1楼：匿名用户
1、这样的情况我也遇到过，我的看法是:饺子在二次冷冻前已经基本解冻了.
2、可能在超市或菜场拿出来买之前，也可能在你采购的过程中，冷冻链就断过，这样的饺子煮的时候就是这样了。
饺子放在水中无论怎么煮饺子皮总是白白的,而饺子放在油锅中炸时,很快就变成了焦黄色
回答这是因为，油炸时面里的淀粉遇高温变色。
而水珠的温度最高是100°c，不能使淀粉变色。
2楼：匿名用户
主要是饺子皮的水份失去了，一，超市买的速冻饺子出现此类问题主要是冷冻的时间较长了。二，自己包的饺子放到家里冰箱冻也会出现这个现象，注意方法:包好的饺子不要用干面来防止粘连，干面会吸走饺子皮的水份！
凉一会不粘手再摆好放入冰箱，不要洒上干面粉然后倒入塑料袋里！一个之内消灭掉。冷冻的时间太长就会出现饺子皮的水份丢掉！
然后饺子都煮开花了，馅都煮开了，饺子皮依然是白色的死面！
饺子皮煮了很久有些地方还是白白的没熟
3楼：呵呵大顺店
因为在冰箱里搁太久了，再煮就得破了估计。
饺子在二次冷冻前已经基本解冻了，可能在超市或菜场拿出来买之前，也可能在你采购的过程中，冷冻链就断过，这样的饺子煮的时候就是这样了！
4楼：十番樂
几种方法
1、先自然化冰后再下锅
2、沸水下锅后转小火（外圈火关闭）慢煮
5楼：匿名用户
这样的情况我也遇到过，我的看法是，饺子在二次冷冻前已经基本解冻了，可能在超市或菜场拿出来买之前，也可能在你采购的过程中，冷冻链就断过，这样的饺子煮的时候就是这样了！
6楼：匿名用户
可能是那个牌子的质量不好，要不就是你在高原，达不到沸点。
怎么煮都是白的，饺子皮煮了很久有些地方还是白白的
7楼：匿名用户
这样的情况我也遇到过，我的看法是，饺子在二次冷冻前已经基本解冻了，可能在超市或菜场拿出来买之前，也可能在你采购的过程中，冷冻链就断过，这样的饺子煮的时候就是这样了！
8楼：我为歌狂
速冻时间太久，温度太低也会这样。把面粉冻变质了
饺子皮煮了很久有些地方还是白白的没熟，怎么回事？
9楼：呵呵大顺店
因为在冰箱里搁太久了，再煮就得破了估计。
饺子在二次冷冻前已经基本解冻了，可能在超市或菜场拿出来买之前，也可能在你采购的过程中，冷冻链就断过，这样的饺子煮的时候就是这样了！
为什么饺子内陷熟了外皮有的地方还有点白
10楼：匿名用户
饺子里面的馅儿熟了，外面的皮儿有的地方还有点发白，是因为面皮儿太厚。或者是和面的时候加的水少了。
11楼：幸运小小雨
可能是外皮层叠的地方太厚了，不那么容易熟，稍微再多煮些时候就行了。
12楼：匿名用户
很有可能饺子皮厚或硬造成的，可以再加些冷水再煮一开就好了，
13楼：匿名用户
揉面不匀造成的，有生面，没事儿，多煮会儿就好了。
14楼：匿名用户
没有煮熟透，没间隙，不容易熟
为什么饺子煮不熟，另一边怎么煮都是白的？
15楼：疯花雪月夜
估计是你太心急了，用小火慢慢煮，饺子就容易熟了。
煮水饺易熟不破皮的小技巧：
火候，水沸后加入饺子，用小火慢慢地煮。
加盐，在煮的过程中水里加点盐。
沸水，等水完全煮沸后，再把水饺放进去。
加凉水，等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，最好重复三次，这样的饺子不会出现一面不熟的情况。
加醋，在煮的时候加盐后再加点醋，易熟不粘锅。
放葱，在水里放入一根圆葱，这样也不容易破皮。
16楼：来点小七
饺子煮不熟，另一半边是白的，这说明饺子的面比较硬，而且包完饺子之后被风吹了的关系
