1楼：吾美大叔控魚
你好，是啊，用筋力源f或h加工的鲜面条、馄饨皮、水饺皮等生湿鲜面制品筋道爽滑、耐煮不浑汤、弹性好、冷冻不干缩、不裂口，防止发酸、鲜亮不变色。筋力源f（鲜面专用）强调口感筋道爽滑，有嚼劲，特别适合鲜面条。筋力源h强调口感筋软耐煮、有弹性，特别适合水饺馄饨皮。
这些**有卖小包装的
筋力源能不能跟红糖一起使用？
2楼：匿名用户
我觉得最好还是分开用吧，这个我也没试过，患者用可能没有什么***，也有可能会使这个药效减轻吧。
筋力源f和h怎么用放多少合适
3楼：食品技术解密
你好，鲜面条、饺子皮配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.
5斤、筋力源f（鲜面专用）0.2斤、筋力源h（鲜面专用）0.3斤、水30-35斤。
工艺：将面粉、淀粉、筋力源h干拌均匀，将盐、筋力源f用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧鲜面。
筋力源在做面条时添加起什么作用？
4楼：简体字痹阂
在做面条的时候加筋
力源可以使面条更加的劲道，口感更加的好。**就有买的实惠又便专宜。
筋力源是 精心配属制而成的一种专门用于米面制品、淀粉制品的复配食品添加剂。主要成分是： 碳酸钙、黄原胶、柠檬酸钠、抗坏血酸钠、碳酸钠、氯化钠、淀粉等。
5楼：匿名用户
你好，做面条的筋力源有三种型号，筋力源e做干面条筋道耐煮，筋力源f做鲜面条筋道有咬筋，筋力源h做鲜面条筋道耐煮。**有卖的，可以少买点试试，效果挺好的。
6楼：匿名用户
我做的面条为什么没有四川人做的有筋道？
筋力源怎么用
7楼：夏日绝
筋力源是一抄种复配食品添加剂，可
bai以起到增筋du
作用。筋力源是系列
zhi产品，主要应用范围包括dao:凉皮、粉条、面条、面皮、馄饨皮等，各有用途，不能混用。
作用作用就是某种对象在某个时间(或无)某个空间(或无)的某个过程中，作为手段、工具，最终达成的效果。
8楼：海滩的风铃
筋力源其实bai就是面粉改良
du剂，可以将面zhi粉变黄、变劲道，对人体无害dao。使用方内法：
在面粉中放入筋容力源，一般比例很小1斤面粉放5克左右即可，然后加入酵母粉，发面，发面之后即可蒸包子，做馒头。
面粉简介：
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。
以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
9楼：星星见证爱情
作用：用筋力bai源加工的du鲜面条、馄饨皮、水饺皮等zhi生湿鲜面制品dao筋道爽滑、耐煮不浑回汤、弹性好、冷冻答不干缩、不裂口，防止发酸、鲜亮不变色。 筋力源f（鲜面专用）强调口感筋道爽滑，有嚼劲，特别适合鲜面条。
筋力源h强调口感筋软耐煮、有弹性，特别适合水饺馄饨皮。
简介：筋力源完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准gb2760-2011》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则gb26687-2011》精心配制而成的一种专门用于米面制品、淀粉制品等增筋的复配食品添加剂。筋力源已经通过山东省质量技术监督局qs食品安全认证，保障食品安全。
10楼：尖兵美食
你做什么食品？筋力源是系列复配食品添加剂，有多种型号。
11楼：苍井玛利明步
沙茶酱卤牛筋
材料牛筋500公克，香菇5朵，洋葱1/2颗，红萝卜1/2条，葱1支，姜1/2支，蒜头专2粒，辣椒1支，香属菜少许，绍兴酒2大匙，高汤1000㏄，沙茶酱3大匙，五香粉少许，胡椒粉少许
做法1.牛筋洗净，放入沸水中汆烫约5分钟后，捞起放入冷水中洗净，备用。
2.将作法1的牛筋切成约3公分左右的小段，备用。
3.葱洗净切段、姜洗净切片、香菇浸水泡软切块、洋葱洗净切段、辣椒洗净对切一半、蒜头洗净切片，备用。
4.起一锅，倒入适量的油烧热，将作法3的葱段、姜片、香菇块、洋葱段、辣椒段、1大匙的沙茶酱下锅爆香，放入牛筋再淋上绍兴酒拌炒。
5.将作法4的所有材料放入炖锅中，加入高汤、2大匙沙茶酱、五香粉、胡椒粉炖煮约2小时，至牛筋软烂即可。
面粉可以同时一起放筋力源吗？
12楼：瑞麦嘉禾商贸
可以的，筋力源是增加劲道的，现在国家对食品这块查的这么严格，不建议亲放这个，现在增筋都放优昂小麦蛋白粉提高筋度了，是没有任何添加剂的面粉提取物，也叫谷朊粉，面筋粉
筋力源可以和cmc混合吗？
13楼：太阳和珊瑚
早上好，baicmc是一种常见食品du的增稠和改良硬度zhi的标准添dao加剂，筋力源和内cmc之间没有配伍禁忌可以混合使容用，通常是用于改良烤饼、饺子皮或者其他面点请酌情参考。筋力源也可以与和cmc功能相似的黄原胶、聚丙烯酸钠或者海藻酸钠等亲水性胶体复配。
用筋力源f是否还要用碱水
14楼：食品技术咨询
你好，筋力源f本身含有碳酸钠，也就是食用碱，所以不用再加碱水。筋力源f加工鲜面条筋道耐煮，不断条，货架存放不干缩。
做手工擀制面条放筋力源f和h多少比例
1楼 食品技术专家 你好，筋力源f仅适用于机器轧面条，手擀面条配方 高筋面粉10斤 盐15 25克 筋力源h型15 25克 水4 4 5斤。 工艺 先将筋力源h与干面粉拌匀。再将食用盐加入和面水溶解，倒入面粉中揉成面团。 将和好的面团静止醒发20 50分钟 根据天气温度，气温低醒发时间长，气温高醒发...
速冻饺子皮用什么型号筋力源,做饺子皮要用筋力源什么型号，十斤面粉里要添加多少淀粉，筋力源和水的比例，谢谢
1楼 美食与安全 你好，筋力源是一个系列产品，分为abcdefgh等多种型号，水饺皮 馄饨皮使用筋力源h型比较合适，水饺皮筋道耐煮，不破皮，不浑汤，速冻不裂口，不干缩。 做饺子皮要用筋力源什么型号，十斤面粉里要添加多少淀粉，筋力源和水的比例，谢谢 2楼 匿名用户 你好，做饺子皮用筋力源h型，饺子皮筋...
滴露消毒液和蓝月亮洗衣液可以混在一起用吗
1楼 蓝月亮科学洗衣 您好！我们不建议将滴露消毒液和蓝月亮洗衣液可以混在一起用，两者从品牌到功能都不同，混用可能会同时减轻或者两者中某一种的功效，使其无法发挥正常功效。 您可以在使用洗衣液漂洗的最后一遍，再倒入消毒液进行浸洗，在漂洗几遍，将消毒液洗净。 2楼 匿名用户 不可以，成份不同，会削弱效果起...