1楼：匿名用户
随便吧，反下是分开炒的，先妙哪一个不都一样，不过最好还是先炒饭，我平常是这样做的。
2楼：匿名用户
我自己习惯把鸡蛋打在米饭里，搅拌均匀后炒。这样炒出来的饭又香又有嚼头。
3楼：匿名用户
补充一点就是：炒饭的话最好让已经煮好的饭先冷一下下，这样，炒出来的饭才会松散好吃。
4楼：匿名用户
蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭，你的方法正确了吗
5楼：匿名用户
我是先把蛋煎好，再炒饭，不过大米饭要隔夜的才香噢！
6楼：匿名用户
先把蛋放进去炒至半熟，之后再加入饭一起炒~
可以在炒的过程中再逐渐加入一点油，这样会看起来更有光泽
7楼：匿名用户
先炒蛋,不过饭要新鲜的呀
8楼：匿名用户
先炒蛋，但与1楼不同的是不放花椒，改放豆瓣酱，油也不要过多，就是要让饭不粘锅为宜，只是火候不要太大了。（还可以放一些自己喜爱的其它调料）
9楼：懒懒落花
蛋炒饭做法：
主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。
配料：油、盐、葱花、花椒面等。
做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。
关键：1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。
2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。3，葱花要后放。4，鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。
炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。5，火候要以300-500度为宜。
10楼：手机用户
如果是普通的蛋炒饭,先放蛋,再放饭
如果想吃炒饭饼,把蛋、饭和各种你喜欢的配料一起炒
11楼：匿名用户
最好的炒法是先炒蛋,在蛋凝固到一半的时候再放入饭炒,这样蛋很香,饭又粒粒裹着蛋,就象瘐澄庆唱的那样．再放一点盐和胡椒粉，起锅时再加一点葱花，真的很香！
12楼：匿名用户
随便，怎么炒都可以，最主要是看你会不会炒。
13楼：匿名用户
先炒蛋，再炒饭，再一起炒。
14楼：逐字逐句
蛋炒bai饭做法：
主料：大米饭一du碗，鸡蛋两个。zhi
配料：油、盐
dao、葱花、花椒面内等。容
做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。
关键：1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。
2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。3，葱花要后放。4，鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。
炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。5，火候要以300-500度为宜。
15楼：残霏
你想蛋嫩和可口点可以先炒饭再下蛋，如果想蛋香点可以煎好再和饭一起炒
蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭？
16楼：匿名用户
蛋炒饭要先炒蛋再炒饭。
蛋炒饭做法：
1.把饭打散，最好翻成一粒粒的。
2.碗中放两个鸡蛋，打匀。
3.把葱花切好，放入鸡蛋中，搅匀。
4.锅中放入少量的油，等油热好，把搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中翻炒。待鸡蛋呈金黄色，倒出。
5.放入米饭。
6.在米饭上淋一点开水，这样炒米饭的时候米饭会迅速散开不粘连。
7.翻炒几下，蛋炒饭完成。
争论不断的一个话题，蛋炒饭是先炒饭还是先炒蛋
17楼：巴拉拉小米虾
根据本人多年下厨经验 有两种方法 一；先炒蛋 在放米 二；先炒米 再将鸡蛋放进锅里 这样可以让鸡蛋将米完全覆盖 这样炒出来米有蛋香味 我比较喜欢第二种 但最关键的是炒锅要干净 这样炒饭也好看
蛋炒饭是先炒鸡蛋，还是先炒饭
18楼：命中注定的
一般先炒蛋，当然也炒饭也可以，
家常蛋炒饭
材料米饭、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米粒、盐、料酒、鸡精做法1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。
2、鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅文火炒散后盛出。
3、炒锅不用再加油，将米饭倒入翻炒。
4、调入适量盐和鸡精，倒入所有材料翻炒均匀即可。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份，口感柔软入味，且更容易消化。
19楼：mango爱果
正常的是先炒鸡蛋，盛出来备用，米饭炒散开以后再放炒好的蛋
蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭？
20楼：
是先炒蛋再炒饭的，要把鸡蛋先煎定型，然后再捞出来备用。这个时候就可以放饭了，米饭的选择也很重要，不能选择太糯的米，而且饭煮熟之后，要做成冷饭，炒的时候最好是隔夜的，而且水分没那么多的，炒出来才香。
21楼：甘肃万通汽车学校
炒之前先用蛋液把米饭搅拌，然后直接下锅
蛋炒饭是先炒鸡蛋还是先炒米饭？
22楼：李雪悦悦
蛋炒饭，先炒鸡蛋还是先炒米饭？这么多年，我可能吃错了！
最近网络上都在传，“蛋炒饭先放饭炒更好吃”，what？什么鬼？？？我爸妈给我炒的蛋炒饭都是先放蛋啊！难道20多年一直吃错了蛋炒饭？
蛋炒饭，除了蛋以外，饭也是顶顶顶顶重要的，所以使用隔夜的米饭水分少、饭粒硬，炒出来更好吃哦~
23楼：晨曦媣歌
一般是先炒蛋，然后把炒好的蛋盛起来，然后将饭倒入，炒的焦黄了再把炒好的蛋倒入，翻炒，直至炒香，放入切好的葱花，就可以上桌了。
还有种叫做**炒饭的蛋炒饭，是这么做的：现将蛋液调好，然后将剩饭一颗颗的弄松，再将蛋液与饭粒融合，锅中倒入适量的油，两者一起炒香，加上葱段，颜色很好看的。
蛋炒饭到底是先炒饭，还是先炒蛋,蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭？
1楼 匿名用户 先炒蛋主料 大米饭一碗，鸡蛋两个。 配料 油 盐 葱花 花椒面等。 做法 先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。 关键 1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。 ...
蛋炒饭是先炒鸡蛋还是先炒米,蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭？
1楼 百度用户 当然是先放蛋。 先煎荷包蛋 然后炒饭 炒熟饭后在放荷包蛋下去炒 先放油，热了放蛋，然后才放饭 后放 先放蛋容易会焦 我觉得后放蛋好吃 先放油啊！在放蛋，后放饭！ 先煎蛋，再放饭！ 先烧火锅烧热了放油油热了放蛋蛋炒的着不多了放饭 先放油，再放蛋，然后放米饭，最后放调料。 2楼 韓曉軒 ...
蛋炒饭到底是先炒米还是先炒蛋,蛋炒饭是先炒鸡蛋还是先炒米饭？
1楼 黄昏的夕阳 材料 米饭1碗 鸡蛋 2个 黄瓜 胡萝卜 洋葱半个 油 胡椒粉 白糖 盐 味精适量 蛋炒饭做法 洋葱 胡萝卜洗净，切小丁。 鸡蛋磕到碗里。 鸡蛋滑炒一下盛出。 锅里倒油，放入胡萝卜丁，洋葱丁，米饭翻炒。 再放鸡蛋 盐 白糖翻炒。 放入黄瓜丁翻炒均匀。 加胡椒粉 味精即可出锅。 2楼...