1楼：匿名用户
食材主料
五花肉250克
饺子粉500
青椒250
香菇250辅料油
适量盐适量味精适量葱
适量姜适量胡椒粉
适量酱油
适量步骤
1.和好面，软硬适中，每隔十分钟左右再揉一次，越揉面越有弹性，口感越好。
2.青椒去籽，打个水焯。
3.香菇打水焯，撕成小块。
4.青椒剁碎后，挤去水分。
5.香菇剁碎，香菇打滑，不太好剁，我是先切成丝再切成小块，然后再剁碎的。
6.肉馅，加入葱、姜。
7.加入盐、味精、酱油、豆油、胡椒粉。
8.将肉馅顺一个方向搅动。
9.肉馅搅匀后加入香菇和青椒。
10.饺子皮。
11.包好的饺子。
12.水开后下入饺子。
13.开锅时饺子全浮在水面上了，点少量凉水，再烧开，烧开三次就熟了。
14.好吃的饺子完工了。
15.酱油、醋、辣椒油蘸料。
16.好香，呵呵。
香菇牛肉饺子馅可以吗
2楼：匿名用户
2 材料
主料500g牛肉馅
200g香菇
100g洋葱
500g面粉
配料适量香油
适量盐1小勺蚝油
适量鸡精
适量水淀粉
1个鸡蛋
适量花椒面
3 做法
1肉馅放入容器中，香菇焯水备用，洋葱去皮备用。
2洋葱放入料理机磨碎。
3香菇放入料理机磨碎。
4将磨好的香菇和洋葱末放入肉馅中。
5加入配料表中所有材料。
6朝着一个方向搅拌均匀。
7面中加入适量水揉成光滑面团，饧一会儿。
8取出部分面团搓成均匀的长条。
9用刀切出均匀的小剂子。
10压成小圆。
11擀成皮。
12包入肉馅。
13做成饺子。
14水开后开始煮饺子，煮至饺子浮起，捞出按下后立即回弹即可。
15看看这鲜嫩多汁的肉馅吧。老好吃了。
4 注意事项
洋葱用料理机搅拌可以减少刺激，少流眼泪哦。
肉馅中加入鸡蛋和水淀粉会使牛肉馅更加鲜嫩呢。
3楼：**x狂风暴雨
可以，吃过，味道可以
香菇牛肉水饺怎么做
4楼：
香菇牛肉水饺bai的做du法
1.肉馅放入容器中，香菇焯水zhi备用，洋葱去dao皮备用。内2.洋葱放入料理机容磨碎。
3.香菇放入料理机磨碎。
4.将磨好的香菇和洋葱末放入肉馅中。
5.加入配料表中所有材料。
6.朝着一个方向搅拌均匀。
7.面中加入适量水揉成光滑面团，饧一会儿。
8.取出部分面团搓成均匀的长条。
9.用刀切出均匀的小剂子。
10.压成小圆。
11.擀成皮。
12.包入肉馅。
13.做成饺子。
14.水开后开始煮饺子，煮至饺子浮起，捞出按下后立即回弹即可。
15.看看这鲜嫩多汁的肉馅吧。老好吃了。
牛肉香菇可以做饺子馅吗？
5楼：3232王
原料：白菜1颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。
调料：素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。
做法：1、所有原料；
2、牛肉馅，肥瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两个，搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩；
3、加入葱或大蒜半把，去腥的功用，搅拌；
4、虾仁少许（虾仁的多少按个人喜好），搅拌；
5、加入素油（精制油亦可）少许，盐、味精、糖、料酒、酱油（上色）、淀粉、胡椒粉（个人喜好），顺时针搅拌。最后，放入冷藏室冰镇；
6、豇豆，切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半；
7、香菇，切碎；
8、白菜，切碎；
9、腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中，边搅拌边加盐腌制出水约15分钟（盐可稍多些）；
10、准备一个白口罩，拆开，用其中的纱布把豇豆、香菇和白菜中的水滤干净；
11、取出牛肉糜，混合所有馅料，顺时针搅匀；
12、饺子包好了；
13、煮熟装盘，即可食用。
回答人的补充 2011-01-20 16:53 500克牛肉馅，200克大葱，8克盐，10克生抽，3克鸡精，0。3克十三香，10克香油，10克花生油，料酒5克，少许胡椒面。
1. 大葱择洗干净,剁成碎末;
2.牛肉剁馅放入盆中;
3.加入生抽、料酒、盐、鸡精、香油，一个方向搅拌均匀，把馅打粘;
4.最后加入大葱末搅拌均匀即可.
