1楼：中国农业出版社
扁桃具有开花早的习性，开花比桃早，与杏同时。扁桃花芽膨大和开放的速度快于叶芽，给人的感觉是先花后叶，其展叶时间在盛花中后期。在新疆扁桃主产区，扁桃的花期主要集中在3月下旬到4月上中旬，单花开放5~7d，单株开花时间一般可持续10d左右。
主栽品种的盛花期完全重叠。由于扁桃开花较早，极易遭受晚霜危害，建园时可选栽晚开花的品种，并注意园地不能选择在低洼处。
扁桃根系发达，尤其是侧生根系庞大，主要分布在20~40cm土层。根系的耐旱性强。砧木种类不同，其生长和分布特性及抗逆性、适应性均有所差异。
扁桃的萌芽力强，新梢生长旺盛，年生长量可达2m以上。芽具有早熟性，在一个生长季节，可发生二次枝。通过夏季修剪可以加快树体整形，以提早结果。
同时可采用摘心来控制新梢生长，充实枝条，提髙其越冬性。扁桃的隐芽萌发力较强，树冠容易更新。
扁桃是喜光树种，在栽植过密或遮荫的情况下，枝条往往变得纤细、弯曲，内膛空虚，枝条徒长，结果不良，在选择园地和确定株行距时应注意。扁桃以越年中果枝、短果枝或短果枝群结果为主。
扁桃花芽的生理分化约在5月底完成，在此之前摘除枝条叶片和喷施赤霉素能够抑制花芽的形成。加强肥水管理，提高树体营养水平，则可促进花芽分化。
生理分化结束后，即进入花芽形态分化期。扁桃的形态分化可分为分化前期、分化初期、花萼分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期和雌蕊分化期等六个时期。各品种完成形态分化所需时间为110~125d。
形态分化的速度在果实成熟以前较慢，果实成熟后分化速度加快。
扁桃的大多数品种自花不实，且授粉要求有较高的温度。李疆进行的授粉试验表明，主栽品种自花授粉坐果率极低，而品种间相互授粉有很好的亲和力（如表1）。所以，要配置花期相同的授粉品种，并在花期有足够的蜜蜂保证授粉，才能获得良好的产量。
扁桃在开花后3~4个月果实成熟。果实发育的第一阶段（40d），可达到成熟果实长度的95%（即纵径生长），在第二阶段（40d）果实长度增长仅5%，开花后72~80d进入硬核期。在花后83~90d，胚和子叶的扩大生长结束。
核仁重量的增加是从开始硬核到果皮开裂即成熟期进行的。扁桃子叶的含水量在成熟过程中由82.1%减少到25%，果实中脂肪积累的速度在果实成熟的前一个月（6~7月）最快。
扁桃开始结果较早，一般实生苗3~4年开始结果，嫁接苗2~3年开始结果，12~15年进入盛果期，40~50年以后结果力开始下降。扁桃的寿命为120~130年，良好的栽培管理条件下寿命更长。
表 扁桃不同品种授粉试验坐果率
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