土豆有一点烂能吃吗,土豆黑心还能吃吗？

1楼：红尘莫散

土豆只要没有发绿，长土豆芽都是可以使用的。

土豆黑心还能吃吗？

2楼：匿名用户

土豆黑心有两种情况

第一，你刚切开土豆发现是黑心的或者有黑斑，这样的土豆是不能吃的。

土豆中含有一种叫龙葵碱的物质，又叫做马铃薯毒素，有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。新鲜土豆中的含量较少，100克中约有10毫克，这个分量不会引致中毒。而未成熟的土豆中，龙葵素含量是成熟的5-6倍。

当土豆发芽、出现黑斑、黑心或腐烂的时候，龙葵素含量倍增，特别是芽眼、皮层内、腐烂处的含量最高。吃了之后，很容易引致龙葵素中毒，症状有咽喉发痒、烧灼，腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕和耳鸣等，严重者出现体温升高、抽搐、昏迷、瞳孔散大、循环衰竭，最后可发生呼吸中枢麻痹而死亡。

所以，如果是发现土豆里面有黑点要及时丢弃，不要觉得可惜而继续食用，这样是不利于健康的。

第二、削过皮的土豆没多用水泡，过一会儿就土豆就变黑了，这样的土豆是可以吃的。

去皮的土豆被空气氧化了，如同红红的苹果咬一口几分钟之后变黄一样，都是氧化反应。是可以吃的。

3楼：令狐孝狂婷

大家都爱吃土豆，所以有朋友问，削过皮的土豆没多用水泡，过一会儿就土豆就变黑了，这样的土豆还能吃吗？

其实这是去皮的土豆被空气氧化了，如同红红的苹果咬一口几分钟之后变黄一样，都是氧化反应。是可以吃的。但是如果新鲜的土豆长芽或者出现变绿的情况就不能食用了，必须把长芽和发绿的部分挖掉，范围要扩大到周围3倍的距离，其中的龙葵素可导致中毒。

4楼：馃悘馃悹

不能啊，黑心就代表发霉了，发霉的东西是不能吃的内容拓展：

一、如果是不小心吃了发霉的东西，身体并没有出现不适的话，是不必过度担心的。每个人的身体素质不一样，免疫力也不一样，对于不小心吃了发霉的食物，吃进去的霉菌如果没有引起身体不适是不会导致身体健康受损的，但是要注意要尽量避免吃发霉的食物，日积月累可是会造成身体伤害的。

二、如果是不小心吃了发霉的东西之后身体出现了大肚子、腹痛、呕吐等不适的话，一定要及时就医检查，这可能是因为不小心吃了发霉的东西引起的肠胃炎。可以在医生的指导下用药缓解腹痛、腹泻等不适。

土豆有一块烂了，切掉烂的地方还能吃吗

5楼：厉冰雪

这样的东西又不是太贵还是丢了不吃吧！吃好没感觉如果呼坏就麻烦了。

6楼：匿名用户

最好是不要吃了。一般无论水果蔬菜只要有一部分烂了，细菌就会滋生，如同人体感染一样，会流通全身，所以整个部分都会有影响。