要放些食用油，不然馅太干，不好吃
牛肉香菇能做饺子馅吗
6楼：year幸运宠儿
用料牛里脊200g左右
鲜香菇6朵
胡萝卜一根
生姜沫少许
盐少许黄酒1勺
生抽1勺
核桃油（芝麻油）少许
步骤 1
牛肉切块+盐+黄酒+生抽腌制一会，然后打成泥，我用的宝宝的辅食机
步骤 2
香菇焯水1分钟，挤干水份，切成小丁
步骤 3
胡萝卜去皮擦泥，再擦少许姜沫
步骤 4
把香菇丁，胡萝卜泥，姜沫拌入牛肉泥中，再用机器打匀，可少量多次加水，增加馅料的口感，防止馅料硬实
步骤 5
最后滴入油，可以是炒菜的食用油，芝麻油，我用的是核桃油，为了怕香味不足，又滴了点儿芝麻油，放油即可以增香，最主要是防止馅料出水
步骤 6
最后就包吧包吧，生为一个地地道道的南方妈，第二次包饺子，褶子有点丑，见谅哈
步骤 7
留出要吃的，把剩下的装进保险盒，用零下18度冷冻吧，啥时候想吃啥时候拿出来煮
小贴士肉馅里可以再加蛋清，葱末；饺子放保鲜盒里不要排太紧，否则冻住了下次吃的时候特别难分；零下18度是最佳冷冻温度，可以放两个月
香菇和青椒在一起做馅吃有没有毒
7楼：美妞
没有毒，但是你的香菇不要是自己去山上采的哦，如果是自己出去采的那有毒没毒就不知道了，饺子馅还是香菇猪肉的好吃，别放青椒
青椒牛肉水饺怎么做好吃
8楼：咿婷
步骤青椒牛肉饺子的
抄做法步骤11.准备牛袭肉，葱，青椒，姜，蒜青椒牛肉饺子的做法步骤22.本人比较懒，用绞肉机绞的肉馅，牛肉里放点水，这样煮出来的牛肉不会硬，
青椒牛肉饺子的做法步骤33.猪肉馅和牛肉馅搅拌均匀，加盐，味素，酱油和熟油搅拌均匀，放置一会，把青椒切成末，挤出水份，放肉馅里拌匀
青椒牛肉饺子的做法步骤44.现在就可以包了青椒牛肉饺子的做法步骤55.好了，就等下锅了
油菜香菇牛肉能一起做饺子馅儿吗?
9楼：匿名用户
油菜香菇本来味道就很好，我觉得不需要和牛肉一起了。特别是先把香菇做好 用香菇汁炒油菜，快熟时放入香菇，混合而成，特别进味。 这是炒菜。
做饺子的话，最好也先把香菇处理一下，用香菇汁浸泡一下油菜再入饺子馅。
10楼：一一开放有爱
怎么配完全取决于自己的口味和爱好！我是厨师！配过很多种！我自己比较喜欢的还是配牛肉！配大葱加些自己喜欢的青菜进去
11楼：阿布沐沐
可以啊。怎么不可以。饺子馅不是开心就好嘛
12楼：桂桂
可以吧，好像没什么问题
牛肉香菇能做饺子馅吗,香菇牛肉饺子馅可以吗
1楼 year幸运宠儿 用料牛里脊200g左右 鲜香菇6朵 胡萝卜一根 生姜沫少许 盐少许黄酒1勺 生抽1勺 核桃油 芝麻油 少许 步骤 1 牛肉切块 盐 黄酒 生抽腌制一会，然后打成泥，我用的宝宝的辅食机 步骤 2 香菇焯水1分钟，挤干水份，切成小丁 步骤 3 胡萝卜去皮擦泥，再擦少许姜沫 步骤 ...
香菇可以做什么饺子馅,香菇和什么配在一起可以做饺子馅？除了大肉！！！！
1楼 倡导遇到 香菇可以加鸡蛋做馅，做法如下 1 准备好原料，香菇提前泡发。 2 黄瓜擦丝。 3 挤出黄瓜里面的水分。 4 面粉放黄瓜水。 5 和成光滑的面团，醒30分钟。 6 鸡蛋炒好切碎，香菇煮好切碎。 7 黄瓜碎先拌入食用油。 8 再放入香菇，鸡蛋拌匀。 9 放盐调味。 10 放香油拌匀。 1...
猪肉白菜馅能放香菇吗,大肉白菜饺子里面可以放香菇吗
1楼 匿名用户 白菜洗干净，剁成馅料，把水挤干，香菇用温水泡软后多洗几次，去掉泥沙，把硬的蒂剪掉，剁碎，挤干水分，葱姜少量剁碎，如果是素馅，把这几种馅料放在一个盆里，加入食用油 酱油 味精或鸡精搅拌均匀，注意搅拌时要朝一个方向搅动，在开始包饺子以前，加入盐和香油，再拌一下即可，加盐以后放时间长了，馅...