1楼：匿名用户
自己问问有没有异味，不过最好少吃，免得吃坏了肚子
2楼：咕噜喵子
最好不吃为妙，不要为了一点点口头小利，而去掏更多的钱看病，感谢采纳
3楼：笍服务唯
应该是不能吃了，密封的好的话还可以要不然会有细菌和寄生虫不干净。
4楼：叮叮
不可以，亚硝酸盐太高
腌制咸菜三年后,还可以吃吗?
5楼：匿名用户
尽量不要去吃它，腌制的时间太久了，吃了对人的身体没什么好处！！！
听别人说那种东西吃多了容易致癌 不也不是很清楚。
6楼：匿名用户
能吃,我04年腌的罗卜干现在还在吃呢
7楼：原声派
最好不要吃了！长时间存已经放
腌的咸菜有三年了还能吃吗
8楼：媸红姚姬
亲 还是别冒险了 千万别吃 加了防腐剂都不敢保证放3年
腌制的咸菜最多放几年不能吃了
9楼：lyj老尹家海参
鲜咸菜都含有一定量无毒的硝酸盐，在盐腌制过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下，盐腌后4小时亚硝酸盐开始明显增加，14—20天达高峰，此后又逐渐下降。因此，要么吃4小时内的暴腌咸菜，否则宜吃腌30天以上的。
亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。
10楼：匿名用户
视保存条件，3到12个月。
腌咸菜能放几年还能吃
11楼：风翼残念
腌的咸菜没有保质期，因为大量的盐使得细菌之类的微生物都不能存活下去，不会发生变质的情况。
一般蔬菜中都含有硝酸盐，不新鲜的蔬菜硝酸盐的含量更高。亚硝酸盐是对人体有害的，如亚硝酸盐长期进入血液中，人就会四肢无力。刚腌制不久的蔬菜。
亚硝酸盐含量上升，经过一段时间， 又下降至原来水平。
腌菜时，盐含量越低，气温越高，亚硝酸盐升高越快，一般腌制五至十天，硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰，十五天后逐渐下降，二十一天即可无害。所以，腌制蔬菜一般应在二十天后食用。
扩展资料：
吃咸菜的注意事项：
1、不用咸菜代替新鲜蔬菜
虽然说，咸菜是用蔬菜制作而成的，但是毕竟经过腌制，里面的维生素 c 含量都是比较低的，所以平时还是应该多吃新鲜蔬菜的。
2、避免选择小作坊的咸菜
一般来说，正常厂家生产的各种咸菜是不需要担心的，一般都有qs 标志，而一些小作坊制作的咸菜，很难知道究竟腌了多长时间，所以应该选择小作坊的咸菜。如果自己制作咸菜的话，一定要注意腌制的时间的。
3、咸菜禁忌人群
首先，孕妇不建议吃太多的咸菜。其次，如果有高血压的话，也是不建议吃的，因为高血压限制食盐的摄入，咸菜、酱菜之类都是不建议吃的。
人民网-腌菜时盐可多放 腌至15天后再食用
12楼：匿名用户
我们家自己腌的不管放几年只要不起花或者变质变味都可以吃，几十年都是这样的
咸菜腌了两年还能吃吗
13楼：昨日
能吃的，因为咸菜在腌制不成熟的时候会产生大量的致癌物质，但是腌制时间长了这种致癌物质亚硝酸铵就转变成了其他物质，所以，您尽管食用。
咸菜要吃得新鲜、吃得健康，千万不要买市场上的低劣咸菜，有可能是用工业盐腌制，也有可能是化学桶装的，这种劣质产品一定会影响健康。
14楼：知为行行为之
1.一般只要没变性质就能吃，您说了淹了两年了，所以我感觉应该还没变质。能吃的，因为咸菜在腌制不成熟的时候会产生大量的致癌物质，但是当你腌制时间长了这种致癌物质亚硝酸铵就转变成了其他物质！
所以，您尽管食用。
2腌.制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。
所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
3.常吃解毒食品。大蒜、茶叶、维生素c等有解毒作用，既可消除细菌感染，又可防止亚硝酸盐转化为亚硝胺，解除癌症危险。
如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸盐还原菌，使胃内的亚硝酸盐明显降低；茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成；富含维生素c的新鲜蔬菜等可防止胃中亚硝胺的形成，因而具有抑制亚硝胺的致癌作用。
4.还有最重要的一点就是，咸菜要吃得新鲜、吃得健康，千万不要买市场上的低劣咸菜，有可能是用工业盐腌制，也有可能是化学桶装的，这种劣质产品一定会影响健康!
15楼：匿名用户
咸菜本身对身体就不是特别的好，因为咸菜里还有亚硝酸酸盐。我咸菜腌了两年，这样的菜根本就不可能吃了。
16楼：匿名用户
腌了两年的大蒜味道好极了
17楼：打伞和尚
看是什么咸菜,萝卜之类的,越老越香.
