1楼：元恭硕缎
薯条不会脆的，薯片才会脆的
薯片的做法如下：
将土豆去皮，切片0.5厚的一致的厚度。窝内加水浇开，将土豆片倒入，迅速捞出，目的只是将土豆片上的淀粉去掉。（否则的油炸时容易炸糊了并变黑，影响口感及外观）
捞出后的土豆片，将表面的水份弄干。
将油烧热，大约在120度左右，不易温度过高，将抄过水的土豆片下锅炸制金黄色捞出，放入盆内，趁热洒入糖，即为甜口的。可以依照个人的喜好加入调料粉！
土豆传奇薯条又香又脆，炸薯条怎样做才又香又脆
2楼：nice爱来我身边
材料土豆4~5个，盐、番茄酱、胡椒、油各适量。
做法1.土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。
2.锅中放油，**将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。
3.将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。
材料土豆2个，炸油适量，盐适量，低筋面粉适量。
做法1.土豆削皮切成长条，沾上低筋面粉备用。
2.热锅，放入炸油预热160℃，用中小火将薯条炸3分钟。炸的时候不时翻动锅内薯条，使受热均匀，将薯条捞出沥干油份，并让薯条冷却一下。
3.以大火加热炸油至180℃，再将作法2薯条回锅，炸至金黄且酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上细盐即可。
怎样炸出香脆的黄豆,怎样炸黄豆又香又脆的做法
1楼 姬觅晴 黄豆炸之前黄豆提前一夜泡发，开小火慢炸能更香脆，做法如下 准备材料 黄豆 食盐 调和油 一 黄豆提前一夜泡发。 二 捞出沥水。 三 放入锅中。 四 倒油没过黄豆。 五 开小火慢炸。 六 炸好舀入盘中。 七 趁热放适量盐拌匀即可。 2楼 匿名用户 主料 黄豆200g 调料 食盐3克，调和...
香脆的芝麻桂花饼怎么做好吃又简单，做法
1楼 王培信 主料面粉 200 辅料芝麻 适量 具体步骤 第一步碗里放入面，倒入油，用筷子搅拌均匀，和成油面第二步另取一个盆，放入面粉，倒入油 水，搅拌均匀，和成水油面，饧发半个小时。 第三步往油面里加入糖桂花 蜂蜜。揉匀。 第四步案板，刷上油，把饧好的面，擀成圆饼。 第五步把拌有糖桂花的油面，包入...
怎么做米酒我想在家里做米酒，有没有最简单又实用的方
1楼 stop day双子 自制酒酿的做法步骤 1糯米浸泡一夜，让其吸足水份。 2上锅蒸二十五分钟。 3蒸好后，晶莹剔透哈。 4用一个干净无水无油的器皿。 5蒸好的糯米晾到温热 30度左右吧 ，撒入甜酒曲 袋子上有说明的，按米量放稍稍多放一点也没关系 。 6倒少量的凉白开拌匀，用勺子按实，再在中间挖...