1楼：小的心大大的梦
家庭型制作方法：1、制豆浆：(豆浆机)干黄豆夏天浸泡3-4小时，冬天泡7-8小时，豆子泡好后放入豆浆机内，按照机器说明书操作，很快就可以制豆浆了。
2、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）。
葡萄糖酸内酯能做豆腐脑吗？
2楼：一弦一柱
腐脑的，做法如下：
准备材料：黄豆100克、水800ml、葡萄糖酸内酯1.5克一、黄豆泡水四小时以上。
二、用豆浆机果蔬冷饮细打成豆浆。
三、豆浆过滤。
四、将豆浆煮开放置到85°，将葡萄糖酸内酯1.5克用10毫升水融开，将热豆浆冲到葡萄糖酸内酯碗里。
五、盖上盖子保温静置20分钟以上，豆腐脑就做好了。
3楼：猪∮妖
用葡萄糖酸内酯自制豆腐脑的方法：
4楼：何曾有恨
就是这个东西，我都是网购的，150g干黄豆出2000ml左右豆浆，用内酯3.3克。具体做法如下：
1 150克干黄豆泡7个小时左右然后倒入豆浆机，2然后往豆浆机加水1200ml-1500ml后打浆（注意：加水多一些比较嫩，加水少一些比较老） ，打出的豆浆过滤掉豆渣，然后放到煤气灶煮开，煮沸3分钟左右，把内酯放到容器里面，加10克左右水化开内酯，煮好的豆浆冲入到内酯水（千万注意：煮沸豆浆后小火烧3分钟左右，然后关掉火。
冷却5分钟左右），然后盖上盖子，利用豆浆的余温，静置15-20分钟分钟即成完美的豆腐脑哦
5楼：有爱行歌天蝎
葡萄糖酸内酯可以使豆浆内的蛋白质成分凝聚沉淀，但是加入的量要适量，可以参考产品的使用说明加入，然后根据自己的口味进行适当的调整，用不了几次你也可以成为豆腐脑制作大师
6楼：所岑龚香菱
制作方法：将黄豆装入木桶或瓦缸内，然后倒入清凉水，每公斤黄豆掺入22公斤水。浸泡中换水3次，换水时要搅拌黄豆，进一步清除杂质，使ph值降低，防止蛋白质酸变。
浸泡的时间为，去皮黄豆：室温15℃以下时浸泡6-8小时，20℃左右浸泡5～6小时，夏季气温高浸泡3小时左右。带皮黄豆：
夏季浸泡4～5小时，春、秋季浸泡8～10小时，冬季浸泡24小时左右。陈黄豆可以相应延长一些时间。这样浸泡，能提高豆腐制品的光泽、筋度与出腐率。
将浸泡好的黄豆用石磨磨浆。石磨磨齿要均匀，磨出的豆浆才会既均匀又细。为了使黄豆充分释放蛋白质，要磨两遍。
磨第一遍时，边磨边加凉水，共加水30公斤。磨完第一遍后，将豆浆再上磨磨第二遍，同时加入凉水15公斤。这时,黄豆与水的比例一般为1：
5左右。磨完后，将豆浆用木桶或瓦缸装好。
取植物油或油脚，约占黄豆量的1％，装入容器，加入50℃～60℃的温水10公斤，用工具搅拌均匀。然后倒入豆浆中，即可消除泡沫。
消泡后，紧接着过滤。一般要过滤两次，边过滤边搅动。第二次过滤时，须加入适量凉水，将豆渣冲洗，使豆浆充分从豆渣中分离出来。过滤布的孔隙不能过大或过细。
然后将过滤好的豆浆一次倒入锅内，盖好盖加热，将豆浆烧开后煮2～3分钟即可。注意火不要烧得过猛，要一边加热一边用勺子扬浆，防止糊锅。煮好后，把豆浆倒入木盆里冷却。
当豆浆冷却到30℃左右时，取葡萄糖酸内酯200克，溶于适量水中后，迅速将其加入豆浆中，并用勺子搅拌均匀。再将半凝固的豆浆倒入铝制容器或特制的塑料食品袋里，用蒸汽或蒸笼隔水加热20分钟左右，温度控制在80℃一90℃之间，切勿超过90℃。然后再次冷却，随着温度的降低，豆浆即形成细嫩、洁白的豆腐。
7楼：小笨猪
你好 你的用量太多！再或者是内酯质量一般!
如果这两种原因都不是， 那么你可一在煮豆浆是加少量的白糖（面糖最好）这样不但可以去除酸味异味，还可以让口感更好！！
做豆腐脑一斤黄豆打的浆得用多少内酯葡萄糖点
1楼 匿名用户 一斤干豆 泡发三斤湿豆 兑8 10斤水为宜，8 10克内酯 或者1斤干豆磨成14斤豆浆，80多度点豆腐脑，14克内脂 基本是一斤浆一克内酯 85 92度是点豆腐脑的最佳温度， 内酯用40度温水化开 等 约七八分钟 十五分钟左右 就好了 家庭豆腐脑做法 材料 干大豆100克 葡萄糖酸内...
为什么血糖高的人不能喝葡萄糖,血糖高的人能打葡萄糖吗
1楼 匿名用户 葡萄糖不需要水解，可以在身体里直接被吸收，会让你的血糖瞬间提高来补充能量，这对血糖高的人无疑就是火上浇油啊 2楼 耳朵是小不是大 葡萄糖里面含大量糖分，会增高你的血糖啊 3楼 匿名用户 血糖高了还喝糖那不找死吗 4楼 终晋耿丽佳 血糖高不一定是糖尿病，只要不是糖尿病，就可以喝葡萄糖。...
肾功能五项葡萄糖8.12是糖尿病吗
1楼 金蛇狂舞 正常人血糖参考值 空腹 3 9 6 1毫摩 升 餐后1小时 血糖6 7 9 4毫摩 升。最多也不超过11 1毫摩 升。 餐后2小时 血糖 7 8毫摩 升。 建议最好到医院进一步检查，确诊后遵医嘱做相应 。 肾功能五项中的葡萄糖值高于参考值是否说明有糖尿病 2楼 阳光的可以吧 不同时间...