1楼:匿名用户
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有:酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。
因此益生菌包括了部分乳酸菌,而乳酸菌不全是益生菌。
乳酸菌和益生菌有什么区别?!
2楼:哈哈大da大
定义上的区别:
益生菌:益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有:
酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。
乳酸菌:乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛,具有丰富的物种多样性。
凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。
作用上的区别:
益生菌:产生重要的营养物质,帮助营养物质的消化吸收。
乳酸菌:促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收,产生维生素b族等大量有益物质。
保健功能上的区别:
益生菌:改善制品风味,提高蛋白质、脂类和维生素等的代谢;调节肠道功能;降胆固醇抗高血压功能;增强免疫力;抗癌、抗肿瘤作用。
乳酸菌:免疫调节作用,增强人体免疫力和抵抗力;抗肿瘤、预防癌症作用;控制人体内毒素水平,保护肝脏并增强肝脏的解毒、排毒功能。
3楼:最爱彩虹糖
没有什么区别,乳酸菌就是益生菌。乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌。乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸,因而得名。
益生菌能够帮助消化,有助人体肠脏的健康,因此常被视为健康食品,添加在酸奶之内。
扩展资料
乳酸菌也广泛存在于畜、禽肠道、许多食品、物料及少数临床样品中。乳酸菌不仅可以提高食品的营养价值,改善食品风味,提高食品保藏性和附加值,而且乳酸菌的特殊生理活性和营养功能,正日益引起人们的重视。
大量研究表明,乳酸菌能够调节机体胃肠道正常菌群、保持微生态平衡,提高食物消化率和生物价,降低血清胆固醇,控制内毒素,抑制肠道内腐败菌生长繁殖和腐败产物的产生,制造营养物质,刺激组织发育,从而对机体的营养状态、生理功能、细胞感染、药物效应、毒性反应、免疫反应、肿瘤发生、衰老过程和突然的应急反应等产生作用。
国际上公认的乳酸菌,被认为是最安全的菌种,也是最具代表性的肠内益生菌,人体肠道内以乳酸菌为代表的益生菌数量越多越好。也完全符合诺贝尔得奖者生物学家梅契尼柯夫“长寿学说”里所得出的结论,乳酸菌=益生菌=长寿菌。
4楼:健十**官方客服
益生菌与乳酸菌区别:
益生菌与乳酸菌都会影响肠道菌群的平衡,但影响的方式完全不同,关键区别在
于:乳酸菌作用于本已存在与肠内的菌群,而益生菌是外部添加的细菌。除了这点区
别,还应该注意以下几点:
1、益生菌作为模拟母乳中的低聚糖,以未经消化的形式进入胃肠道,通过降低ph
值,促进双歧杆菌等有益菌的生长,间接地促进胃肠道健康和营养素的吸收。
2、益生菌是外源细菌,作用更直接。但是,它有较明显的针对性,即针对不同的
**及体质,添加不同的菌种,如双峙杆菌对胃肠道疾病有显著功效等。
3、在胃部强酸性的环境下,外来细菌的存活性会受到考验,因为只有活着进入胃
肠道的有益菌才能发挥功效,有的益生菌株不能经受胃酸(强酸环境)和肠液(碱性环境)
的腐蚀,而益生元不是生物,不存在存活率的问题。
4、免疫系统对于由外部而来的益生菌有识别的过程,当外部直接添加益生菌时,
不同体质的人体可能会产生不同的反应。
5楼:匿名用户
品工业上谈论的益生菌被定义为:益生菌是活的微生物,当摄入足够量时,对宿主起有益健康的作用。在谈论益生菌时必须满足三个条件:
1) 活的微生物;
2) 摄入足够的量;
3) 对宿主健康有益。
益生菌是从有益宿主健康出发给出的定义,目前研究较热的益生菌有:双歧杆菌、乳杆菌、芽孢杆菌、丁酸梭菌等,其中双歧杆菌、乳杆菌和芽孢杆菌都属于乳酸菌类,因此益生菌包括了部分乳酸菌,而乳酸菌不全是益生菌。
乳酸菌并不是一个严格的微生物分类规范,定义并不严谨,但目前已经得到大众的公认。因此食品工业上对乳酸菌的定义为:
乳酸菌一般是指能发酵糖,主要生成乳酸的细菌的总称。
在谈论乳酸菌时应该注意二个方面:
1) 乳酸菌是一种细菌;
2) 能发酵糖类生成乳酸。
乳酸菌是从发酵糖产生乳酸的机理方面考虑给出的概念,对人类生活有益的乳酸菌有:双歧杆菌、乳杆菌、链球菌、明串珠菌等。并不是所有的乳酸菌都有益于人类健康,也有一些乳酸菌对人体是有害的,如有害的利斯特氏菌。
目前市场上发酵奶制品中提到的乳酸菌传统意义上是指:
1)保加利亚乳杆菌(lactobacillus bulgaricus)
2)嗜热链球菌(streptococcus thermophilus)
这两支菌是酸奶发酵过程中传统混合使用的乳酸菌。
市场上发酵奶制品中提到的益生菌一般为:
1)长双歧杆菌(bifidobacterium longum)
2)青春双歧杆菌(bifidobacterium adolescentis)
3)动物双歧杆菌(bifidobacterium animalis)
4)干酪乳杆菌(lactobacillus casei)
5)嗜酸乳杆菌(lactobacillus acidophilus)
6)鼠李糖乳杆菌(lactobacillus rhamnosus)等等。
它们也都是乳酸菌类,由于它们有的耐酸能经受住人体胃酸的考验,有的能在人体肠道中定植一段时间,总之能为人体肠道提供活的益生菌,因此现代微生态学研究中把它们定义为益生菌类。
6楼:匿名用户
活性益生菌群的酸牛奶:一般指酸牛奶,它是以新鲜的牛奶为原料,经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发醇后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类 的营养保健品。
酸奶是益生茵的丰富源泉 :
益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前市面上各种酸奶制品品种繁多,有凝固型的、搅拌型的,还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶,其共同的特点都是含有乳酸菌。
这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质,因此酸奶对人体有较多的好处:
一、能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更易消化和吸收;
二、酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效;
三、乳酸菌能减少某些致癌物质的产生,因而有防癌作用;
四、能抑制肠道内腐败菌的繁殖,并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素;
五、有降低胆固醇的作用,特别适宜高血脂的人饮用。
六、一般来说,无论是手术后,还是急性、慢性病愈后的病人,为了**疾病或防止感染都曾服用或注**大量抗生素,使肠道茵丛发生很大改变,甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死,造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌,每天喝0.25-0.
