1楼：匿名用户
海草凉粉，为沿海独有的以海冻菜（又名石花菜）制做的凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味，系解暑佐酒佳肴，在夏天青岛、烟台、威海的家庭餐桌、餐饮点随处可见，为沿海特色小吃。石花菜是一种源自海中的天然藻类植物，含蛋白质、糖类和琼脂，是制取琼胶不可多得的优良原料，生长在海底礁石上，晾晒而后成干菜，加水熬汁即成海草凉粉。做好的凉粉摸上去滑溜溜的像婴儿的**，拿在手中颤巍巍富有弹性，入口清凉爽口。
原料海草(珊瑚草)、清水、盐、大蒜、辣椒、芝麻、黄瓜、醋等
做法1、干海草清洗干净，用清水浸泡半天然后冲洗干净，然后砂锅里放水，将泡发好的海草放入，大火烧开转小火煮45分钟
2、趁着煮海草的时间，将干红辣椒剪成碎片，加入一勺白芝麻，小锅里放2大勺油，油烧冒烟后关火，等油七成热时，将油倒入辣椒碗中，搅拌下，放置段时间即成辣椒油
3、黄瓜洗净切丝备用，大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥，加适量醋、盐、香油，调成蒜汁
4、煮好的海草关火，用滤网过滤去渣滓，然后放入容器中，放凉后冰箱放置1小时(真的1小时就凝固了，杠杠滴)
5、凝固好的海草冻倒扣出，用刀子切成小块，淋上蒜汁，放上黄瓜丝，淋上辣椒油即可[1]
小贴士1、可以熬海凉粉的海草很多，我用的是珊瑚草，还可以用石花菜、鹿角菜的
2、如果用鲜海草可以清洗干净后直接熬煮，用干海草的话要泡发好并清洗干净，泡发后并清洗干净可以有效去除海草的腥气
3、熬海草的时候一定要大火烧开转小火，小火慢慢熬煮出胶质来，不爱吃猪蹄的可以试试这个
海草凉粉制作过程是什么？
2楼：小吉祥天
海草凉粉制作过程是：
1、干海草清洗干净，用清水浸泡半天然后冲洗干净，然后砂锅里放水，将泡发好的海草放入，大火烧开转小火煮45分钟。
2、趁着煮海草的时间，将干红辣椒剪成碎片，加入一勺白芝麻，小锅里放2大勺油，油烧冒烟后关火，等油七成热时，将油倒入辣椒碗中，搅拌下，放置段时间即成辣椒油。
3、黄瓜洗净切丝备用，大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥，加适量醋、盐、香油，调成蒜汁。
4、煮好的海草关火，用滤网过滤去渣滓，然后放入容器中，放凉后冰箱放置1小时。(真的1小时就凝固了，杠杠滴)
5、凝固好的海草冻倒扣出，用刀子切成小块，淋上蒜汁，放上黄瓜丝，淋上辣椒油即可。
一、海草凉粉
1、海草凉粉，为沿海独有的以海冻菜（又名石花菜）制做的凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味，系解暑佐酒佳肴，在夏天青岛、烟台、威海的家庭餐桌、餐饮点随处可见，为沿海特色小吃。
2、石花菜是一种源自海中的天然藻类植物，含蛋白质、糖类和琼脂，是制取琼胶不可多得的优良原料，生长在海底礁石上，晾晒而后成干菜，加水熬汁即成海草凉粉。
3、做好的凉粉摸上去滑溜溜的像婴儿的**，拿在手中颤巍巍富有弹性，入口清凉爽口。
二、原料
海草(珊瑚草)、清水、盐、大蒜、辣椒、芝麻、黄瓜、醋等。
三、小贴士
1、可以熬海凉粉的海草很多，我用的是珊瑚草，还可以用石花菜、鹿角菜的。
2、如果用鲜海草可以清洗干净后直接熬煮，用干海草的话要泡发好并清洗干净，泡发后并清洗干净可以有效去除海草的腥气。
3、熬海草的时候一定要大火烧开转小火，小火慢慢熬煮出胶质来，不爱吃猪蹄的可以试试这个。
海草凉粉怎么制作？
3楼：凹凸小田螺
1、简介
海草凉粉，为沿海独有的以海冻菜（又名石花菜）制做的凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味，系解暑佐酒佳肴，在夏天青岛、烟台、威海的家庭餐桌、餐饮点随处可见，为沿海特色小吃。
2、材料
海草(珊瑚草)、清水、盐、大蒜、辣椒、芝麻、黄瓜、醋等。
3、做法
①干海草清洗干净，用清水浸泡半天然后冲洗干净，然后砂锅里放水，将泡发好的海草放入，大火烧开转小火煮45分钟
②趁着煮海草的时间，将干红辣椒剪成碎片，加入一勺白芝麻，小锅里放2大勺油，油烧冒烟后关火，等油七成热时，将油倒入辣椒碗中，搅拌下，放置段时间即成辣椒油
