1楼:阿狸
我不知**有的卖,我只知道那些珍珠最好不要吃了
珍珠奶茶里的黑珍珠怎么买?
2楼:杨燕初
您的问题实在太笼统了
3楼:手机用户
在广州奶茶原料规模最大的专业批发市场---广州增槎路178号三一国际食品城里可以买到,位置就在罗冲围东旺市场的附近,搭公交车的话,可乘521、527、291、
4楼:抗婉竭青
到市场批发粮油副食的地方
最好是蛋糕配料那
有专门卖珍珠奶茶
配料的店的
5楼:猫咪宝贝丫丫
去店里买回来要自己煮的
6楼:
**上就有,lz可以在**上搜一下~~~
珍珠奶茶的黑珍珠是怎样做出来的?
7楼:py可可
用料:木薯淀粉65克、红糖15克、竹炭粉15克、水70克,具体需要多少黑珍珠,可以根据这个比例来自己调配。
方法如下:
1、木薯淀粉和竹炭粉混合在一起拌匀。
2、红糖加水煮沸后快速倒入拌匀粉类中,用筷子顺时针搅拌均匀。
3、放凉至不烫手时揉成光滑的面团,再把它搓成长条,做成一个个的小圆球,裹上生粉或分开放好,不要让他们粘在一起。吃不了的珍珠可以裹上生粉放冰箱冷冻。面团需用保鲜膜盖住,否则会变干。
4、锅里放入适量的清水烧开后放入做好的黑珍珠,15分钟后关火再焖15分钟即可。
8楼:拾万里之外
珍珠奶茶的做法:
1.把所有材料准备好。
2.先做珍珠丸子部分,把15克红糖过筛到大一点的碟子里。
3.加入清水。
4.用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀,直至红糖溶化,成为红糖糖水。
5.加入马铃薯淀粉。
6.轻轻搅拌均匀,可根据淀粉的吸水程度适当加入清水或淀粉,调拌均匀后的淀粉糊用手抓时会有点沙沙又有点粘稠的感觉。
7.手上拍少许干淀粉,取出一小块,用手轻轻撮成小球。
8.然后放在手心轻轻搓圆。
9.放进碟子里,并洒进一些淀粉以防粘在一起。
10.锅中注入清水,大火煮开,在煮水的时候,用滤网把粘在丸子表面上的淀粉筛掉。
11.筛去淀粉后的珍珠丸子有点淡淡的土黄色。
12.倒入沸水中,大火煮20分钟。
13.关火后再焖20分钟。
14.取出来,用冷开水冲一下,滤干水分备用。
15.接着开始制作奶茶,把茶包放在茶壶中,加入煮开的开水。
16.泡5分钟,取出茶包,加入材料b中的红糖。
17.加入奶粉,搅拌均匀。
18.喝的时候,加入珍珠丸子即可。
9楼:小小葱素偶
珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。珍珠是台湾的特产,俗称“粉圆”。由地瓜(即蕃薯)粉、太白粉或木薯粉精制而成,咬时不粘牙又有韧性。
珍珠有大小之分,“**”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。
“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透,内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易,运输方便,保质时间长,而且口感滑润,香q有弹性,和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。
粉圆采用木薯淀粉制作,大致的做法是将木薯淀粉到在桶子里,加水搓揉并搅拌均匀,再用手不断搓揉并分成两桶,一桶搓一桶揉抓成粒状
最后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了,手续繁复且力道需均匀,煮粉原也有小技巧,要在水滚时放下去,边煮边搅拌,才能将粉圆煮的透熟,粒粒透明有弹性,吃起来当然就**
10楼:迪拜小驸马
很多点的奶茶里的黑珍珠都是买的
11楼:匿名用户
市场上(超市里)有卖成代的干黑珍珠,做法和用电饭煲做大米干饭的方法一模一样,西米也有的卖。
12楼:尛尐の兲鉂
青蛙ruan.
什么东西
13楼:安徽新东方烹饪学校
1.黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火,待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。
2.直至菱粉调和到似流非流的状态即可,备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆,再放入提前准备好的菱粉中。
3.全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉,最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可。
4.取一口略大一点的锅把清水烧开,倒入备用的黑珍珠,用大火再次把水烧开,再转中火继续烧20分钟,时间到后关火加盖焖30分钟。
5.捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。
6.把之前煮过的水掉到,换上新的清水继续烧开。待水煮开后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟,到点后加盖焖20分钟,捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。
珍珠奶茶里面的珍珠,要到**买才买得到?
14楼:匿名用户
珍珠奶茶里最关键的就是珍珠果了,
因为我在家里自己煮过,根本不是煮30分钟那么久来一概而论的,
关键取决于你买的珍珠粉圆的质量和你家炉火的大小,我以前的煮10分钟左右,用冷水(蜂蜜更好)泡着就很好了,煮太久会软陀陀的没有一点嚼头,吃起来感觉很恶心
其实具体的时间掌握你可以自己来试验的:
一半买的珍珠粉圆都是一大袋子,自己家里吃可以吃小半年的。
你先煮热水,少到一点试验一下,煮个十分钟,捞几颗起来看看,粉圆由不透明到半透明,但是中间核心的地方仍然有一小半是白色的就ok了,起锅放到凉水(最好加点蜂蜜)。搞定
千万不要煮到全部变透明了才捞起来,你自己试着吃就会知道的!
刚开始每次煮个百把颗做试验,试验两三次就驾轻就熟了~~
我的家居体验列,不是抄来的喔!!
