1楼：
成都本身就是美食城市，川菜各类小吃等美食都非常有名气～卤菜的培训机构很多，各有各的特点，建议楼主去实地考察一下再做决定，适合自己的才能学到真本领。谢谢～
2楼：老推车卤肉培训
很多地方的卤菜味道都是很不错的，适合本地的卤菜才是好吃的，四川很多地区更多的是香辣麻辣之类的，其他很多地方都是年轻人才会喜欢麻辣的
正宗四川卤菜技术培训，卤菜凉菜培训多少钱
3楼：半欢半爱
卤水的制作：1、猪棒骨剁成小块，清洗干净；2、入凉水锅大火煮开，继续滚煮5分钟，撇去版浮沫；3、捞起，用权热水再次清洗干净；4、棒骨入深锅，加没过的热水，大火煮开，转小火慢炖一个半小时，捞出棒骨，撇去浮油，留鲜汤备用；5、热锅冷油，下入白糖，小火慢炒至糖浆中的小泡沫转成大泡沫，颜色呈深红色；6、倒入沸水搅拌均匀，即成糖色，盛起备用；7、将八角、桂皮、香叶、小茴香、甘草、花椒、草果、丁香、砂仁、草豆蔻等香料，装入纱布袋并扎紧袋口；8、老姜洗净拍扁，大葱连同须根洗净挽结；9、取适量鲜汤，放入葱姜、调入精盐、少许味精和糖色，放入香料包，加入绍酒，烧沸后转小火慢慢熬半小时，至香味四溢时，即成新鲜卤水。学正宗卤菜做法，到成都上善佳
4楼：匿名用户
我在这里学的卤菜，花了一千多
5楼：老推车卤肉培训
现在的卤肉凉菜还是民间的熟食店里面味道比较好，卤肉技术是需要经过长期积累的，尤其是特色卤肉，纯正的卤汤和配料配方都是需要不断积累
想学正宗的卤菜凉菜，卤菜凉菜培训**有?
6楼：重庆新东方烹饪学院
学习卤菜凉菜讲究的是手把手教，调料配方的比例，所以学习卤菜建议还是得去学校这种地方，实践操作练习，才能真正学会技术。
7楼：然招此瓢仁构
建议去牛斗碗考察一下，牛斗碗的卤菜凉菜味道算是正宗的了，这师资水平也高，都是一人一灶的学的，学费还不贵。
8楼：欢乐雪小吃资讯
自己创业，还是比较好的选择
不管成功，至少做过，奋斗过，
这都是经验。
9楼：贵阳新东方烹饪学院
选择培训学校的时候，建议您可以去实地考察下，尝尝味道，看看教学模式、设备等等。
10楼：新疆新东方烹饪学校
选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。
如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。建议可以来我们学校看看
凉菜卤菜技术培训怎样学卤肉,学卤肉凉菜培训哪里有，学卤肉凉菜的技巧学习
1楼 匿名用户 一般都 要去正规的学校学习一下，不然做的手艺肯定不是太好的 学卤肉凉菜培训 有，学卤肉凉菜的技巧学习 2楼 传说中的菜刀男 学烹饪类的技术自然是去薪东方啦，虽然去店里当学徒也可以，不过要看老板舍不舍得给你秘芳什么的。如果不想受气可以去看看比较大型的学烹饪的机构，比较出名的有薪东芳之类...
卤菜凉菜培训有没有好一点的,卤菜凉菜培训费用?
1楼 江苏新东方烹饪学院 恩恩，学凉卤菜，要去专业的职业类培训学校 职业类培训学校，教 授的味道都是非常正宗的，而且也有保障的哦，小地方不是很推荐的，自己可以实地去看看对比下就知道了哈。 2楼 成都新东方烹饪学校 学习卤菜就要去专业的学校学习，首先要看学校的教学好不好，只有学校的教学好了，才能学习到...
哪可以学凉菜技术特色凉菜培训,学正宗特色凉菜技术培训哪家好
1楼 烹饪云南新东方 一 未来提升空间高。云南新东方烹饪学校和云南师范大学 昆明学院等高校合作，开设有餐饮服务管理大专专业和中餐烹饪中专专业，技能和学历双修，不仅就业前景好，在以后的发展中也有很大的提升空间。学厨师就来云南新东方，你还等什么！ 二 就业前景好。随着人们生活水平的提高，吃从过去的填饱肚...