1楼：刺猬加加
有一种专门的扇贝调汁，超市有卖的，可以倒上去蒸，然后拿出来后，用热油一浇就行
2楼：清觅云党语
扇贝酿（半壳）
材料：半壳扇贝/半壳虾贻贝
猪肉（肥瘦都要）葱香菜
3楼：将秀云伯壬
蒜子木耳炒扇贝（补硒，增强免疫力）
主料：扇贝
辅料：大蒜、木耳、菜心（绿色蔬菜，叶绿即可）调料：盐、白糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉、香油、水淀粉做法：1、小白菜一颗，需要5个叶，洗净，热水焯一下，围着盘边连成一个圈。
2、木耳水泡，用热水焯一下。
3、扇贝，热水焯一下，当鲜红色的子变成淡粉色即可，不然就太老了（半壳虾贻贝—把肉取出入盘）；若是扇贝柱/虾贻贝丁/裙边虾贻贝，焯一下即可。
4、调汁：盐，味精，糖，胡椒粉，水淀粉，料酒2小勺，酱油4小勺。
5、锅中放油，炒蒜头，金黄出香味，依次放入木耳，扇贝/虾贻贝丁，大火短时间翻炒。
6、淋入4步骤地调汁，放入2小勺料酒，味精提鲜，出锅
半壳扇贝都有哪几种做法？
4楼：豌豆猫耳朵
半壳扇贝还可以做成小炒扇贝、扇贝粉丝煲、辣椒炒扇贝、芝士焗扇贝。下面介绍其中一种做法：
准备材料：虾夷半壳扇贝3个、洋葱1/4个、大蒜1瓣、胡萝卜1/4个、黄油13克、面粉25克、水50克、淡奶油75克、盐一小撮、黑胡椒适量、马苏里拉芝士碎/片适量
制作步骤：
1、胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用。 扇贝室温解冻，用水冲洗干净，并将扇贝肉与贝壳分开。
2、黄油放入锅中加热至融化。
3、倒入胡萝卜、洋葱、蒜末，翻炒至有香味。
4、分次撒入面粉拌炒。倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌，继续加热至浓稠。
5、加入盐和黑胡椒调味，拌匀后装碗备用。
6、扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用。
7、烤盘中垫锡纸，烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上。
8、在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片。
9、放入预热好的烤箱，200度烤8分钟左右。
10、成品图。
鲜贝有哪几种做法？
5楼：匿名用户
你说的鲜贝是新鲜的扇贝吧。
最简单的是水煮，保持原汁原味，受众不多。煮的时候放一点姜丝即可。
其次是蒜蓉粉丝蒸，广式做法。
第三种是浙江菜，葱油鲜贝。
本人比较喜欢第二种吃法，鲜、香。
冻半壳扇贝的做法
6楼：匿名用户
虾夷扇贝有很多种做法，你可以登录海藻网，上面很多海鲜美食的做法，下面只是其中一种：
蒜蓉虾夷扇贝
虾夷扇贝洗净剖开剔肉，贝壳亦洗净待用。贝壳摆放盘中，依次将贝肉水淘净泥沙，置壳内，蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和（依个人口味），浇肉上。入屉蒸。
开锅3——5分即可。不妨一试。
一般的市售虾夷扇贝，肉剔除后，放清水内用筷子顺一个方向搅动，泥沙自会沉淀，有时买回的会粘有较多泥沙，则要仔细清洗，特别是有些贝肉边缘，不易清理，要有耐心吆！
其实蒜蓉还有一个最简单的做法：
将新鲜虾夷扇贝洗净外面的污物，可用牙刷刷的。虾夷扇贝肉里个人认为不会有沙！至少我没有吃到过有沙的虾夷扇贝。
放一蒸锅里隔水蒸，开大火后转小火二三分钟就搞定了，将蒸好后的虾夷扇贝去掉一面的壳，摆在盘中，均匀的淋上蒜蓉，出锅就得。
此蒜蓉是在铁锅里爆过的蒜蓉。（就是在一铁锅里放少许油，将蒜蓉在锅里滑一下，可放一些鸡精、盐等调料，也可不放，一般会放一点红辣椒先炸一下，再放蒜蓉）
冷冻半壳贝怎么做着吃
7楼：匿名用户
刺身，蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料：新鲜扇贝6只（较大）、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙（10ml）、香葱适量、红椒粒适量（装饰用）。
做法：1、在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净；
2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳；
