1楼：
先烧热油，等油八成热的时候锅里放少许食盐，然后活着就下蚕蛹，略微炒10-20秒，看见部分蚕蛹出现白色蛋白质的时候，关火，就可以出锅了，吃的时候要注意，中间的黑色本体不能吃，要去掉的。
炸知了的做法，炸知了怎么做好吃，炸知了的家常做法
2楼：玉雨玉兰
香酥炸知了的做法
1.知了用清水浸泡，冲洗干净
2.沥干水分，剪去翅膀
3.添加没过的水以及盐和八角，大火煮开
4.关火浸泡30分钟
5.捞出沥干水分，在室外晾干表面的水分
6.起油锅，油热后，下入知了，中小火炸制
7.炸至表面香酥，捞出控油
8.在厨房专用纸吸过油后，装盘即可
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3楼：匿名用户
食材用料
知了猴40个
花生油适量
盐少许油炸知了猴的做法
1.知了猴放水里泡1个小时，中间换水2-3次，为的是洗掉黑水和泥沙2.火上坐锅，锅里放适量水，没过知了猴，放少许盐，水开后小火煮5分钟3.捞出控干水分
4.火上另起锅，放适量花生油，小火，油热放入知了猴5.待知了猴炸至发黄，洒少许盐，翻拌均匀
6.出锅，外酥里嫩
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4楼：夜梦薇
－ 准备食材 －
知了猴 诺干
姜片 适量
干红辣椒 适量
青辣椒 适量
葱 适量
花生油 适量
食盐 适量
花椒 适量
－ 油炸知了猴步骤 －
1.知了猴若干洗净备用
2.准备干红辣椒若干，青辣椒，葱，姜都切条3.花生油适量
4.花生油微热时放入知了猴，如果等到油热后在放会炸焦的5.待知了猴膨胀，锅里油无泡沫时捞出
6.剩下油把葱辣辣姜全部放入锅里爆炒下
7.最后把炸好的知了猴重新放入锅里和辣椒翻炒在加入适量食盐就可以出锅啦！
5楼：海之声农林
请咨询下有关人士..
油炸知了猴做法，
6楼：白昼明媚
需要提前准备好的材料包括：知了猴 200g、花生油 5汤匙、盐 半汤匙。
1、第一步把准备好的知了猴清洗干净。
2、放到锅里煮一小会，去去泥土味。
3、把知了猴沥干水分。
4、锅里倒油，等油七成热，放入知了猴。
5、不断地翻炒。
6、盛出，倒入大约半汤匙盐，拌匀完成。
7楼：尤淑英褒锦
2：将油锅烧热，油要多（油炸后没有任何味道）然后将知了猴放入锅中炸一会知了猴你敢吃吗？吓吓``
同意的做法，吃起来不要太爽！很有营养,
8楼：匿名用户
1.主料：活的蝉若虫150 克。
2.调料：盐水700克、花生油100克，精盐、味精、孜然适量。
做法：一，取适量活的蝉若虫，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。
二、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。
三，油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。
四，等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，然后放入细盐和味精，孜然，装盘即成。
另外，也可以先将捉来的知了猴倒入脸盆中，用水洗去泥沙，再取出干净的知了猴，撒上一些细盐略加腌渍，用竹签将知了猴穿成串，控干水分，最后放在火炉上烤熟。烤熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难得的美食。
9楼：倩儿
主料：知了猴20只、姜10克、
酱油100克、精盐5克、白糖6克、八角2克、丁香0.5克、桂皮2克、芝麻油50克、菜油1000克。
做法： 炸知了猴
1、先将姜、八角、丁香、桂皮一起装入小布袋中，扎上口。把活知了闷死后（用手捏知了嘴或用水淹死），用手指将前颈撕破，先剥去头皮，接着将胸脯皮分别向两翅撕开，弃去翅膀。再将后背皮、前胸皮同时往下剥至腿部。
最后弃去尾巴，整理成光雀。再用二指紧捏肋下腹部皮，将全部内脏从腹部挤出，剪去嘴尖壳和脚爪，洗净晾干。
2、将菜油放入炒锅内，用旺火烧至七成熟，放入麻雀炸五分钟左右。待淮脑盖炸至呈白色、幼蝉猴浮起就可以捞出来了（锅内油盛起另用）。
10楼：杞秀梅干甲
也没啥技巧，就是用盐盐好之后，炸透就可以了，炸的时候可以在油锅里放一些花椒。
11楼：匿名用户
先把知了放入开水中汆，然后在放入一定量的食盐让其进盐入味，放到冰箱中保鲜，想吃时取出，起锅到油油温不要过高五六成热放入知了，用勺子把知了压扁炸透即可。家里做知了就是这样，你可以尝试一下。
炸知了菜很好吃吗,炸知了怎么做好吃
1楼 彼岸叶 能吃，好不好吃，看自己的口味。 处理很麻烦，而且要会处理，不是全部都吃，要过水煮过，还要挤净屁股的脏物。 也不建议吃，知了，也算是合谐的一部份，夏天没有知了来吵一吵，池塘边的榕树上，就少了个意境。 2楼 云中遨游助飞翔 对，但是 是吃老侯 知了的幼虫 一家三口吃炸知了，炸知了到底有多美...
的做法，油炸知了猴怎么做好吃，油炸知了猴的家常做法
1楼 匿名用户 油炸知了猴的家常做法 食材主料 知了12只辅料油 适量盐适量椒盐 适量步骤 1 将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。 2 然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。 3 热锅倒入油，烧至5成热。 4 将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。 5...
炸地瓜的做法，炸地瓜怎么做好吃，炸地瓜的家常做法
1楼 匿名用户 炸地瓜的做法 炸地瓜主料 红薯200克。 调料 调和油80克，水50克。 制作过程 1 地瓜切条。 2 酥炸粉加水，拌成糊，放入地瓜拌匀。 3 锅里的油热了，放入地瓜。 4 炸至金黄色，即可。 5 出锅。盛入盘里，即可食用。 健康功效 补脾益胃，益气生津，润肺滑肠，通便。 炸地瓜的营...