1楼：匿名用户
这是搁置时间长了长了霉点，不建议再食用。
芸豆放冰箱里为什么会生锈？
2楼：编辑部无悔
芸豆学名菜豆(俗称二季豆或四季豆），豆科科菜豆属。
就芸豆生锈跟苹果生锈有相似点：当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。
所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。
假如苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味。
最好的方法是：在削苹果之前用盐在表皮上搓一下 然后洗掉 再削苹果 这样削出来的苹果 不但不会氧化 而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间 且没有咸味。
所以建议您用保鲜膜包装好芸豆之后再放入冰箱，这样不会生锈，营养也不会流失。
3楼：骥骜设计工作室
您说的应该是长斑了吧 芸豆 放时间久了 都会长斑的 和生锈一样 望采纳
有锈斑的扁豆能吃吗？
4楼：barry拉
扁豆放冰箱后几天取出有锈斑不能吃了，营养成分流失比较多，里面已经滋生出大量细菌及有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适。危害身体健康.
豆角荚果上出现点点红色的锈斑叫做：豆角炭疽病。该病在茎上产生梭形或长条形病斑，初为紫红色，凹陷，重者危害荚查，形成红褐色病斑，属真菌性病害。
该病在多露、多湿条件下发病重。高温制作成菜肴应该可以吃的，不会对身体造成伤害，但做好不要吃。
芸豆放冰箱里会生锈？
5楼：流浪患者
芸豆放冰箱里会生bai锈。如果用保du鲜膜包装好芸豆之zhi后再放dao入冰箱，这样不会生锈。
1、芸内豆学名菜容豆(俗称二季豆或四季豆），豆科科菜豆属。
2、就芸豆生锈跟苹果生锈有相似点：当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。
3、新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。
4、最好的方法是：在削苹果之前用盐在表皮上搓一下 然后洗掉 再削苹果 这样削出来的苹果 不但不会氧化 而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间 且没有咸味。
6楼：编辑部无悔
芸豆学名菜豆bai(俗称二季豆或四季du豆），豆科zhi科菜豆属。
就芸豆dao生锈内跟苹果生锈有相似点：当苹果削皮后容，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。
所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。
假如苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味。
最好的方法是：在削苹果之前用盐在表皮上搓一下 然后洗掉 再削苹果 这样削出来的苹果 不但不会氧化 而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间 且没有咸味。
所以建议您用保鲜膜包装好芸豆之后再放入冰箱，这样不会生锈，营养也不会流失。
豆角上有锈点还能吃吗 豆角上有锈点怎么回事
7楼：aaa默默的故事
最好不要吃，会引发肠胃不适
1、豆角 ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。
含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
2、在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
3、豆角荚果上出现点点红色的锈斑叫做：豆角炭疽病 ：该病在茎上产生梭形或长条形病斑，初为紫红色，凹陷，重者危害荚查，形成红褐色病斑，属真菌性病害。该病在多露、多湿条件下发病重。
长豆角长锈斑了还能吃吗
8楼：你可能是猪吗
最好不要吃，会引发肠胃不适。豆角荚果上出现点点红色的锈斑叫做豆角炭疽病 ，该病在茎上产生梭形或长条形病斑，初为紫红色，凹陷，重者危害荚查，形成红褐色病斑，属真菌性病害。该病在多露、多湿条件下发病重。
拓展资料：
1. 豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。
富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
2. 一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状。茎近**。
羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，**。
3. 总状花序腋生，具长梗；花2-6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，长6-10毫米，裂齿披针形；花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。
9楼：匿名用户
豆角一定要焯透,以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。
饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。
预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
10楼：素妖娆
最好不要吃，会引发肠胃不适
1、豆角 ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。
含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
2、在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
3、豆角荚果上出现点点红色的锈斑叫做：豆角炭疽病 ：该病在茎上产生梭形或长条形病斑，初为紫红色，凹陷，重者危害荚查，形成红褐色病斑，属真菌性病害。该病在多露、多湿条件下发病重。
11楼：匿名用户
不能吃了，食物这种东西是要吃进肚子的，更加要小心，哪怕表面看没什么异样，但是放时间长了，它的内质就已经开始在腐烂了，吃多了对身体不好
芸豆长斑了 能吃吗？
12楼：默默的珂
长斑的芸
豆尽量不要食用，这时候的芸豆不太新鲜了。如果非要吃的话把长斑的地方切了再食用。
芸豆学名菜豆(俗称二季豆或四季豆），豆科科菜豆属。
营养价值
芸豆营养丰富，鲜豆还含丰富的维生素c。从所含营养成分 看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，b话维生素也高于鸡肉。
食用价值
嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1～3%。干豆粒约含蛋白质22.5%，淀粉59.
6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养**上大有用武之地。
芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
药用价值
现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴t细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。
13楼：筱香
不能吃，不过把长斑的地方切了就没事了、
14楼：匿名用户
赶紧倒掉吧，别吃坏了身体
15楼：匿名用户
把有斑点的部分切掉就好了~~
买的鲜芸豆在冰箱放几天了，拿出来以后表面跟生锈了一样，怎么回事啊
16楼：匿名用户
这是表面被氧化导致的，食用的时候最好是用凉水浸泡几次在煮熟或是炒熟等来食用。
四季豆上锈了还能吃吗,豆角上有锈斑还能吃吗
1楼 裔嘉歆 把生锈的地方 掐了就好了 吃之前 要把两个头掐了 有毒 要煮熟 豆角上有锈斑还能吃吗 2楼 我妈自己种的豆角，没有打药，也有很多锈斑，如果是我妈摘豆角，她不会把锈斑拿走，直接煮着吃，没发现有啥不适，不过我都把它摘掉的 不吃 尽量在摘的时候就把它弄清楚 稍微洗一下就拿去炒了 希望对你有帮...
长豆角有点黑斑还可以吃嘛,豆角长黑斑是怎么回事？可以吃吗？
1楼 可爱燕纯 不能。豆角很容易感染黑斑病菌，表现为豆角皮长有褐色和黑褐色斑点。斑点里含有酮和酮醇等毒素，会损害肝脏，煮 蒸或烤等办法均不能将其杀灭，被摄入人体后对肝脏危害很大。 2楼 匿名用户 能吃。洗干净一点用指甲刮调就行了 豆角长黑斑是怎么回事？可以吃吗？ 3楼 和蔼的夜风 不可以吃。 豆角长...
樱桃木门上的黑点怎么回事,樱桃木皮门上有黑斑正常吗？
1楼 shirley 糖姐姐 如果是原木门或者贴面为天然木皮的复合门的话，黑点应该是树结疤，具体是什么还得看到实物才行 樱桃木皮门上有黑斑正常吗？ 2楼 虎画美学研究 要看的如果木纹围着它 那是正常的 如果纹路的纹上也是 那就是人为的 3楼 优位停车 如果有虫眼 开裂 腐朽 蓝变 死节等缺陷，那应该...