17楼：宝宝酱
因为里面的馅有重量，所以煮的时候没有手动翻动的话就会一直一个面朝下，所以一般朝上的那面没有完全煮透，就会还是白色
18楼：人渣
煮饺子开水下锅，用铲子搅动，就会熟的均匀。
饺子煮出来表皮为什吗会有褶皱白点
19楼：贴贴子
饺子皮被热气撑起来了、撑大了，然后捞出来以后里面的热气就萎缩了、不鼓了，皮自然就变得皱了。
20楼：匿名用户
馅料里的肥膘溶化在水里造成饺子收缩了，熟了就成了那样
21楼：石市晓进机械
没和好面 醒面时间也短
冷冻水饺煮出来为什么有些地方颜色很白，就像面粉的颜色一样
22楼：匿名用户
有可能面粉里掺杂了淀粉吧
23楼：匿名用户
煮的时间不够，也有可能面粉里加上别的东西了。超市买的冰冻水饺不怎么好吃，很大程度上就是面的问题。
为什么煮速冻饺子会一面白一面透明啊
24楼：种花家的小米兔
因为里面的馅有重量，所以煮的时候没有手动翻动的话就会一只个面朝下，所以一般朝上的那面没有完全煮透，就会还是白色。
速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。饺子相传是中国东汉河南南阳医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。
机器包制后的饺子，要轻拿轻放，手工整形以保持饺子良好的形状。在整形时要剔除一些如瘪肚、缺角、开裂、异形等不合格饺子。
如果在整形时，用力过猛或手拿方式不合理，排列过紧相互挤压等都会使成形良好的饺子发扁，变形不饱满，甚至出现汁液流出、粘连、饺皮裂口等现象。整形好的饺子要及时送速冻间进行冻结。
25楼：妙招小帮手
冷冻饺子放水里泡一泡，想不到这么神奇，这么多年来才知道
26楼：匿名用户
就因为是速冻的，它就着这么慢慢熟的。
1、速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。
2、相传是中国东汉河南南阳医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。
27楼：匿名用户
正常。就因为是速冻的。。它就着这么慢慢熟的
煮水饺时有的水饺皮发白，不变色，什么原因
1楼 匿名用户 冻的时间长了 自己注意保存期限 如果是超市买的那种 建议你煮到皮子透亮 稍微浅黄色的时那就熟了 饺子一般也就5 8分钟左右就熟的 水开再下 那样煮出来的饺子皮子比较q 2楼 匿名用户 冻过的睡觉都这样 适当延长煮的时间 3楼 深海 冰冻过的水饺没有现做的好吃 口感好。为什么要在意颜色...
为什么一件衣服洗时不掉色，但是穿久了有的地方会磨白
1楼 匿名用户 洗衣服是液体摩擦衣服，穿的时候是固体摩擦衣服。不仅掉色，时间长了就破了。 2楼 岑溪小城市 日哂雨淋，久之就会老化脱旧 3楼 冬天的虫 衣服都是由染料加化学成分进行上色的！上色之后再进行一次化学处理，使容易掉的染料掉下来！剩下很难掉的！ 有一些特殊颜色还会添加固色成分！布料本色都是米...
为什么嘴里面有的地方掉了一层皮，白色黏膜状，脱落后不痛
1楼 知情女士 你好，你这种情况是口腔粘膜病，具体情况你应该去医院的口腔科做详细检查。祝你早日 ，望采纳。 2楼 奈微浅浅 代谢吧。我也这样 下嘴唇内部有一块总是感觉掉了一层皮，是白色的 3楼 伱本來就佷媄 恭喜你 上火了 多喝点水吧，万能的 包治百病 4楼 匿名用户 有可能是溃疡。造车溃疡的原因可...