可泡酒,只是还需多加点冰糖搭配泡
9楼：我也是年糕
可以啊，青梅煮酒论英雄。
10楼：匿名用户
可以，配方我是参考泡酒之家的，就青杨梅+酒+冰糖，因为青杨梅比较酸，所以我冰糖稍微加多了点，比例大概是青杨梅：冰糖：酒=3:
1.5:8，你要想口感好，可以泡1-2个月，酒用谷养康零添加粮食酒，**买也不贵，关键是真正的纯粮酒，健康啊。
11楼：耿卉檀籁
可以1．助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素c的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2．祛暑生津止渴
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，
去痧，解除烦渴。
3．抑菌止泻消炎
实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢
疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑
菌，故还可治各种泄泻；而杨梅树皮含鞣质、**甙、杨梅树皮甙等，也是主治痢
疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。
4．防癌抗癌
杨梅中含有维生素c、b，对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素
b17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
5.**美容抗衰老
杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排
泄，有排毒养颜的作用；杨梅所含有的花青素及维生素c有很好的抗氧化功
能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用；杨梅所含果酸能阻止体
内的糖向脂肪转化的功能，有助于**，是现代靓姐帅哥**的理想水果。
6.降血压防中风
杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，每100克鲜果含钾量达100mg左右。
现代医学研究证明，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。
7.益肾利尿除湿
杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助**效果。杨梅酒，也差不多，主要是解暑。
12楼：素朗剑琳怡
当然可以
它有软化和疏通人体血管的作用。需要加糖，不过要注意泡的方法和技巧。
梦见吃青杨梅什么意思?
13楼：匿名用户
梦见bai吃青杨梅意味着：du
这两天要想获得成功，首
zhi先要让别人信任你哦！条dao
理清晰、有根回有据的述说方式对你有答帮助。多留意最近的新闻信息，也能帮你迅速找到聊天话题呢！同时，从年幼时就养成的某些习惯，这两天会给你带来麻烦，但是你往往很难察觉，让身边的朋友来帮助你吧！
梦见吃青杨梅的吉凶：
勤苦竟成之吉兆无疑，勤勉上进，坚志如铁，个性顽刚，不肯屈服，具有深厚实力之才华，凭以创造锦绣而辉煌之前程，博得功成名就，并得到很大伸展，但唯憾的是与人不大融洽。 【中吉】
吃完杨梅之后可以吃粽子吗,吃完杨梅可以吃粽子吗
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泡杨梅酒,白杨梅好还是红的好,红杨梅和白杨梅可以一起放在酒里吗？（做杨梅酒） 30
1楼 go欢迎来到这里 泡杨梅酒，建议选用红杨梅。 红杨梅已经成熟，甜度上来了， 制作出来的杨梅酒没有涩味， 入口口感更好一点。 2楼 无劳动体验师 你说的这个杨梅泡杨梅酒的话，我个人觉得还是红的杨梅酒会比较好一些，味道也比较适宜，可以去看看。 3楼 匿名用户 杨梅酒白杨梅好，还是红杨梅好？当然是红...
杨梅荔枝葡萄可以同时吃吗,杨梅和荔枝能一起吃吗
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