为什么方便面是卷的

2020-12-29 18:32:02 字数 490 阅读 4193

1楼:彻夜听雨冬

方便面弯曲的才节省包装的空间,也使加水后又有一定的放大空间,弯曲的才不会加水时粘在一起这样看起来会比较多的感觉。

方便面的制作工艺:面粉加入33%的水,和成面,然后压成面片,切割成面条,送进蒸煮机一两分钟再着味,最后一道工序是热风烘干或用沸油炸制我们最常看到的卷曲方便面基本上都是油炸的,油炸后的方便面组织呈现多孔状口味更好。

从制作过程来看,我们不难回答它们为什么都烫发的问题,经过油炸造成其脆性,如果是卷曲的,会方便进行烙压成饼,更好包装,另外,卷曲的面条之间空隙较大,在我们食用的时候会更容易均匀加热,容易冲泡开来。

食品添加剂多达300余种,它们分别起到色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种功能,这些添加剂按规定都是可以使用的。我们偶尔吃几餐方面问题不大,就很难确保身体健康了。

这里简单列举方便面中的几种添加剂,食盐一包方便面含盐6克,而我们每天食盐的摄取量是8克左右,所以,方便面含盐量明显偏高,吃盐过多易患高血压,且损害肾脏。

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