3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用（因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出），用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的；
4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟；
5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用；
6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀；
葱油扇贝
原料：扇贝、奶酪。
以下是扇贝的清洗工作，很简单，买来洗干净，用刷子刷刷，用刀切开，刀要延着壳的边贴牢切进去，把贝肉脱离贝壳。然后将像睫毛一样的东西摘除，共两片。把黑色的包拿掉。
淡黄色的裙边可拿掉也可留着，这边口感不咋地。洗干净的扇贝沥干水分备用。
做法：1、在扇贝上撒上点白酒，盐，胡椒粉，（有柠檬的加几滴柠檬汁）；
2、撒上蒜末、洋葱末、黄油丝（橄榄油也可以，口感上的差别）；
3、最后撒上奶酪丝。入预热好的烤箱180度5分钟，即可出炉。
8楼：匿名用户
先解冻，焯一下，然后想怎么吃就怎么吃
冻半壳虾夷扇贝怎样做
9楼：匿名用户
虾夷扇贝有很多种做法，你可以登录海藻网，上面很多海鲜美食的做法，下面只是其中一种：
蒜蓉虾夷扇贝
虾夷扇贝洗净剖开剔肉，贝壳亦洗净待用。贝壳摆放盘中，依次将贝肉水淘净泥沙，置壳内，蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和（依个人口味），浇肉上。入屉蒸。
开锅3——5分即可。不妨一试。
一般的市售虾夷扇贝，肉剔除后，放清水内用筷子顺一个方向搅动，泥沙自会沉淀，有时买回的会粘有较多泥沙，则要仔细清洗，特别是有些贝肉边缘，不易清理，要有耐心吆！
其实蒜蓉还有一个最简单的做法：
将新鲜虾夷扇贝洗净外面的污物，可用牙刷刷的。虾夷扇贝肉里个人认为不会有沙！至少我没有吃到过有沙的虾夷扇贝。
放一蒸锅里隔水蒸，开大火后转小火二三分钟就搞定了，将蒸好后的虾夷扇贝去掉一面的壳，摆在盘中，均匀的淋上蒜蓉，出锅就得。
此蒜蓉是在铁锅里爆过的蒜蓉。（就是在一铁锅里放少许油，将蒜蓉在锅里滑一下，可放一些鸡精、盐等调料，也可不放，一般会放一点红辣椒先炸一下，再放蒜蓉）
扇贝柱的做法大全有哪些
10楼：匿名用户
食材食谱热量：2091.6(大卡)
主料扇贝柱500克
韭菜400克
方法/步骤
1主料：猪肉、扇贝柱、韭菜。
把扇贝柱放入盆里，放入黄酒搅拌均匀。
在把猪肉放入，放入酱油。
放入精盐，味精搅拌均匀。
在放入食用油。
顺一个方向搅拌均匀放置半小时。
韭菜摘洗干净，切碎。
把韭菜放入肉里。
顺一个放心搅拌均匀成馅料即可。
做好的馅料可以包饺子、包包子、做馅饼等美食。
end注意事项
韭菜一定要等开始包馅料的时候放入。
搅拌馅料的时候，要顺一个方向搅拌。
壳类海鲜有那些 做法有哪些
11楼：匿名用户
壳类海鲜有很多，有海螺、田螺、蛤喇，海虹、扇贝、海蛎子、蛏子、毛咖喱、螃蟹等。最简单的做法水煮，原汁原味，千万别煮老了，还有辣炒、蛋炒，做汤。
12楼：
鲍鱼带子扇贝海螺海蛏子海丁蚬子海蛤海蛎子海龟。。。
13楼：可爱的啊远
生蚝牡蛎，扇贝花割等，红烧烧烤，一般就这样，壳类的就这样
刚买的一半壳扇贝怎么做,半壳扇贝都有哪几种做法？
1楼 匿名用户 首先将獐子岛半壳贝解冻，洗干净，码入盘中，撒上葱丝 姜丝，放笼屉上蒸5至10分钟后端出来。然后将煮好的细粉丝洒在獐子岛半壳贝上。最后，将炒锅烧热，放少许油，将事先预备好的葱丝 姜丝 蒜片放入锅中，在放少许白糖，放点酱油，少添点水，烧开后盛出来，倒在盘中就可以了。 这叫蒜蓉扇贝，味道很...
夏天有哪几种花,在夏天盛开的有哪几种花？
1楼 卤蛋映鍘嗾俭 荷花 石榴花 牡丹花 栀子花 夏 杜 鹃 5 7月 朱顶红 倒挂金钟 三色堇 4 6月 芍药 栀子花 花期 5 7月 月季 花期 5 9月 蔷薇 石榴 花期 5 6月 荷花 马蹄莲 米兰 金莲花 7 8月 白兰花 7月 木槿 合欢 百合 蜀葵 6 8月 玉簪 桔梗 半支莲 凌霄 ...
蝴蝶兰有哪几种颜色,蝴蝶兰有几种颜色?
1楼 身后的那个女孩 粉 蓝 紫 红 白 玫瑰 淡金 粉绿 还有好多 颜料上的颜色差不多都有！！ 希望你满意 2楼 白花蝴蝶兰 爱情纯洁 友谊珍贵 红心蝴蝶兰 鸿运当头 永结同心 红色蝴蝶兰 仕途顺畅 幸福美满 条点蝴蝶兰 事事顺心 心想事成 黄色蝴蝶兰 事业发达 生意兴隆 蝴蝶兰有几种颜色 3楼 ...