1楼：栾有福酒裳
是用羊油炒
复淫羊藿吧，这制
个是淫羊藿的炮bai制方法。淫羊藿的du有效成分是脂zhi溶性的，所以这
dao样炮制有利于有效成分的保留和溶出。炒后的淫羊藿确实会黑一点，因为油脂渗入淫羊藿中，所以看上去会发黑，同时炒制本身也会使一部分叶片碳化。
2楼：邗杏慎问芙
生羊油复
是淡白色，熟制羊油是淡黄色。
羊油是白色或微黄色蜡状固体
，相对密度0.943～0.952。
熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。
主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。
新鲜的酯经精制后可供食用。
怎样才能炼出好吃的羊油
3楼：爱笑的风雨星辰
羊油主料：白色块状羊板油1000克，辣椒酱250克，花生油300克，盐2克
做法：锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒。刚开始会有羊板油自带的一些水份。继续翻至
水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小。小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出。
2.当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。当油温晾至用手摸锅不太烫手
时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除。加入辣椒酱、花生油，重新放到小火
上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌。
3.等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火。关火后晾凉
10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中。等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存。
扩展资料：
羊油：白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.
952。熔点42～48℃。碘值38～42。
皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。
是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。
1.羊油的热量表(每100克)：
热量(大卡)824.00 碳水化合物(克)8.00 脂肪(克)88.
00 维生素a(微克)33.00 维生素e(毫克)1.08 胆固醇(毫克)110.
00 镁(毫克)1.00 铁(毫克)1.00 铜(毫克)0.
06 钾(毫克)12.00 磷(毫克)18.00 钠(毫克)13.
202.羊油的基本介绍：
羊油羊脂为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得。三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57.3%，单不饱和脂肪酸36.1%，多不饱和脂肪酸5.3%。
因为含有饱和脂肪酸比例较多，故其熔点也较高，粗品多作为工业原料用，如肥皂、脂肪酸、润滑脂等，新鲜的油脂精制后可供食用。
3.羊油的营养价值：
羊油富含油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。
4.羊油的功效与作用：
羊油味甘、性温、无毒；
有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
可用于**虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。
内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
5.羊油的饮食禁忌：
多食滞湿酿痰，外感不清、痰火内盛者均忌。
膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
4楼：匿名用户
主料：白色块状羊板油1000克，辣椒酱250克，花生油300克，盐2克
做法：1.锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒。
刚开始会有羊板油自带的一些水份。继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小。小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出。
2.当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除。
加入辣椒酱、花生油，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌。
3.等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火。关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中。等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存。
拓展资料
白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。
熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。
主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。
新鲜的酯经精制后可供食用。
食疗作用 羊油味甘、性温、无毒；
有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
可用于**虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。
内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
5楼：墨汁诺
羊油的做法
准备的用料包括：羊油（羊板油，羊腰油）五斤。辣椒酱两斤。食用油适量，葱一根，姜两指，八角五个，花椒大约二十粒，香叶三片，鸡精两勺。
将买来的羊油全部切小块，热锅，将羊油放到锅里开中火，慢慢锅底会有清油溢出，这就是羊脂里的油，一直熬到羊油块全部榨干。
榨干后捞出开小火让油温将下来，然后把葱姜香料放进油里小火炸制，待葱姜被炸到金黄色后把所有料捞出扔掉。
接下来把辣椒酱放进油里，开中火让油升温，期间注意搅动锅底避免糊底，待油沸腾转中小火继续熬二十分钟，期间要经常搅动，等辣椒酱秤暗红色，并且闻到羊油的醇香时可以加食用油，两勺鸡精。再熬制五分钟即可
6楼：三石等风来
用料：羊板油半只羊的量。
做法：1、半只崇明羊的羊板油。
2、洗净切块直接入锅。
3、中火不断翻，待水分蒸发后羊油就慢慢滋出来。
4、板油慢慢缩小。
5、羊油渣渣。
6、两钵斗羊油。
7、第二天就结成白花花的羊油了。
7楼：苏格兰之猴
自制羊油的做法：
1.锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒。刚开始会有羊板油自带的一些水份。继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小。小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出。
2.当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除。
加入辣椒酱、花生油，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌。
3.等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火。关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中。等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存。
小帖士：
羊油炼好凉后会凝固成块状，加点素油（我加的花生油）会让羊油更易散开，容易取出。
2.做羊油要加辣椒酱，不要用辣椒面，辣椒面太干，也不如辣椒酱细致，这样做出的羊油口感也更平滑。
3.辣椒酱，买酱菜的地方有卖，买2-3块钱的就行。羊板油，卖生羊肉的地方都有，我买了10块钱的。辣椒酱买不到的，可以买新鲜的红辣椒，自己在家用料理机打碎即成辣椒酱。
4.熬制羊油的整个过程都要用小火，火太急有焦糊味熬出的羊油可就不香了。
5.做好的熟羊油冷却至凝固，变成桔红色的块状，放入冰箱冷藏冷冻保存都行，吃半年是没问题的。
拓展资料：
白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。
主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。
新鲜的酯经精制后可供食用。
作用：食疗作用 羊油味甘、性温、无毒；
有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
可用于**虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。
内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
8楼：凤凰千湘坊食品
连肉一起煮,汤上面的一层就是油,冷却后结成一层羊脂,取出就是油,随吃随化即可,也可用羊尾及肠油单炼.
