1楼：匿名用户
国家明文规定食品添加剂的外包装上须标明“食品添加剂”的字样！而食品原料的外包装上没有！
2楼：小豆爱秀
食品添加剂会在外包装表示出来
添加食品添加剂能起到什么作用？
3楼：景景景
食品添加剂有很多种，不同的添加剂有不同的作用。
防腐剂可以减缓食品变质的速度，延长食物的保存期限。
甜味剂可以改善食物的口感。
着色剂可以使食物的颜色更加好看，使食用者有很好的食欲。
营养强化剂可以提高食品的营养价值。
还有很多添加剂，都在食物中起着不同的作用！
4楼：缓缓归矣
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处。
1.利于保存，防止变质
2.改善食品的感官性状
3.保持或提高食品的营养价值
4.增加食品的品种和方便性
5.有利食品加工，适应生产机械化和自动化
6.满足其他特殊需要
实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。
食品添加剂的安全用量:对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量(mg)来表示，即mg/kg。
5楼：你也网上冲浪啊
食品添加剂的作用一个就是改善口感。
奶油入口即化，**糖q弹q弹，饼干酥脆，辣条让人食指大动，吃过的都念念不忘。
这就是食品添加剂在作用。
还有一个作用就是延长食品的保存时间。
这也就是我们经常会看包装上的生产日期和保质期，我也只能看懂这个了。
过期食品是不能食用的，食品添加剂的作用就是把食物保存到在这个保质期内不会变质和口感改变。
当然，食品添加剂远不止这些作用，还有各个细分的食品添加剂领域，如膨松剂、着色剂、营养强化剂、甜味剂等，作用自然如他们的名字那样。
6楼：baby鞋子特大号
首先说食品添加剂的好处。
食品添加剂可以防止变质。例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。
食品添加剂可以改善食品感官性状。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。
其次说食品添加剂的危害。
例如食品添加剂中的转式脂肪酸。转式脂肪酸主要见于面包店松饼、爽脆的饼干、微波炉爆米花和快餐店的油炸薯条等食品中。转式脂肪酸对心脏的危害是饱和脂肪的两倍，能引起心脏病提前死亡。
再例如食品添加剂中的高果糖浆。高果糖广泛用于冷冻食品中，也用于全麦面包、汉堡包和松饼。还可以加进啤酒、软饮料，甚至番茄酱中。
有研究者提出这种液体甜味料可能会扰乱人体新陈代谢，增加患心脏病和糖尿病危险。
所有，食品添加剂是一把双刃剑，要正确看待。
7楼：小小一个小明
食品添加剂这种东西，一来可以延长食品的存储时间，二来也可以改善食品的味道。
其实，食品添加剂在我们生活中，很常见。不管我们是吃饼干，还是吃面包，都会遇到这种东西。
当然了，这些都是可食用的，所以不用担心什么。
8楼：忙的橙橙
只要是符合国家添加标准的食品添加剂，对于人体来说
都是没有什么害处的，某些情况下对人体还有好处，不在标准内的都不是添加剂，只能叫做非法添加物。
食品添加剂的作用有挺多，首先就是防止食物变质，改良食物的品质，增强或者保持食物营养。还有利于食物的方便性，增加食物品种，利于食品加工，满足其工业化机械化的发展。
9楼：匿名用户
1、防止变质
防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。
抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。
2、改善食品的感官性状
食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。
10楼：沙漠里的骆驼
食品添加剂的作用繁多，例如延长保质期、防止变质、方便加工、提高食物的口感和美观性等等。
我们平日里经常听说的食用色素、防腐剂、增味剂、香精、香料等，这些都属于食品添加剂。但是也不要认为添加了添加剂这食物就不能吃了，只要控制在安全用量之内是ok的。
11楼：春意几许阴
日常生活中，各种加工食物、包装食物中都少不了食品添加剂。食品添加剂主要有以下几个作用：
1、为改善食品的品质，比如为了使食品的外观好看加入的色素、为了口感好而加入香料、漂白剂、增味剂、甜味剂、疏松剂等。我们平常吃的色彩缤纷的果冻，甜甜的果脯，饮料，口感非常好的蛋糕都是这些食品添加剂的功劳。
2、为防止食品腐败变质而加入的抗氧化剂和防腐剂， 食品防腐剂和抗氧保鲜剂在保持食品的营养具有重要的作用。可以增加食品的保存期，防止腐败变质。这在一般食品里面都有的。
3、食品加工过程中许多需要润滑、消泡、助滤、稳定和凝固等，如果不用食品添加剂有些食品无法加工。而且在生产过程使用稳定剂、凝固剂、絮凝剂等各种添加剂能降低原材料消耗，降低了生产成本。
4、为增加食品营养价值而加入的维生素、氨基酸、矿物质等营养强化剂，在食品中适当地添加一些营养素，可大大提高食品的营养价值。这对人们的健康营养具有重要的意义。
食用色素要在国家许可的范围和标准内使用，就不会对健康造成危害。但很多食品添加剂是由人工合成的，食用过量会产生一定***，因此食品添加剂的安全问题人们非常关注。
12楼：于昌斌的
起到改善食品品质和色、香、味，以及对事物防腐、保鲜的处理和加工工艺的需要。
比如在食用油中要加抗氧化剂，增加食用油保质期。
冰激凌中要加入乳化剂、增稠剂，让冰淇淋的口感更加松软。
袋装薯片里的氮气也是食品添加剂，可以避免薯片在运输过程中被挤碎。
食盐里要加抗结剂，避免食盐受潮结块。
13楼：木樨
食品添加剂最主要的两个作用就是改善口感和延长保质期，例如甜味剂就是为了增加甜味而产生的，很多糖果或者饮料里面都含有甜味剂，而甜味剂中木糖醇是纯天然的，也应用于各种奶粉里面。
