1楼：匿名用户
用保鲜袋装好放冰箱冷藏室
请点采纳谢谢
2楼：激情奋斗
去皮芋头和去皮土豆一样，之所以发红或发黑，是因为含有一种叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸与空气中的氧，被氧化才变色。除了颜色**以外，并不产生有毒有害成分，不用过分紧张。方法如下：
用盐水泡，是可以解决变色的问题，但如果想要做甜食，就不妥了。其实直接用清水漂起保证与氧气隔绝就行了。另外还有一个方法，就是加入少许小苏打（主要成分nahco3），是一种使用碱，可以中和鞣酸，使其破坏，从而避免发黑。
削好皮的芋头还能保存多久
3楼：匿名用户
芋头去皮后怎么保存
一般芋头去皮后保存的话，可以将芋头放在淡盐水中保存，这样可以使芋头保存一段时间不会变色，另外也可以在水中加点小苏打粉，也是比较好的保存方法，如果有控温的仪器，那么可以设置温度为10-15度，在此温度范围内保存芋头是最好的，但去皮后的芋头一般都只能短暂的保存。
如果说想让芋头的保存时间稍微长一点的话，建议将芋头切块，用油炸熟或者是蒸熟，然后再存放在冰箱中，也可以将芋头制成芋头干食用
芋头去皮真空包装如何做到25天保鲜不涨气
4楼：匿名用户
这个问题比较复杂，是生的原只，
还是削了皮的，还是煮熟的？
保鲜时间是不一样。
一般生的原只保鲜时间最长，但不能放进冰箱急冻；煮熟的就要急冻保鲜效果好。
在同等条件下，真空包装比普通包装，保鲜时间要长一些。
一般经验：生的原只用真空包装放进5度左右冷藏箱，可保半年不坏；高温灭菌真空包装放进急冻箱，可保一年不变质。
去皮芋头怎么保存不发红，急
5楼：吴城鑫
去皮芋头和去皮土豆一样，之所以发红或发黑，是因为含有一种叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸与空气中的氧，被氧化才变色。除了颜色**以外，并不产生有毒有害成分，不用过分紧张。楼上说用盐水泡，是可以解决变色的问题，但如果想要做甜食，就不妥了。
其实直接用清水漂起保证与氧气隔绝就行了。另外还有一个方法，就是加入少许小苏打（主要成分nahco3），是一种使用碱，可以中和鞣酸，使其破坏，从而避免发黑。
6楼：你的蓝精灵
其实直接用清水漂起保证与氧气隔绝就行了。
还有一个方法，就是加入少许小苏打（主要成分nahco3），是一种使用碱，可以中和鞣酸，使其破坏，从而避免发红。
贮存方法：
将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完.因为芋头容易变软。
芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。
药效。芋头作用：
1.芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。
芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。
2.芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；
同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后**。
3.芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50~100克为宜。切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉。
烹饪指导：
1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品；
2.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；
3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有**作用，
但对**黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部**会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。
7楼：黑山水怪
用盐水泡，就不发红了
刮了的芋头，怎么保存不变色
8楼：血刺木木
如果是还没有削去皮,生的,就用保鲜膜扎好放在冰箱冷藏(温度在1----4度都可).如果没有冰箱,就找一个能够装得下要保鲜的芋头的盆或桶,另找一些细河沙(含水量在10----20%左右),一层沙一层芋头装平盆口或桶口,盆口或桶口用厚层沙子压实就可以了(芋头要苗头向上摆放).
上面两种保鲜方式,可以保存3---4个月但要定期检查有无腐烂,及时清除,以免感染.
