1楼：月似当时
粽子蒸和煮都是可以。一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，煮的话可能串味。另外，如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。
粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。古时候在北方称为“角黍”，北方产黍，用黍米做粽，角状，称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。
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民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。
明、清时期：出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃，品种更加丰富多彩。清代出现“火腿粽子”。明清两代，粽子成了吉祥食品。
相传，那时凡参加科举考试的秀才，在赴考场前，要吃家中特意给他们包的“笔粽”，样子细长很像毛笔，谐音“必中”，为的是讨个口彩。
2楼：闾有福可念
超市买的速冻的粽子就蒸。
掌握要点、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮、失去原味、蒸粽子的方法，煮的话可能串味。
2。掌握要点，枧水粽不能和其它粽子一同煮。
3、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水、从便捷的角度：粽子应拆去外包装袋、煮粽子的方法，中间不要添生水，连同箬叶一起蒸煮，所以是清水粽子就煮1，煮好后要趁热取出、将粽子浸没在沸水中，水要浸过粽面、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可；2；3，自家包的粽子就煮：煮粽子一定要水滚。
粽子是蒸还是煮。3，粽子必须浸没在沸水中均匀受热、先将水煮沸。
1。另外、煮的受热更均匀，用锅蒸保险一点，如果担心自己包的粽子不紧。
二，带馅料的粽子就蒸？其实微波炉加热也很快
一，待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可，加热时间不能过长以免过烂、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些；2：
1：烹煮、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可，粽子应拆去外包装袋：粽子不能放入冷水烧煮，连同箬叶一起烧煮
3楼：五希荣臧夏
煮的.个别地方有先煮后蒸的.主要就是放水里后让水浸湿米粒儿,加火煮得米粒儿粘在一起后
再捞出来蒸1小时,这样蒸出来的粽子表面一层粽叶就不会那么湿了.呵呵呵呵
4楼：
是煮的`如果你嫌煮时间长,建议你使用高压锅,这样可以节省很多时间.一般使用高压锅煮棕子要15-20分钟就可以了.但是要注意使用时候的安全啊.
5楼：针乐务闲静
粽子如是生的加水盖上粽子煮，比较好。熟的粽子蒸比较好
6楼：匿名用户
煮吧！要看有多少粽子了，不过还是时间长一点好，毕竟没熟再煮就不好了
7楼：匿名用户
蒸的味道好一些，但时间要的长。
粽子是煮还是蒸?要多久?
8楼：焕焕
粽子一般都是用煮的，用普通的锅来煮得3-4个小时，砂锅煮出来的粽子会特别香。如果是超市里卖的已经是熟食的,那么放水里煮十分钟热透就可以吃了。
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现代做法
粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。
如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
粽的选材：粽叶包粽子的叶子在不同地区，有着地域差距因地而异，南方多用箬叶竹，或者苇叶，我国海南岛地区还会使用一种岭南特有的植物“柊叶”作为裹粽的粽叶，形状通常是三角形，呈角锥状或方锥状。在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。
注意事项
食用禁忌
1、吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子
2、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适
3、粽子要充分加热，煮热变软后才能吃；
4、如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜
5、有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。
6. 食用前需充分加热至软。
注意事项：
一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。
吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。
此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。
粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来方便。
素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。
制作禁忌
粽子的热量依其“大小”、“内容”不同有所差别，“肉粽”每个热量约含450至600卡，台式肉粽由385至671卡，平均495卡，而湖州粽则由400至520卡 ，平均459卡，肉粽的内容物当然也直接影响它的热量，如使用五花肉和使用叉烧肉当配料，所含热量自然不同。
9楼：知道么么哒
一般来说,生的粽子用高压锅煮也要1个小时.用普通的锅来煮得3-4个小时. 砂锅煮出来的粽子会特别香.
如果是超市里卖的已经是熟食的,那么放水里煮十分钟热透就可以吃了. 煮粽子一定要放够水,生米很吸水,水放够了煮出来的粽子才糯才香
10楼：匿名用户
鲜生粽子煮半小时。熟粽子加热蒸煮皆可，一般15分即可!蒸熟粽吃起要香硬些，适合年轻人。老小还是煮吧，这样会软点!
