1楼：蒙古金殿
1.可以直接食用。
2.可以跟炒米、奶酪拌在一起用开水泡
着吃。比例按照各自的喜好来定。
3.煮着吃。在奶茶里放点炒米、奶皮、干肉，用文火煮。也就是锅茶。
4.捣成面面，当成茶来泡着喝。
5.烤着吃，其味最佳。
6.炖着吃，现将干肉煮一段时间，再放点干豆角、南瓜、土豆、干粉条之类的一起炖。可当作大餐。
2楼：左眼皮跳跳
风干牛肉佐饭是不好吃的，最好吃着玩或者是喝酒最好。
3楼：mix雪
当然是用嘴吃了，呵呵 直接打开后嚼着吃 很有味道
内蒙古风干牛肉的食用须知
4楼：摩羯
食用须知：
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力内，对生长发育及 风干牛容肉术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
不能存放于阴潮的地方，不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。
风干牛肉通常有三种叫法，“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。
5楼：儒雅的小肥玲
内蒙古风干牛肉的食用须知包括了营养价值介绍、禁忌事项。
营养价值：牛肉富含
专蛋白质，氨基酸
属组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及 风干牛肉术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
禁忌：不能存放于阴潮的地方，不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。
制作方法：
1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
6楼：何法师玩
内蒙古风干牛肉复 -食用须知制 营养价值
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及 风干牛肉术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
禁忌不能存放于阴潮的地方，不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。
7楼：离人怎挽
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发专
育及 风干牛肉术后属，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
禁忌不能存放于阴潮的地方，不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。
8楼：天上星低垂
牛肉富bai含蛋白质，氨基酸组成比du
猪肉更接近人体需要，能zhi提高机体抗病能dao力，对生内长发育及 风干牛肉术后，容病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。[1]
禁忌不能存放于阴潮的地方，不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。
9楼：喀秋莎米妮卡
风干牛肉bai是可以直接食用的，但是
du现在比较安全的话，可zhi以加dao
热水烧开煮一段版时间再晾干后再吃，原因在于权，如果风干肉里面有寄生虫的卵的话，吃进肚子里，会得寄生虫病。你知道**那边也爱吃风干肉，每年都有大量的藏民到成都就医，就是得了寄生虫病，肝脏被咬坏了。建议吃熟食
10楼：
不能存放于阴潮的地方，不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。
内蒙古风干的生牛肉干怎么吃
11楼：门下走狗金牛
吃法如下：
1，烤箱的烤架上刷一层油
，把风干好的牛肉干均匀摆在上面；
2，薄薄的刷一层油
3，烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层，220度预热10分钟后将烤架放入，在中间那层；
4，220度上下火5分钟后，通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可；
5，放在厨房纸巾上吸干油分后即可食用，可放在密封罐子中入冰箱保鲜储存。
12楼：匿名用户
生吃，嚼着吃，你会品尝到比普通牛肉干更“牛肉干”的味道。嚼着吃。风干牛肉很贵的，就是这么吃。这么做是因为草原上的肉没法储存，所以风干。
13楼：匿名用户
油炸，油烧开后，放入牛肉干，小火炸1分钟就可以
烤箱烤，温度260度，烤3分钟就可以
特干风干牛肉怎么吃
14楼：一弦一柱
特干风干牛肉可以做咖喱
牛肉块，做法如下：
准备材料：牛肉700g、咖喱粉2大勺、食盐3/4小勺、味精1/4小勺、姜5g、生抽、白糖、胡椒粉1/4小勺、孜然1小勺、五香粉1小勺、植物油2小勺。
一、牛肉干大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖上汽后转小火煮20分钟。
二、捞出煮好的牛肉，顺着肉丝切成1厘米左右的条。
三、把牛肉条放入炒锅中，加入1大勺煮牛肉的原汤。
四、再放入生抽。
