1楼：lanhan田福
你好，筋力源f增加筋道有咬劲，筋力源h耐煮不混汤，两者配合使用效果最佳。
想做手擀面，用筋力源f 还是h
2楼：匿名用户
你好，做手擀面要用筋力源h，机器轧鲜面条用筋力源f。面条筋道耐煮，不断条不混汤。
3楼：匿名用户
筋力源h做手擀面怎么活面 比利是多少
做鲜面条用劲力源f和h比例是多少
4楼：食品技术专家
你好，五十斤面加食用盐1-2两，筋力源f型1-1.5两，筋力源h型1.5-2.5两。不过筋力源f用温水溶解后添加，筋力源h拌入干面粉使用，面条筋道耐煮。
5楼：匿名用户
无法衡量两者比例，没听过两者一起用啊…筋力源f和筋力源h应该是同样的用途吧…据我所知jly-f属于颗粒需要用温水溶解使用…jly-h属于干粉可以直接添加面粉使用…两者就好似冰糖和白砂糖…如果非要任性求解一碗糖水加多少冰糖和白砂糖的比例，只能自己慢慢体会喽
做手工擀制面条放筋力源f和h多少比例
6楼：食品技术专家
你好，筋力源f仅适用于机器轧面条，手擀面条配方：高筋面粉10斤、盐15-25克、筋力源h型15-25克、水4-4.5斤。
工艺：先将筋力源h与干面粉拌匀。再将食用盐加入和面水溶解，倒入面粉中揉成面团。
将和好的面团静止醒发20-50分钟（根据天气温度，气温低醒发时间长，气温高醒发时间短），然后即可擀轧面条。
筋力源做面条h好 还是tx好
7楼：食品技术咨询
你好，一般加工鲜面bai条使用筋du力源f就行，如想进
zhi一步提高质量dao
可以再加点筋力回源h。用筋力源f或h加工答的鲜面条、馄饨皮、水饺皮等生湿鲜面制品筋道爽滑、耐煮不浑汤、弹性好、冷冻不干缩、不裂口，防止发酸、鲜亮不变色。筋力源f（鲜面专用）强调口感筋道爽滑，有嚼劲，特别适合鲜面条。
筋力源h强调口感筋软耐煮、有弹性，特别适合水饺皮、馄饨皮。筋力源三证齐全（营业执照、生产许可证qs证、第三方检测报告书），标签规范（配料全标示），质量可靠。
筋力源f和h怎么用放多少合适
8楼：食品技术解密
你好，鲜面条、饺子皮配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.
5斤、筋力源f（鲜面专用）0.2斤、筋力源h（鲜面专用）0.3斤、水30-35斤。
工艺：将面粉、淀粉、筋力源h干拌均匀，将盐、筋力源f用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧鲜面。
鲜面条里面添加剂,筋力源h对人体有没有危害
9楼：匿名用户
担心食品安全是正
bai常du的，很好！筋力源完全按照《食品zhi安全dao国家标准 食品添加剂专使用标准gb2760-2011》及补充属规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则gb26687-2011》精心配制而成的一种专门用于米面制品、淀粉制品的复配食品添加剂。筋力源已经通过山东省质量技术监督局qs食品安全认证，保障食品安全。
面条加筋力源f的作用
10楼：食品技术解密
你好，bai
是啊，用筋力源f或h加工的鲜du面条、馄饨zhi
皮、水饺皮等dao生湿鲜面制品筋道专爽滑、耐属煮不浑汤、弹性好、冷冻不干缩、不裂口，防止发酸、鲜亮不变色。筋力源f（鲜面专用）强调口感筋道爽滑，有嚼劲，特别适合鲜面条。筋力源h强调口感筋软耐煮、有弹性，特别适合水饺馄饨皮。
这些**有卖小包装的。
妙鲜面条和面的时候筋力源最好是放在水里面还是直接放在面粉里面
11楼：匿名用户
你好，现在bai做面条都不加碱了，du筋道耐煮的机器轧zhi鲜面条配方：高筋面dao粉内95斤、淀粉5斤、容盐0.3-0.
5斤、筋力源f（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。
工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源f用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
做手工擀制面条放筋力源f和h多少比例
1楼 食品技术专家 你好，筋力源f仅适用于机器轧面条，手擀面条配方 高筋面粉10斤 盐15 25克 筋力源h型15 25克 水4 4 5斤。 工艺 先将筋力源h与干面粉拌匀。再将食用盐加入和面水溶解，倒入面粉中揉成面团。 将和好的面团静止醒发20 50分钟 根据天气温度，气温低醒发时间长，气温高醒发...