羊油因凝点低,糊嘴,口感不好,另有膻味,很多人不喜欢,其实有些菜离了羊油还不好吃,如火锅,北京的麻渣正宗应是羊油炒的.
9楼：冰之_无限
羊油知识介绍：
羊油为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得。三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57.
3%，单不饱和脂肪酸36.1%，多不饱和脂 肪酸5.3%。
因为含有饱和脂肪酸比例较多，故其熔点也较高，粗品多作为工业原料用，如肥皂、脂肪酸、润滑脂等，新鲜的油脂精制后可供食用。
羊油食疗作用：
羊油味甘、性温、无毒；
有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
可用于**虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。
内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
羊油的做法吃法：
一、可以用来做花卷，把和好的面擀开,擀的薄薄的,然后把羊油和葱末,盐拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起来,呈条状,最后用刀切成一小段一小段的.最最后放到锅里蒸. 切记:
吃的时候一定要热透,不然洋油会腻在一起。
二、熬羊肉汤
原料：羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生姜100克 大葱250克
花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2
克 精盐、料酒各适量
制法：1羊肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约1小时后捞出；羊油洗净切成丁；生姜拍破；大葱挽结；将花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁香用纱布包住，制成香料包。
2、将羊骨架放不锈钢桶中，掺入清水约60千克，用大火烧沸后，撇净浮沫，再放入羊油丁、生姜、大葱，倒入料酒，用中火煮约2小时后，放入香料包（用羊骨架压住），续煮约1小时至香味溢出时，放入羊肉块，改用小火煮约5小时，至羊肉软时，调入精盐，将羊肉捞出晾凉，另将汤面上的浮油撇净（留用），即成羊肉汤（此时桶中汤汁约剩45千克）。
羊油有什么用
10楼：春天梨的熊
羊油有补虚、润燥、祛风、化毒的作用，也可以做菜，做面，具体做法如下：
主要材料：海带丝50g，香菜20g，盐少许，八角2个，花椒8粒左右，大葱少许，姜少许，羊蝎子若干块，羊肉一块，干豆腐丝100g，面粉500g，食用油若干，辣椒面若干，羊油250g。
1、羊蝎子和羊肉冷水焯烫，重新下锅（大锅），满满一锅水，放入姜片，葱段，八角，花椒，煮2个小时。
2、小锅熬羊油。
3、熇好的羊油倒入辣椒面中榨出香香的辣椒油。
4、羊肉一个多小时后捞出，撕成碎肉备用，继续煮羊蝎子骨。
5、放入干豆腐丝，海带丝，香菜末，盐。
6、将面下入锅中。
7、此时的辣椒油已经凝固。
8、捞出的面和菜，把撕好的羊肉放进去一些。
9、挖一块凝固的辣椒油，拌好。
10、根据口味，放胡椒粉，醋即可完成。
扩展资料
羊油呈白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。
熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。
主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。
羊油从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。
羊油的用途是什么,羊油的作用是什么？
1楼 幽兰见蓝衫 羊脂为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得。三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57 3 ，单不饱和脂肪酸36 1 ，多不饱和脂肪酸5 3 。 因为含有饱和脂肪酸比例较多，故其熔点也较高，粗品多作为工业原料用，如肥皂 脂肪酸 润滑脂等，新鲜的油脂精制后可供食用。 羊...
吃羊油有啥好处,吃羊油有什么好处
1楼 五月初 寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳 暖中祛寒 温补气血 开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。 2楼 东长征告绫 ...
羊的眼睛是什么颜色,羊的眼睛是什么颜色的?
1楼 jz蓝胖胖小童鞋 羊的眼睛是灰色 绵羊具有大约270 320度的宽视角，而山羊的视野范围在320 340度之间 人类的视野范围在160 210度之间 ，它们基本上不需要转动头部就能看到它身体后面的东西 虽然绵羊眼睛周围的羊毛稍微影响到这种能力 。其实大多数有蹄类动物 有蹄类是指几类使用趾尖来支...