1楼：匿名用户
你好！虾爬子买回来不用泡。如果买的时候是活的，都是放在筐子里的，没有放在水里泡着卖的。
海水养的海鲜会瘦，不肥，因为它把身体里的东西都吐出来了，没有食物。所以虾爬子买回来洗干净直接做就行。
买回来的虾爬子，放在自来水里，死了，煮过后特别红还能吃么？
2楼：失心木偶
虾爬子就是皮皮虾吧，属于海鲜产品。你放在自来水里面肯定会死的呢，只要是死的时间不长就没关系，煮过后变红属于正常现象，可以吃的，望采纳~
3楼：毒刺love妖精
虾爬子又叫虾蛄，皮皮虾，是海水生物，自来水是淡水，放入虾蛄后会使其体内渗透压失衡造成死亡，另外自来水是经过人工处理的水其中的含氧量很低不能满足水中生物呼吸的，而且还含有大量的余氯，会造成虾爬子死亡。虾在经过烧煮边红是正常的。能够正常吃食。
4楼：真诚是一种责任
正常现象 自来水里含氯 死了 正常 海鲜产品熟了都红
5楼：墨汁白狐
虾爬子是咱们的俗称，这个东西其实是虾蛄，在海里战斗力还不错，挺凶猛的。国外还专门有纪录片介绍这个东西一钳子可以打出多少秒速，然鹅到了中国大吃货手中就是个菜。
虾爬子是海鲜，海鲜忌讳的是不新鲜，一般来说，水产品不要买死的，活的到家赶紧吃新鲜才可以。
海鲜海鲜，你放在自来水里，自来水是淡水，这个这个，因为盐分不够，被淡水泡死了其实还是新鲜的。至于煮完之后发红，这个很正常，甲壳类动物如虾蟹等煮熟以后发红是正常现象，因为他们的壳里含有虾青素，熟了就会呈现红色。虾青素在高温环境下会显示红色，所以放心吃吧。
6楼：啊我是个砸
能吃，就是不新鲜了。
虾爬子属于海鲜产品，放自来水里一定会死：
以下解决方案：
死的时间不长都没有关系。
煮出来红属正常现象哦！
7楼：天启星云
虾煮熟了是红色的，如果没有其他异味或者不正常的口感应该没什么问题，如果不放心就不要吃，也怕卖虾的人放了什么东西
8楼：n多的肉
虾爬子是海生生物，放自来水里肯定会死的，如果死亡时间不久，可以煮食，没有影响。煮熟后发红是虾子自身含有的虾红素造成的，很正常。
如果死亡时间过长，就不要食用了，会有腹泻，中毒的风险。
我们都知道，皮皮虾是很受欢迎的一种海鲜食品，很多人都会喜欢吃皮皮虾。皮皮虾的做法多样，味道鲜美可口，口感好，深受人们的欢迎。那么皮皮虾什么时候吃最好呢？
皮皮虾只有每年的4~6月之间是最肥美的，这段时间的皮皮虾不仅仅肉厚汁多还带有丰富的虾膏，营养价值和口味都是最佳的，而在秋季时皮皮虾真准备过冬，体内的肉质也比较丰腴，口感较好，没有虾膏。
皮皮虾什么季节吃最好
皮皮虾春末夏初吃最好。
皮皮虾和螃蟹不同，螃蟹讲究“九雄十雌”，皮皮虾只有每年的4~6月之间是最肥美的，这段时间的皮皮虾不仅仅肉厚汁多还带有丰富的虾膏，营养价值和口味都是最佳的，而在秋季时皮皮虾真准备过冬，体内的肉质也比较丰腴，口感较好，没有虾膏。
通常来说，皮皮虾最肥的时候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期间。这段时间的皮皮虾是格外的肥美，尤其是母虾，籽很多。
到六月份的时候，皮皮虾产子完毕，接着就是休渔期，这时候就很难吃到肥美的皮皮虾了。直到9月份，小虾长大，才又能吃皮皮虾，但是这时候的皮皮虾个头很小，也不够肥美。
由于皮皮虾只在每年的春季产卵，所以常有人说春季是吃皮皮虾的好季节，虽然这时候的皮皮虾**会贵一些。
清蒸皮皮虾
1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。
2.蒸锅中放适量的水，大火烧开，皮皮虾用盘子装好，放入蒸锅中，蒸5分钟即可。
3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。
椒盐皮皮虾
1.皮皮虾刷洗干净，用厨房用纸吸干水分，青红椒去蒂，切小丁，备用。
2.锅中放油，烧热，爆炒皮皮虾，炒红，壳有脆感即可，捞起去油。、