18楼：世间无物抵春愁
没坏的话 20年也能吃
19楼：捅天de小猫
呃。。。两年 了，硝酸盐和亚硝酸氨不知道沉淀到什么程度了，别吃了，对身体没好处的。。
20楼：灬愛﹎闹兒灬
发霉了就不能吃了，没发霉闻气味，正常就能吃
咸菜放了一年,看上去保存良好,还能吃吗？自己腌的，没有防腐剂。
21楼：邹彦彦
最好还是不要吃了，放久了的咸菜里面有亚硝酸盐是致癌物质，为了身体健康还是少吃点吧。
22楼：告煦贺皓
自己家腌咸菜最好不放防腐剂
防腐剂对人体有害不知道你腌的是甚么咸菜
蔬菜不同
腌制的方法也不同
1般腌制咸菜需要放花椒，盐，糖
白酒红辣椒姜等等
就能够了
放在阴凉透风的地方
能保存好几个月
腌咸菜时间长了没坏能吃吗
23楼：匿名用户
腌菜多少好友亚硝酸盐等致癌物质，腌制的时间越长亚硝酸盐越多，及时没坏，建议还是少吃为妙。
24楼：阳光的幸福如花
记住啊只要咸菜外面开端赓续的出现白色的沫,在一个月之内必须把它祛除了啊不然就不克不及吃了啊
25楼：绳嘉丽寻苍
咸菜一般不会坏的，打开放在阳台凉晒一下，只要无特殊味道，多洗洗，可吃的。
家里腌制的咸菜酸了还能吃吗？
26楼：一弦一柱
咸菜酸了说明腌制成功了，是可以吃的，腌咸菜的做法如下：
准备材料：芥菜5棵、开水1000毫升
一、芥菜洗干净，放阳台晾干。
二、烧开水。
三、用开水把菜烫一遍。
四、颜色变得比较绿的时候，拿出来放到瓶子里。
五、瓶子要提前清洗干净，晾干，瓶子一定是不能沾油的。
六、装好瓶子以后把刚才用烫菜的水，倒到瓶子里，再找个硬，有点重量的东西压在菜上面，保证菜完全泡在水里。
七、五天后就可以食用了。
27楼：小葫芦
可以的，咸菜发酸是因为腌制后发酵的时间过长，一样可以吃的。
咸菜的加长做法
1.九头芥菜，洗净后，晾干，然后放太阳底下晒一天，至有点干干的。
2.干干的芥菜，堆在一起一两天，让它叶子发黄。（堆黄的芥菜腌制好以后更鲜。）
3.芥菜堆黄后，切短，放容器中。
4.加上适量的盐，一般是10斤新鲜芥菜用1斤盐。
5.用手搓揉，至出水。
6.放入容器中，用手压实。
7.压实后的芥菜上面压上重物。这样过上两至三个星期，就可以吃了。
28楼：匿名用户
不能吃，酸了容易致癌的
29楼：匿名用户
能吃，酸菜吃过没？我们常吃，很开胃的。
30楼：匿名用户
盐放少了，但是没吃过蒙族的酸咸菜吗？
31楼：匿名用户
扔掉。咸菜盐多放点，放冰箱冷藏
32楼：匿名用户
建议不要吃了，还是晒成干菜吧！
腌制的咸菜最多放几年不能吃了,咸菜放多久可以吃 10
1楼 lyj老尹家海参 鲜咸菜都含有一定量无毒的硝酸盐，在盐腌制过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下，盐腌后4小时亚硝酸盐开始明显增加，14 20天达高峰，此后又逐渐下降。因此，要么吃4小时内的暴腌咸菜，否则宜吃腌30天以上的。 亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的...
放了二三年的菜籽油会不会坏,我家的菜子油，放了三年了还能吃吗？
1楼 心安智配小童 1 菜籽油保质期 在25 以下干燥 阴凉处，保质18个月。 2 食用了过期的菜油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。 菜籽油食用指南 1 油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。 2 因为有一些 青气味 ，所以不适合直接用于凉拌菜。 3 高温加热后的油应避免反复使用。 4 优...
放飞的鸽子飞走了三天自己回来了.还能放飞吗
1楼 骑驴看账本 最好是先别放了，我的也是跟你说的一样，有一个三天回来的，有两个一天回来的，还有一个一天了还没回来，我暂时不放了，关几天在放保险 鸽子放飞之后还会回来吗 2楼 如果是买来的就不会回来了，是自己孵化的有希望回来，还有就是看你家附近养鸽子的多少，有时候会认错窝跟着别的鸽子飞走了 3楼 匿...