1楼：食品技术专家
你好，筋力源f仅适用于机器轧面条，手擀面条配方：高筋面粉10斤、盐15-25克、筋力源h型15-25克、水4-4.5斤。
工艺：先将筋力源h与干面粉拌匀。再将食用盐加入和面水溶解，倒入面粉中揉成面团。
将和好的面团静止醒发20-50分钟（根据天气温度，气温低醒发时间长，气温高醒发时间短），然后即可擀轧面条。
做手擀面放筋力源好还是放海韦力面条改良剂好，另外还有别的增筋剂，到底放哪个好？
2楼：食品技术专家
你好，其实很简单，到**各买一小包试试，比较一下，不就知道了吗？筋力源有多种型号，做手擀面要用筋力源h型，面条筋道耐煮、不断条有弹性。
手擀面和筋力源谷源粉怎么配比？
3楼：段兰胖姐
手擀面和金立源谷源粉是怎么配比的，是有配方的，你可以学习一下。
4楼：蝴蝶伴花香
嗯，这个的话一般晚上都是有配比的，具体的话手擀面的话要硬一点才好
5楼：小猪发财
手擀面和筋力源谷源粉比例配合是4:1。
手擀面放了筋力源还能速冻吗？
6楼：夜都碎了
如果近抄
期不食用的话，可以选择袭放进冰箱冷冻。bai方法1、把冻面条从du冰霜里面拿出来zhi，或是从超市购买回来后dao，先让面条解东，或是放到热水内泡5分钟左右。2、再入开水锅内，烧开，或等面熟捞出即可。
3、这个时候可以有很多种吃法，可以直接下着料与菜类，肉类等进行煮着吃；也可以直接捞出面，拌上酱、凉菜，就可以上餐桌吃了。注意事项先解东再下锅，否则面易煮碎冻面条，要注意卫生，可以清洗再下锅
擀面皮里边放筋力源吗
7楼：食品技术解密
你好，擀面皮是否添加筋力源要根据个人对品质的要求，筋力源可以使擀面皮筋道爽滑、不碎裂、凉了不发硬。筋力源是一种复配食品添加剂，按照厂家说明使用，安全合法。
速冻饺子皮用什么型号筋力源,做饺子皮要用筋力源什么型号，十斤面粉里要添加多少淀粉，筋力源和水的比例，谢谢
1楼 美食与安全 你好，筋力源是一个系列产品，分为abcdefgh等多种型号，水饺皮 馄饨皮使用筋力源h型比较合适，水饺皮筋道耐煮，不破皮，不浑汤，速冻不裂口，不干缩。 做饺子皮要用筋力源什么型号，十斤面粉里要添加多少淀粉，筋力源和水的比例，谢谢 2楼 匿名用户 你好，做饺子皮用筋力源h型，饺子皮筋...