③黄瓜洗净切丝备用，大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥，加适量醋、盐、香油，调成蒜汁
④煮好的海草关火，用滤网过滤去渣滓，然后放入容器中，放凉后冰箱放置1小时。
⑤凝固好的海草冻倒扣出，用刀子切成小块，淋上蒜汁，放上黄瓜丝，淋上辣椒油即可。
4楼：匿名用户
做法：1 按说明书要求取适量海藻粉末加相对比例的水化开。小火加热顺时针搅拌均匀。
2 水开后煮大约3分钟就可以倒进容器里冷却了。如果有漂亮的模具做出来的会更有趣些。
3 放入冰箱冷藏。凝固成型后扣出切块。浇上蒜泥，醋，盐，香油，胡椒粉，鸡精调成的调味汁。撒上葱花即可。
5楼：匿名用户
是将洗净控干的海草１份、清水２５－６０份放入锅内小火慢热至开锅７－１５分钟煮成胶糊状，用细纱布对锅内胶糊状液体进行过滤，过滤后弃渣，所得液体冷却后即为成品。
6楼：匿名用户
那种海草的名字叫冻菜，用水熬出来，凉了以后就是凉粉了。
不含淀粉和脂肪，完全由被称为肠胃清道夫的海藻多糖组成。其中的食物纤维素吸水后体积可高倍率膨胀。而且当人食用后，并不在胃中消化而是在肠内消化，使肠内酶类分泌活性加强，并提高了清除肠道沉积废物的作用，这样便可有助于排毒**养颜。
因海藻多糖在人体中不会被吸收，在其完成整个消化道行程后即被排出，所以食用后虽然感觉很饱，但却不会增加体重。冻菜凉粉不含任何人工色素及防腐剂，属于纯绿色天然海洋食品，绝对安全可靠。产品经卫生部门检测，完全符合国家卫生标准。
另外海藻多糖还可吸收人体内汞、铅等有害元素，对人体起到保护作用。
7楼：匿名用户
用干海草打成粉再煮`````
做海草凉粉为什么加白醋
8楼：sunny丁凯龙
copy做海草凉粉需要加醋调味，如果是普bai通的醋会du上色（普通的醋颜色
zhi较重，白醋没有dao颜色，不会上色）。而且白醋可以去腥。
海草凉粉，为沿海独有的以海冻菜（又名石花菜）制做的凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味，系解暑佐酒佳肴，在夏天青岛、烟台、威海的家庭餐桌、餐饮点随处可见，为沿海特色小吃。
9楼：白夜祭礼
做海抄草凉粉需要加醋调味，bai如果是普通的醋会上色（普通的du醋颜色较
zhi重，白醋没有颜色，不会上色dao）。
海草凉粉，为沿海独有的以海冻菜（又名石花菜）制做的凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味，系解暑佐酒佳肴，在夏天青岛、烟台、威海的家庭餐桌、餐饮点随处可见，为沿海特色小吃。石花菜是一种源自海中的天然藻类植物，含蛋白质、糖类和琼脂，是制取琼胶不可多得的优良原料，生长在海底礁石上，晾晒而后成干菜，加水熬汁即成海草凉粉。做好的凉粉摸上去滑溜溜的像婴儿的**，拿在手中颤巍巍富有弹性，入口清凉爽口。
潮汕海草凉粉作文600字
10楼：匿名用户
将洗净控干的海草1份、清水25－60份放入锅内小火慢热至开锅7－15分钟煮成胶糊状，用细纱布对锅内胶糊状液体进行过滤，过滤后弃渣，所得液体冷却后即为成品。
请问；海草凉粉是怎么制作？什么比例？
11楼：反鞋组织渃
是将洗净控干的海草１份、清水２５－６０份放入锅内小火慢热至开锅７－１５分钟煮成胶糊状，用细纱布对锅内胶糊状液体进行过滤，过滤后弃渣，所得液体冷却后即为成品。采纳哦
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1楼 烟花易冷 石花菜是一种源自海中的天然藻类植物，反复暴晒而后加水熬汁，因此青岛凉粉的主要成分是食用纤维和海藻多糖，可以降血压 降血糖，是一种健康小食品 青岛凉粉性凉，可以清凉泻火，因此是消暑的清凉小吃 也有人说青岛凉粉还能吸收人体内的铅汞等有害元素，收清肺化痰 排毒养颜的功效。 海菜凉粉的食用口...
海草凉粉制作过程是什么,海草凉粉怎么制作？
1楼 小吉祥天 海草凉粉制作过程是 1 干海草清洗干净，用清水浸泡半天然后冲洗干净，然后砂锅里放水，将泡发好的海草放入，大火烧开转小火煮45分钟。 2 趁着煮海草的时间，将干红辣椒剪成碎片，加入一勺白芝麻，小锅里放2大勺油，油烧冒烟后关火，等油七成热时，将油倒入辣椒碗中，搅拌下，放置段时间即成辣椒油...
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