5千克,可以维持肠道正常菌丛平衡,调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶,对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此,对于久病初愈的人来说也是最需要的。
一般酸奶中乳酸菌的含量都在106左右,也就是说酸奶中益生菌的总含量一点不亚于一些同类保健食品。乳酸菌 肠道清道夫,它能在肠内定居,使肠道菌相的构成发生有益变化,促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动,清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。
7楼:匿名用户
益生菌被定义为:益生菌是活的微生物,当摄入足够量时,对宿主起有益健康的作用。
乳酸菌是能把乳糖转化为乳酸的一种益生菌.
益生菌范围广,乳酸菌只是益生菌中的一种
8楼:示强乘天禄
益生菌比乳酸菌好,据说益生菌能抗癌
9楼:恭越首从筠
益生菌也包括你所说的乳酸菌,目前农业部允许使用的基本上均分为三大类,即乳酸菌,芽孢杆菌,酵母菌三大类,市场上的益生菌大多芽孢杆菌和酵母菌,主要是这两种,至于乳酸菌,则由于非常容易失活,其实在目前微生物添加剂中极少含有,即使有也是非常贵的,也可能需要保存于冰箱中,使用时才添加;
农业部规定允许使用的微生物品种有16种,其中乳酸菌占11种,占68%左右,其实乳酸菌才是改善动物肠道中的主角菌和主力军,且用量多多越善,而芽孢杆菌和酵母菌用多了有***,如拉稀等,只有乳酸菌才是原籍菌,只有乳酸菌才能定植于肠黏膜,只有乳酸菌才能定植并形成乳酸菌屏障抵御抗原侵害肠黏膜系统,只有乳酸菌产乳酸才能酸化肠道,也只有乳酸菌才能在厌氧环境中占主要优势地位,并在平衡肠道微生态平衡中起主要作用,其他如酵母和芽孢杆菌多为指示菌,和辅助菌;但现实市场上确非常少,很少有能耐常温保存的乳酸菌,也极少有耐制粒的乳酸菌成型产品,作为主角菌,却在饲料用微生物添加剂中长期缺失,这不能不说是一种悲哀。
常规乳酸菌往往在一年贮存期内损失80%以上,乳杆菌则基本完全损失,制粒也是完全损失,所以,象进口的乳酸菌其说明书都是要求平时保存于冰箱中,使用时才拿出来用的。
10楼:姒裕代桐华
一般兔粮都会有所添加益生宝,这款比较倾向于日常的,如果说是**或者调理的话还是建议用乳酸菌,多吃草当然是最好的办法。
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11楼:匿名用户
摄入life space的益生菌后,活性益生菌可以在肠道内定殖,从而调节肠道各种不同菌群的平衡。益生菌还可以直接对肠道的免疫系统产生影响,增强肠道的免疫功能
12楼:匿名用户
乳酸菌是益生菌中的一种。益生菌是指对人体有益的一个细菌大类。人体缺少益生菌,就会处于亚健康状态。
补充益生菌是一个调节人体免疫力一种比较有效的手段。补充益生菌的渠道很多,最有效的是益生菌冻干粉。菌知道益生菌由美国杜邦代工,品质比肩x利,**低于合x元,是一个比较好的选择
益生菌和乳酸菌有啥区别哦
13楼:子曰
乳酸菌是能够代谢利用糖类、产生50%以上乳酸的各种细菌的总称。乳酸菌在自然界分布极广,几乎只要有动植物活动的地方,就会有乳酸菌生存。
益生菌则是指那些吃到肚子里,能增进人的健康,对人有益处的微生物。
能够被称为益生菌的菌株,绝大多数都是乳酸菌,另外有少数是属于酵母菌,纳豆菌等
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