1楼：百度用户
亦作escallop、fan shell或***b shell。
世界性分布，见于潮间带到深海。壳扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出。大小约2.
5～15公分(1～6吋)以上。壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色。
下壳色较淡，较光滑。有一个大闭壳肌。外套膜边缘生有眼及短触手，触手能感受水质的变化，壳张开时如垂帘状位于两壳间。
扇贝常见于沙中或清净海水的细砂砾中。取食微小生物。靠纤毛和黏液收集食物颗粒并移入口内。
能游泳，双壳间歇性地拍击，喷出水流，藉其反作用力推动本身前进。卵和精排到水中受精。孵出的幼体自由游泳，随後幼体固定在水底发育，有的能匍匐移动。
后幼体形成，足丝腺，用以固著在他物上。有的终生附著生活，有的中途又自由游泳。
海星是其最重要敌害，会用腕将其包围，用管足吸附使壳张开，将胃翻出消化其壳内柔软肉体。原始人即食扇贝并把贝壳作为器皿。中世纪时，朝圣扇贝(p.
jacobaeus)的壳的图案成为一种宗教标志(圣詹姆斯之章)。扇贝的大闭壳肌可食，主要产地在麻萨诸塞州乔治斯浅滩的东北部和芬迪湾(新伯伦瑞克-新斯科舍)。海扇贝(placopecten magellanicus, 即巨扇贝、深海扇贝)产于新英格兰和加拿大东部，该处常见种还有海湾扇贝(aequipecten irradians)、盖扇贝(a.
opercularis)是不列颠群岛的食用贝，还作为鱼饵。
扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位。
扇贝只有一个闭壳肌，所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济品种。
怎样清洗扇贝壳,如何撬开扇贝壳
1楼 匿名用户 用一点婴儿沐浴液，把扇贝壳放入水中泡几个小时，再用清水洗涤就行了，沐浴液不能多放 2楼 库瓦奇 先放在水里吐吐脏然后用小刷子刷表面。 如何撬开扇贝壳 3楼 匿名用户 把开壳刀插入扇贝壳内，转动刀锋，将扇贝壳撬开。 4楼 o0o喵喵滴 最实用，最锻炼身体的方法是 用牙咬！用手掰！不骗人...
刚买的一半壳扇贝怎么做,半壳扇贝都有哪几种做法？
1楼 匿名用户 首先将獐子岛半壳贝解冻，洗干净，码入盘中，撒上葱丝 姜丝，放笼屉上蒸5至10分钟后端出来。然后将煮好的细粉丝洒在獐子岛半壳贝上。最后，将炒锅烧热，放少许油，将事先预备好的葱丝 姜丝 蒜片放入锅中，在放少许白糖，放点酱油，少添点水，烧开后盛出来，倒在盘中就可以了。 这叫蒜蓉扇贝，味道很...
挑洗活扇贝的简单方法，如何挑选扇贝
1楼 happy乐玲玲 扇贝的挑选方法 1 活养扇贝的选购 首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽 大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大 然后看其壳是否张开， 活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。 2 冰鲜扇贝的选购 冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白， ...