削了皮的磨芋怎么保存
9楼：匿名用户
用保鲜膜包好，存到冰箱。建议地瓜使用前在阳光下晒一下，糖化后糖分会增高，更香甜可口哦，呵呵
10楼：匿名用户
贮藏甘来
蔗要注意控制温自湿度。1、温度的控制：一般要求温度控制在10度以下，最适宜的温度是9度左右。
贮藏温度不能太高也不能太低，并需要定期观察贮藏地点的温度变化。因为如果贮藏温度太高，不仅贮藏时间短，而且甘蔗容易腐烂霉变，不宜食用。2、湿度的控制：
贮藏地点注意不要有积水，但也不能过于干燥。相对湿度最好保持在50%左右。注意：
留种的蔗茎具有忌冻，忌热，忌干，忌湿和容易烂种等特点。
11楼：懒丶懒
你用保鲜纸包好放在冰箱就可以了
12楼：i为你变乖
放清水里 泡着，不然 颜色会变的很难看。
13楼：复旦大学
把它搁在所料袋里密缝在各到冰箱里
14楼：顺喜顺喜
削皮的魔芋用保鲜膜包好在冰箱冷藏可以保质3-4天。
芋头去皮后怎样保鲜？
15楼：鸡扣小哥哥
短时间保存可以浸在冷水里，长时间保存可以放冰箱里进行速冻。
芋头的基本信息如下：
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。
母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
分布状况
原产于印度，后由东南亚、华南地区及日本等地引进。我国以珠江流域及台湾省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。
买的削了皮的冷冻芋头怎么吃?需要解冻吗?
16楼：怪物青瞳
需要解冻，芋头不适合放在冰箱冷冻，一般家用冰箱冷冻室内的温度内范围控制在-4～-24℃之容间，而芋头是一种淀粉含量非常丰富的块茎类食物，不适合在低温下贮存，否则会出现变褐、变黑、变软等冻伤情况，所以说芋头不宜存放在冷冻室中。芋头冷冻后，若是没有出现冻伤的情况，是可以蒸熟后食用的，但食用口感不是很好；如果芋头从冰箱中拿出来解冻后，出现了变软、变色的情况时，最好是不要食用了，这样的芋头不仅口感不好，吃了可能还会引起腹泻腹痛，得不偿失。
17楼：
当然要解冻，时间允许的话自然解冻，放入冷水慢慢烧，起锅时候加冰糖。
18楼：俊帅势不可挡
先解冻，放入冷水慢慢烧，需要蒸才能返回原来的口感还可以切片炒着吃，或做汤，起锅时候加冰糖。
19楼：烟花笑__我执著
先解冻，需要蒸才能返回原来的口感还可以切片炒着吃，或做汤
20楼：潜伏
是的，需要先解冻了后再煮
如何保存芋头？
21楼：吴一静
芋头买回来放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，用专油炸熟，然后冷藏，下次属
用来烧菜比较方便。若做甜食，可将芋头切片蒸熟再冷藏，烹调时，直接用果汁机打碎成泥再加热即可。芋头易于保存，放置在阴凉处可保存1~2个月
22楼：阳朔人民
如果是削皮的可以切块用油炸熟透，用冰箱冷藏，可用来烧菜,下火锅,做拔丝芋头内,扣肉等.
如果是还没有削去皮容,生的,就用保鲜膜扎好放在冰箱冷藏(温度在1----4度都可).
如果没有冰箱,就找一个能够装得下要保鲜的芋头的盆或桶,另找一些细河沙(含水量在10----20%左右),一层沙一层芋头装平盆口或桶口,盆口或桶口用厚层沙子压实就可以了(芋头要苗头向上摆放).
上面两种保鲜方式,可以保存3---4个月但要定期检查有无腐烂,及时清除,以免感染.
23楼：顿忍出南蓉
谁知道亚？告诉我！[em11]
削好皮的芋头还能保存多久,芋头去皮后可存放多久？
1楼 匿名用户 芋头去皮后怎么保存 一般芋头去皮后保存的话，可以将芋头放在淡盐水中保存，这样可以使芋头保存一段时间不会变色，另外也可以在水中加点小苏打粉，也是比较好的保存方法，如果有控温的仪器，那么可以设置温度为10 15度，在此温度范围内保存芋头是最好的，但去皮后的芋头一般都只能短暂的保存。 如果...
芋头去皮后怎么放,芋头去皮后可存放多久？
1楼 匿名用户 我就是保鲜袋装好。但是要提醒你注意芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。 如果不小心接触 发痒时，涂抹生姜。分享下我的经验 2楼 匿名用户 去头放冰箱第二天还能吃！不能放清水！ 芋头去皮后可存放多久？ 3楼 百度用户 芋头买回来放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存...
去皮芋头怎么保存不发红
1楼 你的蓝精灵 其实直接用清水漂起保证与氧气隔绝就行了。 还有一个方法，就是加入少许小苏打 主要成分nahco3 ，是一种使用碱，可以中和鞣酸，使其破坏，从而避免发红。 贮存方法 将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完 因为芋头容易变软。 芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能...