食物里面加入了适量的食品添加剂之后，也可以延长食物的保质期，这样食物就会更加容易储存。
14楼：匿名用户
按照《中华人民共和国食品卫生法》第54条和《食品添加剂卫生管理办法》第28条，以及《食品营养强化剂卫生管理办法》第2条和《中华人民共和国食品安全法》第九十九条，中国对食品添加剂定义为:食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
第一，食品添加剂最主要的作用就是防止食物变质
比如食品中常见的防腐剂、抗氧化剂等，可以通过抑制微生物的增长来延长食物的保质期。
第二，食品添加剂可以改善食品的外观
适当的添加着色剂，漂白剂，增稠剂等食品添加剂可以改善食物的外观，让人看了更加的有食欲。
第三，可以增加一定的营养价值
食品添加剂的加入可以让食品最大限度的发挥它的营养价值，使其达到一个尽可能平衡的状态
第四，可以更加方便产品的制作
15楼：我奏是个小号
食品添加剂作用还是很多的，可以说没有添加剂的食物色香味都会相对差一些。
增香：比如奶香粉、香草粉这类烘焙里面会用到的。
改变颜色：各种色素，我们现在看到的网红蛋白糖，都是用色素进行调色。
发酵：酵母也是属于添加剂，使食物蓬松。
抗氧化：很多食物里面放抗氧化剂，可以延长食物的保质期。
增稠剂：吉利丁、果胶都属于增稠剂。
16楼：匿名用户
发色剂、发色助剂、着色剂用来改变肉制品的色泽，使其红润、鲜亮;调香剂、咸味剂、甜味剂、酸味剂、鲜味剂用来增添鲜香味，得到良好的口感;品质改良剂、增稠剂、酶制剂可以改变原料的品质;抗氧化剂、防腐剂可以延长保质期。
这些就是常用的一些食品添加剂的基本作用，简单来说，就是可以从色、香、味这些方面改善食品的外观和味道。
但是不建议在食品中添加过多的食品添加剂，因为食用过多可能会对人体产生一定的伤害。
17楼：我们家李先森
食品添加剂是添加到食品中以保持味道或增强口感的物质。
其实食品添加剂不只说的防腐剂啊化学产品,就比如我们这里腌渍腊肉使用的食用盐也可以成为食品添加剂,因为它也起了防腐提味的作用,再比如韩国泡菜,里面加的东西也可以叫做食品添加剂.食品添加剂主要的作用就是防腐以及提味.
18楼：匿名用户
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。凡是不在《食品添加剂使用标准》（gb2760）名单中的物质都不是食品添加剂。
我国目前批准使用的食品添加剂有2000种左右，按功能分为23个类别，大家最熟悉的可能是防腐剂、膨松剂、香料（香精）、着色剂（色素）等，不太熟悉的比如加工助剂、营养强化剂等。其中香料种类最多，有1000多种，除香料以外大约300种左右。
19楼：天枰空白啦啦啦
具体要看什么添加剂了，不过大多数的都是为了口感好，还有就是色泽看起来比较有食欲，会让消费者更加亲睐这件食品，引起买的欲望
20楼：小笨鱼
能够让食物保存时间长一些，有的可以让口感更好，有时增加粘稠度，有的可以让颜色更好看一些！
食品添加剂有什么好处，有什么坏处
21楼：匿名用户
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处。
1.利于保存，防止变质
2.改善食品的感官性状
3.保持或提高食品的营养价值
4.增加食品的品种和方便性
5.有利食品加工，适应生产机械化和自动化
6.满足其他特殊需要
实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。
食品添加剂的安全用量:对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量(mg)来表示，即mg/kg。
现在常用的食品色素包括两类:天然色素与人工合成色素。天然色素来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。
人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。 在很长的一段时间 食品添加剂申报流程里，由于人们没有认识到合成色素的危害，并且合成色素与天然色素相比较，具有色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和**便宜等优点，许多国家在食品加工行业普遍使用合成色素。 随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人对于在食品中使用合成色素会不会对人体健康造成危害提出了疑问。
与此同时，大量的研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康。吃着精美点心、快餐盒饭、香喷喷的热狗时，瞟一眼印刷精美的包装食品上的营养成分表，你就会发现每种食品中都有添加剂成分。据了解，转化脂肪、精制谷物制品、食盐、高果糖浆四种成分是在加工食品中最多见的，这几种成分危害着人体健康。
有些若过量也有危害，如: 柠檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬兰白色素、香兰素、乙基麦芽酚、山梨酸钾……基本上都没有危害，只要它的添加得不过量。
食品添加剂的特点是什么,食品添加剂的优点是什么?
1楼 中国农业出版社 根据我国《食品安全法》的规定，食品添加剂是为改善食品色 香 味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 2楼 匿名用户 食品添加剂，指为改善食品品质和色 香 味以及为防腐 保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 3楼 匿名用户 食...
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