而且用珍珠粉圆代替小汤圆做桂花米酒粉圆舔汤也别有风味喔!!
试试吧~~~
原料:珍珠球(丸),有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。
工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介:
1、 雪克杯: 分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
2、 盎司杯:用于计量果汁所用。
3、 咖啡勺:塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具。
4、 搅拌棒:长柄、不锈钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料。
5、 密封罐:塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用。
6、 刨冰机:分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般 消耗电力为180w。
7、 沙冰机:分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作;小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。
8、 松饼机:类似电饼铛,可自动加热,属烘涪松饼专用器具。
制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作:
营业前应将吧台,台面,擦试干净、并将各种器具 消毒,清洗后摆放整齐,原材料备好。并依营业所需将红(绿)茶、珍珠粉圆、糖浆、红(绿)豆分别泡(煮)好待用。
1. 黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。
加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。
再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。
用500**烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638ml)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
2.泡茶包。把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。
浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。
冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3冷的珍珠奶茶!
在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!
取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,
奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的作用,而一旦奶粉过量,则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量,切末以为奶味越重越好喝。
注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)
糖浆煮法:按1.5kg白砂糖配1k**的比例煮开后,再小火熬10分钟后
15楼:匿名用户
在珍珠奶茶店里买啊!一般的城市都有。
请问哪些大超市卖珍珠奶茶里面的那个珍珠啊
16楼:庆文山德典
可以去奶茶店买,据说很便宜,几块钱一包。
17楼:封善溥瑛
去食品批发市场
很便宜的
18楼:崽哥帅不帅
各大超市都有得买!!采纳哦
珍珠奶茶里的甜心黑珍珠**有得拿货。
19楼:紫涵
在昆明你自己开珍珠奶茶冷饮店进原料肯定是找昆明瑞峰商行啊,如果有想法自己开店的朋友可与他们联系。他们非常专业,其实选择一家有实力有信誉的原料**商非常重要的哦。你可以上**搜索昆明瑞峰商行就可以找到了,甜心珍珠在那里是盾皇公司的粗粮茶园,有红豆、绿豆、香芋三种,口感非常好!
20楼:匿名用户
上海天湖珍珠甜心珍珠黑色的。你广东的话估计快递贵。
衢州那里有珍珠奶茶里的黑珍珠卖啊?
21楼:匿名用户
应该衢州买奶茶的店里都有啊
22楼:匿名用户
超市里,联华,东方,大润发都有的吧。
珍珠奶茶的黑珍珠在红河州**有卖?
23楼:匿名用户
你想进入的青云市场和永安食品批发见!
24楼:wang寂寞的心
要进入青云市场和永安食品批发看看吧!
珍珠奶茶里面的黑珍珠 是什么东西做的?
25楼:超级龙顶天
珍珠奶茶里面的黑珍珠是台湾的特产,俗称“粉圆”。由地瓜(即蕃薯)粉、太白粉或木薯粉精制而成,咬时不粘牙又有韧性。珍珠有大小之分。
26楼:匿名用户
珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。珍珠是台湾的特产,俗称“粉圆”。由地瓜(即蕃薯)粉、太白粉或木薯粉精制而成,咬时不粘牙又有韧性。
珍珠有大小之分,“**”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。
“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透,内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易,运输方便,保质时间长,而且口感滑润,香q有弹性,和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。
粉圆采用木薯淀粉制作,大致的做法是将木薯淀粉到在桶子里,加水搓揉并搅拌均匀,再用手不断搓揉并分成两桶,一桶搓一桶揉抓成粒状
最后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了,手续繁复且力道需均匀,煮粉原也有小技巧,要在水滚时放下去,边煮边搅拌,才能将粉圆煮的透熟,粒粒透明有弹性,吃起来当然就**
珍珠奶茶里的色素会对身体有害吗,珍珠奶茶有色素吗??
1楼 百度用户 大多数自制奶茶都是用便宜的奶精 香精 色素勾兑出来的,十几种果味都是化学原料。有的香精中含有防腐剂,过量食用会对身体造成损害。据庐阳区卫生监督所工作人员介绍,街边卖的各种散装饮料,大多数是私人调制,没有生产标志,可视为 三无 产品,其卫生质量难以保证,消费者购买时要谨慎。 珍珠奶茶有...
珍珠奶茶能和葡萄一起吃吗,珍珠奶茶里的珍珠可以多吃吗?
1楼 匿名用户 可以啊,这个没什么冲突呢,我姐姐的奶熊店里还有葡萄芦荟蜜这款产品,就是用新鲜的葡萄做的。。 珍珠奶茶里的珍珠可以多吃吗? 2楼 王后 珍珠奶茶里 的珍珠可以吃的 但不宜多吃 珍珠不是奶精做的 是木薯淀粉或纯淀粉为主要材料。 1 珍珠奶茶又称 奶茶 简称珍奶 是一项流传于台湾的茶类饮料...
珍珠奶茶里的珍珠对人体有什么坏处
1楼 格子控 好的奶茶喝了长精神,坏的奶茶喝了会 死人 。 商超里面卖的奶茶大多是即溶的,原料 红茶粉 香料 糖粉 奶精 椰果等,能少喝尽量少喝吧。 主流外卖店里面的奶茶大多是现煮的 红茶汤 奶精 珍珠 糖 这里面红茶是没有什么害处的,关键在于奶精和珍珠,一些大店为了自身的品牌着想,用的奶精和珍珠通...