1楼：匿名用户
原料：玉米面250克、韭菜400克、柴鸡蛋3个（两个炒熟1个生拌馅儿）、葱花适量、虾米皮30克、盐少许、油适量。
做法：1、鸡蛋打散加葱花盐炒熟备用
2、虾米皮煸熟和鸡蛋混合备用（用时才和韭菜拌在一起，提前拌韭菜会变色）；
3、玉米面用冷水合好，水要少些否则酪熟的烀饼会不脆；
4、鸡蛋、虾米皮，韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用；
5、玉米面放入电饼铛，用手捋匀按薄压平，盖上盖，稍事烘烤1分钟上面放上馅料；
6、放好馅料后盖上饼铛盖儿1分钟，但开盖儿用下火把玉米面薄饼烘烤焦脆即可。
2楼：天之宇
1蒸锅加水足量烧开备用
2用温水和面（玉米面2、白面1）,充分揉好并整成糊饼，放入蒸笼
3，先用小火蒸约15分钟再改用大火蒸10分钟出锅即可
铁锅烀饼的做法步骤图，铁锅烀饼怎么做好吃
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