1楼：我是泽川
蒸箱和蒸笼作用是一样的，选择什么容器主要是依据要蒸的馒头包子量的多少。量少点还是选蒸笼好，便于观察和操作，快捷简单，拿捏火候也准。
希望这个回答对你有用。望采纳！
2楼：9650李
还是蒸笼包的馒头好吃
蒸馒头包子用蒸箱还是蒸笼更好呢？？
3楼：双清竹局汝
做包子用蒸笼最好是竹蒸笼我做了多年的包子
我推荐。电蒸箱便利清洗一层放的包子也多几个。各有各的好。为了整洁和便利清洗我推荐你用电蒸箱。
4楼：位望亭将妍
蒸箱和蒸笼作用是一样的，选择什么容器主要是依据要蒸的馒头包子量的多少。量少点还是选蒸笼好，便于观察和操作，快捷简单，拿捏火候也准。
希望这个回答对你有用。望采纳！
做馒头包子用蒸笼好还是蒸柜好？
5楼：匿名用户
从能耗上说蒸柜好，从品质上说蒸笼好不容易缩，你要综合考虑
6楼：匿名用户
家里吃能熟便可！商业以快捷方便为好！
蒸馒头是用蒸笼好还是用蒸柜好**，蒸馒头是用蒸笼好
7楼：匿名用户
用蒸柜比较好，干净卫生，占地少，乐陵市昌华机械厂有各种蒸馒头蒸柜蒸笼，现在只有老做馒头的还用蒸笼，新开店的多数都用蒸柜了
做包子馒头用蒸笼好还是蒸柜好
8楼：匿名用户
蒸笼，蒸笼用的是竹，所以蒸的时候有竹的芳香
9楼：匿名用户
如果是卖的就要用蒸箱，要不有时**不上卖的，耽误你挣钱！
10楼：大成
从古传下来的，蒸笼吧。
蒸箱和笼屉哪个蒸的馒头好吃？哪个效率高呢？
11楼：匿名用户
蒸箱快吧。应该是你发面的问题.
12楼：癿小小的
蒸箱要快 但是我觉得另一个号吃
蒸馒头蒸箱跟炉子蒸有区别吗？
13楼：
那肯定是有区别的啊，蒸箱的蒸汽是会循环的，所以蒸东西是不会串味的，现在也比较多人开始使用这种的，因为还可以蒸菜，蒸箱最大的用处其实就是蒸菜了，现在买的多的就是火星人x3蒸汽炉 。
14楼：猪仔红色
馒头蒸箱的送气过程，是在短时间之内把蒸汽聚集于密闭的蒸箱空间内，随着蒸汽的压力增强，蒸箱内的温度也随之增高；蒸馒头用的笼屉的送气原理，是通过各个笼屉缝孔缓慢上升，在最顶层笼屉的蒸汽压力增大之前，是小气压到中大气压再到小气压，最后整个笼屉内空间的气压才完全增强，在笼屉空间承受不了内压的情况下才有多余的蒸汽外溢达到馒头被蒸熟的过程。
在了解了蒸箱和蒸笼的传送气压原理之后，那么就是已经醒发好的的馒头坯子了。馒头的口感如何，除了合理的老面馒头制作配方比例外，那就是馒头坯子的醒发程度如何。馒头的醒发程度大小必须结合蒸制设备的传送气压大小和结构合理的控制，坯子醒发小时用小气压、坯子醒发的大时用大气压或快气，但这两种方法是不推荐大家去使用的，只是在特殊情况下可以采取这些措施。
蒸馒头用蒸箱好还是蒸烤一体机好？
15楼：鹿氖春旱
并没有完全的谁好或者不好。
对于有专业蒸制和烤制要求的人来说，单独的蒸箱和烤箱更具有优势，但是日常生活中，普通人其实用不到那么专业的设备，所以蒸烤箱一体机对日常生活更加友好。
首先的一点是：蒸烤箱相比于单独的蒸箱和烤箱来说并不占地方，一般的小高层厨房做的都比较小，可以说空间资源很有限，买两台机器显然就没有一台划算，除了空间因素，**因素也要考虑到。
其次，蒸烤一体机相比于单独功能来说，两者互补产生了1+1>2的效果，最简单的是，烤制食物时，加上高温蒸汽，烤制的食物口感会更好，不仅如此，解冻发酵等等日常需要比较多的功能，蒸烤一体机也基本具备。
虽然蒸烤一体机的整体优势很强，但是也不可忽视的一点是，很多蒸烤箱是没有下加热管的，下加热管在烘焙西点时十分有用，比如说戚风，没有下火就很难做成功
还有，蒸烤箱多了蒸制的功能，蒸汽产生这一环节不可小视，建议选择食品级不锈钢材料的蒸发器，不易结垢，也耐高温耐腐蚀。
综上，蒸烤箱虽然在日常生活中优势很强，但是也需要在购买时仔细甄别，才能买到合适的。
希望我的回答对您有所帮助，谢谢
16楼：竹之森蒸笼
蒸馒头用竹蒸笼来蒸比较好，因为蒸箱都是用用塑料或者不锈钢，这些材质透气性不好，会有蒸汽水滴落在食物上影响口感，外面的包子店和酒楼饭店都是用的竹蒸笼，因为竹子的透气性好，多余的蒸汽会散发出去。
17楼：帅气涛侠
蒸馒头的话，这两种效果是一样的，不过感觉经济条件允许还是买蒸烤一体机，蒸烤一体机包涵了蒸箱功能，能蒸能烤更方便，推荐老板c906给你，roki智能烹饪系统，新手秒变大厨。
蒸笼和蒸柜做出的馒头区别,做馒头包子用蒸笼和蒸柜做出来的区别
1楼 故军无辎重则亡 一般的酒店里面都有蒸柜，可一次蒸数千馒头。 分汽蒸和火蒸两类。 汽蒸不用在蒸柜边烧火，只要导入蒸汽就可以了。 火蒸则需要在蒸柜的底下或者旁边烧火热水来获得蒸汽。 蒸笼用的是竹，所以蒸的时候有竹的芳香 2楼 dayz问题 如果蒸笼是特殊材质的有区别 做馒头包子用蒸笼和蒸柜做出来的...
用什么做蒸馒头的笼屉布,蒸馒头的蒸笼布可以用什么代替
1楼 朵朵花果 可以用棉白布也可以用白纱布。 蒸馒头不粘蒸笼布的方法 一 把笼布湿透捞出 不要挤出水 铺在笼屉上，然后放上馒头，蒸熟掀盖后要立即使馒头与笼布分开，出锅。 二 是在在放馒头时 在馒头底下抹下油再放馒头，可以不用蒸笼布 三 是在放馒头前一秒钟在笼布上撒点冷水，也在馒头熟后出锅时。 2楼 ...
用蒸笼蒸馒头是上层还是下层蒸格中的馒头先熟?为什么
1楼 示怡赖晗雨 液化放出 上蒸发吸热 解析 高温的水蒸气遇到最上面冷的蒸笼盖时，由气态变为液态，会发生液化现象，放出热量从而使上层蒸格中的馒头先熟。水蒸气吸热，沾了水得手拿刚出笼的馒头时可吸收掉一部分的热量，故可使手不会被烫伤。 2楼 年少o但不轻狂 我觉得上层空气较冷 水蒸气遇冷放热本来温度就高...