3.锅中留油，爆香青红椒丁，倒入皮皮虾，继续翻炒，撒上适量的椒盐翻炒几下即可出锅。
皮皮虾怎么吃
皮皮虾刺多，一不小心就扎到手了不说，还吃不到完整的肉，巧用筷子吃虾：先把虾尾巴左右两边不规则形状的刺拧掉，再拿根筷子从尾部插进去，注意插进去时候尽量贴这肚皮这边，再捏住尾巴上那块大的壳向上一扯整个壳就能掉了！这个方法适用于肉比较饱满的皮皮虾，能吃到完整的虾肉。
如何选购优质的皮皮虾
在购买皮皮虾的时候，首先我们要明确自己更中意哪种虾，是公虾还是母虾。至于区分公虾和母虾的方法，就是看虾脖子，母虾脖子上会有一个醒目的“王”字，而公虾身上就只有几道横纹。
然后就是看**了。公虾的**会比母虾便宜，但是便宜得离谱的或者是贵得离谱的肯定有猫腻，千万不要相信卖家的那一套说辞，最好按照一贯的挑选方法进行挑选。
挑选皮皮虾的方法：
1、看虾的颜色。一眼看去，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾，如果颜色比较黑，不够亮，那么就是不新鲜的虾。
2、看虾头。如果虾头很疲软，一副要掉不掉的样子，那么就不要买了，肯定不新鲜。
3、动手捏一捏，如果是优质的新鲜皮皮虾，捏起来肉很结实。
4、最后一点，虽然说死的皮皮虾可以吃，但是在购买的时候它就已经死掉的，最好不要买。
吃皮皮虾的注意事项
1.皮皮虾性寒，因此，寒性体质和经期的女性不建议食用，正常人也不建议多吃，以免身体寒性较重，出现脾胃虚寒之症。
2.皮皮虾含有五价砷成分，因此，在吃皮皮虾时不可食用维生素c含量高的食物，比如西红柿、果汁等，以免对肝脏造成损伤。
3.皮皮虾容易腐败变质，因此，皮皮虾最好购买新鲜的，死亡超过两小时的不建议食用（超市卖的冰冻虾除外）。
9楼：匿名用户
应该没关系，我之前也有过一次，都没有什么异常的
10楼：xok爷
首先要看死了多久。时间不长的可以吃，虾死后分解速度比较快，。只要肉质紧实就ok，，要是实在是不放心，只要不吃头就可以了。。
11楼：匿名用户
不要食用四掉的海鲜
仅供参考，不一定对
12楼：匿名用户
可以，买回来的虾放水里基本都会挂掉
13楼：消夜
可以吃的，只要不是死的时间过长都可以吃。另外虾壳经过高温加热后变红是正常现象。请放心食用。
14楼：李凯旋
可以的，那是海鲜，放在自来水里肯定活不久，只要死的时间不是很长，就没问题，
15楼：匿名用户
可以，的只要在长温下时间不超过4是小时，那时虾的蛋白质还没有腐败。虾煮过后都是红的不用担心。
16楼：寂寞式徜徉
可以 毕竟死了没好久 酒店里的虾米大多数都是死的 毕竟生命力不行
17楼：村长不喝酒
死了多久了？要是有味了 就不能吃了。 尽量煮着吃，或者爆炒。
18楼：i醉笑
在没有经过其他处理的情况下，一般死亡时间没超过8个小时（超过8小时，肉质会有明显的变化），可以放心食用。虾红是正常反应，说明虾肉是新鲜的。
根据虾的不同品种，有不同的烧制方法。具体根据个人口味而定。
19楼：心中的
当然可以吃了，你煮熟了肯定是红的呀！说明是熟透了
20楼：匿名用户
可以吃,正常死亡的虾和非正常死亡的虾,煮出来的颜色是不一样.煮出来是红色的就可以吃
21楼：匿名用户
皮皮虾煮过以后都是红的。
22楼：天空
不能生活在自来水肯定会死了，可以吃啊这又没什么难道你不用自来水洗东西再吃吗
皮皮虾昨天买回来在水里泡了一晚上 今天 中午还能吃吗？
23楼：就酱挺好
不能。鲜活的皮皮虾在买回来后，自然条件下能保持3个小时，所以建议在这段时间内尽快食用完毕。在冰箱里面冰死的皮皮虾，闻一下如果没有不新鲜或者是坏了的味道，还是可以吃的，如果有异味了，那么就不要吃了，以免吃坏肚子。
皮皮虾中含有丰富的蛋白质、脂肪、灰分、钙、镁等微量元素和少量的维生素，同时它还含有人体必需的多种氨基酸。
24楼：汝悟才感谢
皮皮虾在水里泡了
一晚上.如果变坏变
味了.最好是不要吃.