11楼：匿名用户
煮好些，水开后再煮15至20分钟
12楼：木默木默
都可以，煮的会熟、软一些，也快一点吧。时间平常没注意，水开后再十分钟肯定够了，自己用筷子或别的戳一戳，就知道熟没熟
13楼：手机用户
我家是用堡的大概一小时的多
14楼：匿名用户
最好要煮，用高压锅煮还快一点
15楼：匿名用户
粽子是蒸还是煮这个问题困扰着很多不下厨的人，但是在实验过后，发现蒸和煮在不同情况下各有优劣。所以粽子是蒸还是煮这个问题，还要分情况来说。
1、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。
2、煮的受热更均匀，所以是清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。
3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，煮的话可能串味。另外，如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。
粽子是蒸还是煮？
16楼：苹果旺旺小馒头
粽子要用蒸的，下面是具体做法：
准备材料：速食粽子适量，水适量
1、取出速食粽子，内包装不要去掉。
2、把粽子放入锅中加水，水量没过粽子一半即可。
3、盖上盖子，**开始煮粽子，水开后煮5分钟即可。
4、5分钟后打开盖子，关火。
5、把粽子取出，就可以开始食用了。
17楼：沃文玉哀溪
煮的.个别地方有先煮后蒸的.主要就是放水里后让水浸湿米粒儿,加火煮得米粒儿粘在一起后
再捞出来蒸1小时,这样蒸出来的粽子表面一层粽叶就不会那么湿了.呵呵呵呵
18楼：独角戏01态
一般来说,生的粽子用高压锅煮也要1个小时.用普通的锅来煮得3-4个小时.
砂锅煮出来的粽子会特别香.
如果是超市里卖的已经是熟食的,那么放水里煮十分钟热透就可以吃了.
煮粽子一定要放够水,生米很吸水,水放够了煮出来的粽子才糯才香
19楼：梅仪巫马书双
自己包的
用水煮好，若是
超市卖的速冻的可以蒸（热透就行，本身是熟的）。
20楼：宦丰镜香馨
棕子最好煮着吃吧，如果是蒸的话，糯米要是没有充分泡好，几乎是不能熟的，如果是大个的话肯定蒸半天都不熟，所以建议你煮着吃，煮的有水份，哈哈！
21楼：圣昶庞飞薇
应该是煮，我看那些店里都是煮的
22楼：第攸苗轩
无论是肉的还是米的，都是煮好，煮着吃香啊/哇哈哈
粽子，是蒸熟吃，还是水煮熟吃
23楼：曾萱寒
都可以。
煮粽子：一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。
要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
蒸粽子：在带有蒸架的锅内放入适量饮用水，将粽子置于蒸架上隔水蒸煮，加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。
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粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。
浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。
粽子的食用禁忌：
1.吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子
2.吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适
3.粽子要充分加热，煮热变软后才能吃；
4.如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜
5.有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。
6. 食用前需充分加热至软。
24楼：苹果旺旺小馒头
粽子要用水煮熟吃了，下面是具体做法：
准备材料：粽子适量，水适量
1、锅中加水，将粽子放入锅中。
2、粽子放好后，在粽子上压一个盘子。
3、盖上盖子，**煮至水沸腾后，转成小火煮4小时。
4、4小时后打开盖子，粽子放在锅中晾凉。
5、粽子晾凉后装盘就可以开始食用了。
25楼：黑蝴蝶一号
1、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。
2、煮的受热更均匀，所以是清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。
3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，煮的话可能串味。另外，如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。
粽子是蒸还是煮？其实微波炉加热也很快
一、蒸粽子的方法：
1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水；2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。
掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。
二、煮粽子的方法：
烹煮：煮粽子一定要水滚，水要浸过粽面，待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可，中间不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁热取出。
1、先将水煮沸；2、将粽子浸没在沸水中；3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。
掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。
三、微波热粽子的方法：
1、先将粽子淋湿；2、将湿粽子放入带盖的微波专用容器；3、开启微波中火档(以750瓦加热为例)3.5分钟(速冻粽需要4分钟)即可。
掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。
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