五、然后放入盐、白糖、五香粉、孜然粉、料酒、味精、植物油。
六、开小火慢慢加热翻炒，使所有的汤汁被牛肉吸收，关火。
七、加入咖喱粉搅拌均匀。
八、把牛肉条盛入盘中即可食用。
15楼：匿名用户
说起牛肉干，那内蒙古的牛肉干绝对是开山鼻祖了，素有成吉思汗的军粮之美称。古代打仗牛肉干立下了汗马功劳。
市场上的内蒙牛肉干按制作工艺分两个大类型：
（1）风干牛肉干 （特干）
（2）炸牛肉干 （半干）
好多朋友会说，这玩意特干的咬不动，其实只能说你的吃法估计有问题。这个需要一丝一丝，一小点一小点的去品、内蒙牛肉干直接吃是可以的，但吃不出特色品位的。
正确的吃法是：先用微波炉和电磁炉微烤热一会，一般30度到50度的牛肉干是最好吃的，这样既保证你能咬的动，又有感觉。吃的时候千万别一大口就吃一大块，因为牛肉干是风干压缩的，所以很劲道，大块吃下来非常费劲。
牛肉干都有明显的纹理的，吃的时候用手撕着一条一条的吃，烤牛肉干是大部分普及产品，各产品牌子很多，有明显的纹理特征，炸牛肉干比较脆一点，是另一种口味的美味产品。
16楼：匿名用户
风干肉（先用温水清洗）直接蒸（煮也行，只是香味淡了）熟后切片趁热吃很香，也可加入配料炒来吃。若用太阳晒干的更香（要是将风干肉晒干了水分后再抹一层甜酱继续晒就是酱肉了，比风干肉还好吃，但腌时少放点盐）
内蒙古风干牛肉是生的还是熟的
17楼：零落化晨
风干牛肉是生的，风干完成后照样可以直接吃
18楼：charles→曼城
先做好入味熟了。然后在风干。
以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。
19楼：匿名用户
是熟的！可直接食用~
风干牛肉怎么吃
20楼：
主料：风
干牛肉200g、青椒200g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、香蒜120g、红椒50g、蒜子10g
步骤一：风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。
步骤二：再入蒸锅蒸至熟透。
步骤三：香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。
步骤四：青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。
步骤五：热锅凉油，把蒜子与香蒜白爆香。
步骤六：然后放入青红椒炒香。
步骤七：接着放入牛肉片翻炒。
步骤八：然后放入适量的盐与糖。
步骤九：少来一点味极鲜提味。
步骤十：再把香蒜叶放入锅内翻炒。
步骤十一：大火翻炒均匀。
步骤十二：成品。
21楼：那个闪电
主料：彩椒600g、风干牛肉180g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、洋葱50g步骤：1、准备彩椒与洋葱。
2、风干牛肉是自制的，先蒸熟蒸软后，再切片备用。
3、彩椒与洋葱切滚刀片。
4、锅内烧热油，后把彩椒放入翻炒至断生。
5、然后放入洋葱片翻炒。
6、接着放入适量的盐，糖。
7、再来点蚝油提鲜。
8、跟着可以放入牛肉片翻炒。
9、大火翻炒均匀。
10、好了，出锅喽~
22楼：匿名用户
风干肉（先用温水清洗）直接蒸（煮也行，只是香味淡了）熟后切片趁热吃很香，也可加入配料炒来吃。若用太阳晒干的更香（要是将风干肉晒干了水分后再抹一层甜酱继续晒就是酱肉了，比风干肉还好吃，但腌时少放点盐）
23楼：汉安寒厉豪
材料主料：牛肉150克，香干100克，
辅料：青椒80克，红尖椒10克，
调料：大葱5克，姜5克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖2克，香油3克，白酒3克，植物油20克
做法1.牛肉清洗干净后横纹切丝，加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀；
2.青椒、红辣椒洗净，分别切丝；
3.五香豆干切丝，备用；
4.葱、姜分别洗净，均切成末。
5.锅中倒入油烧热，放入牛肉烧至变色后取出；
6.用剩余的油将葱、姜爆香，再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下；
7.倒入牛肉，炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。
24楼：沈嘉荣撒希
说起牛肉干，那内蒙古的牛肉干绝对是开山鼻祖了，素有成吉思汗的军粮之美称。古代打仗牛肉干立下了汗马功劳。
市场上的内蒙牛肉干按制作工艺分两个大类型：
（1）风干牛肉干
（特干）
（2）炸牛肉干
（半干）
好多朋友会说，这玩意特干的咬不动，其实只能说你的吃法估计有问题。这个需要一丝一丝，一小点一小点的去品、内蒙牛肉干直接吃是可以的，但吃不出特色品位的。
正确的吃法是：先用微波炉和电磁炉微烤热一会，一般30度到50度的牛肉干是最好吃的，这样既保证你能咬的动，又有感觉。吃的时候千万别一大口就吃一大块，因为牛肉干是风干压缩的，所以很劲道，大块吃下来非常费劲。
牛肉干都有明显的纹理的，吃的时候用手撕着一条一条的吃，烤牛肉干是大部分普及产品，各产品牌子很多，有明显的纹理特征，炸牛肉干比较脆一点，是另一种口味的美味产品。
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