25楼：老表你真好嘢
昨天买回来的在水里面泡。如果是活的当然是可以吃。如果您买回来已经是死的。那么泡了一个晚上，它的营养物质已经变坏。身体已经开始变质了，是不能再使用啦。
怎么使买回来的活虾爬子保鲜24小时
26楼：还是酱紫吧
如果临近海边可以模拟皮皮
虾的生活环境，把皮皮虾放入桶里面，倒入海沙和海沙，这样也可以养殖皮皮虾。
鱼缸都配有增氧设备，能够提供水中的氧气，如果家里有鱼缸也可以把皮皮虾暂时放到鱼缸中养殖，不过要尽快食用。
皮皮虾中含有较多的水分，并含有维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分，是一种汁鲜柔嫩、营养丰富的海味食品。
27楼：人过茶凉散
1. 找一个泡沫箱子。一般卖鲜虾的地方都有这种东西。
2. 放一层冰块到箱中，上面放
一层虾，再放一层冰块，再放虾，直到箱子装满。盖上箱盖，并用透明胶带封严。
3. 装箱时虾与冰块之间最好用塑料隔开，可延长冰块融化时间。
4.此法适用于快递托运、航班随机托运、随身携带。24小时不会有问题。
28楼：魅魂可乐
理想的冷藏温度约摄氏0度～ -3度之间，理想的冷藏时间是24小时以内,虾爬子又名螳螂虾、琵琶虾等名字。它的形状背腹平扁，胸甲短。虾爬子不仅鲜，而且肉多，它的生活习性和虾、蟹差不多，也是到五月以后甩仔，到九月又开始肥的海产品。
常见的作法有：清蒸虾爬了、炸虾爬子、卤虾爬子，椒盐虾爬子等
29楼：匿名用户
直接装在盆里放冰箱里，调温数字为3.
30楼：大连海参专卖店
保存活的肯定是不可能的了，虾爬子是生活在海水里，淡水加盐是让它自杀。室外的温度很适合保存的，放到室外就可以。
31楼：匿名用户
我知道，不放水，放在敞口的盆里，放在冰箱冷藏试。可保存12小时以上，百分之90 的存活率，千万别放水。低温下冷血动物新陈代谢低处于冬眠状态，只要别零下就行
32楼：匿名用户
第一 你们菜场卖海鲜有专门打氧气的 就让他帮你冲点
第二 要是没有就加点盐
33楼：离之火
撒一点酒,用布盖上..喷上水...
放在室外
34楼：匿名用户
不现实啊，建议你还是蒸出来吧
买的新鲜皮皮虾，回家清蒸的，大概蒸了八分钟左右。为什么蒸熟后虾肉是散的？？不是整块的那种。
35楼：豌豆猫耳朵
与泡盐水无关，蒸制时间也差不多，应该是没有让皮皮虾腹部朝上导致肉散了，剥皮皮虾可以找到皮皮虾头部往后数第五节，只要两只手把虾撑开，往左右两边轻轻一扭，虾壳就轻而易举的掉下来了，下面介绍清蒸皮皮虾的做法：
准备材料：皮皮虾一斤、葱一段、姜一块、糖半勺、生抽两汤勺、米醋半汤勺、椒盐1茶勺
制作步骤：
1、盆中倒入清水，加少许料酒，让皮皮虾吐净脏污，再冲洗干净；
2、**上蒸笼，腹部朝上码放整齐；
3、葱姜切末，生抽，糖，米醋，椒盐拌均匀，再加入葱姜末；
4、大火蒸10分钟即可关火；
5、将皮皮虾码放入碗中；
6、蘸着料汁食用即可
36楼：纳喇凡波
虾肉不紧实应该是由于您蒸的时间过短有关，跟泡在盐水里面没有关系，因为皮皮虾本身就是海里的，不会因为这个肉质改变了，因此只是时间略微长一些就好了，大约10-15分钟左右
剥皮皮虾的方式就是从下边先把外壳掀开，然后去处头和尾巴，吃中间的部分。
刚从超市买的皮皮虾，蒸出来肉散，应该是皮皮虾不新鲜，或是冰冻的，蒸的时间过长，
蒸皮皮虾做法：
主料：皮皮虾
辅料：盐少许
1.戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部（一定要戴手套，不然手容易划伤哦）
2.刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用
3.撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面（也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦）
4.放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可（5分钟比较鲜嫩，10分钟比较健康安全）
UA的鞋子可以泡在水里洗吗,洗鞋子能放水里泡吗？
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