1楼：学习文化知识
玉米酒口感与酿酒工艺有关。
就是说白酒口感取决于酿酒工艺，可以酿造浓香型、清香型等不同香型白酒，口感区别很大，玉米酒缺点是，带有易带油哈子味。这是酿酒的玉米没去掉玉米脐，油脂多造成的。
玉米酒口感甜是好还是不好？
2楼：锦羿航成
玉米酒点甜，是正常的。玉米的主要成分是淀粉，淀粉经过酒曲发酵会产生糖份。所以酿出来的酒就有点甜啦，同样有甜味的有米酒，馒头，它们都没有放糖。都是经过发酵淀粉转变为糖份的。
所以玉米酒口感甜是好事！
玉米酒的口感是什么味的
3楼：学习文化知识
玉米酒口感与酿酒工艺有关。
就是说白酒口感取决于酿酒工艺，可以酿造浓香型、清香型等不同香型白酒，口感区别很大，玉米酒缺点是，带有易带油哈子味。这是酿酒的玉米没去掉玉米脐，油脂多造成的。
玉米酒有点甜是正常的吗？
4楼：锦羿航成
玉米酒点甜，是正常的。玉米的主要成分是淀粉，淀粉经过酒曲发酵会产生糖份。所以酿出来的酒就有点甜啦，同样有甜味的有米酒，馒头，它们都没有放糖。都是经过发酵淀粉转变为糖份的。
5楼：匿名用户
甜是因为玉米中的的植酸分解生成磷酸和环己六醇，后者呈甜味
玉米酒的口味
6楼：大蛇
玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。望采纳
玉米酒和大米酒哪个更好喝？
7楼：传成酒械小杰
中国各地喝酒习惯不一样，包过度数，口感，香型等都不一样。、
大米酿造的酒口感是醇和，米香味，玉米酿造的酒味道是带甜味，有回味。这是最基本的口感。
8楼：翟根利
各有风味，就看你爱喝那个，我爱喝玉米酒
玉米酒和高粱酒有什么区别
9楼：梦中雨满罗兰玉
1、原料不同
玉米酒：玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成的。
高粱酒：高粱酒的主要原料是高粱。
2、酿造过程不同
玉米酒：玉米磨粉，入笼蒸熟，入缸发酵，入袋过滤，高温杀菌，虹吸上层澄清液，即为成品。
高粱酒：原料粉碎，配料，蒸煮糊化，冷却，拌醅，入窖发酵，蒸酒，即可得到白酒。
3、酒味道不同
玉米酒：玉米酒无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。
高粱酒：高粱酒为白酒，微微辣口。
10楼：匿名用户
一、原料不同
玉米酒：玉米酒的原料是玉米、纯化甜酒曲。
高粱酒：高粱酒的原料是高粱、酒曲。
二、制作过程不同
玉米酒：玉米酒的制作过程包括玉米磨粉、入笼蒸熟、入缸发酵、入袋过滤和高温杀菌等步骤。
高粱酒：高粱酒的制作过程包括浸泡蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、储存工艺酿制而成。
三、口感不同
玉米酒：玉米酒的口感较甜，营养丰富，香味沁人心脾。
高粱酒：高粱酒的口感烈而不辣，回甜绵软，具有独特的香气。
11楼：诗情_画意
玉米酒和高粱酒都是纯正的粮食酒，基本没什么区别吧，我感觉高粱酒要比玉米酒好喝一些，因为在我们中国最传统的酒制作工艺用的粮食最初就是高了，玉米酒的话应该是后期发展的吧。
12楼：睢在豫
要说好喝,肯定上高粱酒了,
高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。
在我国，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。
单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。
"清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒酿造的3个重要的配料工艺。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生产，浓香型大曲酒生产采用"混蒸混(米查)、续糟发酵法"工艺。
酿制浓香型大曲酒的原料，必须粉碎，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化，为糖化发酵创造良好条件。生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麦为主，亦有添加部分大麦、豌豆的。
酿酒原料配比分两种，一种是用纯高粱(最好是糯高粱)，现习惯称之"单粮型"；另一种是以适当配比，传统为"杂粮"酒，现习惯称之"多粮型"。"单粮型"和"多粮型"因原料及配比上的显著不同，造成酒质和风格上的差异。
闻名中外的贵州茅台、四川剑南春、泸州老窖、五粮液、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成，形成了我国独特的酿酒业。
近年来，随着人民生活水平的提高，酿酒工业发展迅速，对原料的需求量日益增多，酿酒原料是高粱的一个主要去向。据统计，国内大型酒厂在百家以上，年需高粱100-150×104t，再加上各地众多的中小型酒厂，需高粱在100×104t左右，导致高粱需求量逐年上扬。初步统计，国内所有酒厂年需高粱250-280×104t。
13楼：李阿森牛
高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。
在我国，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。
单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。
"清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒酿造的3个重要的配料工艺。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生产，浓香型大曲酒生产采用"混蒸混(米查)、续糟发酵法"工艺。
酿制浓香型大曲酒的原料，必须粉碎，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化，为糖化发酵创造良好条件。生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麦为主，亦有添加部分大麦、豌豆的。
酿酒原料配比分两种，一种是用纯高粱(最好是糯高粱)，现习惯称之"单粮型"；另一种是以适当配比，传统为"杂粮"酒，现习惯称之"多粮型"。"单粮型"和"多粮型"因原料及配比上的显著不同，造成酒质和风格上的差异。
闻名中外的贵州茅台、四川剑南春、泸州老窖、五粮液、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成，形成了我国独特的酿酒业。
近年来，随着人民生活水平的提高，酿酒工业发展迅速，对原料的需求量日益增多，酿酒原料是高粱的一个主要去向。
14楼：匿名用户
原材料不同啊 一个是高梁一个是玉米嘛
自烧高梁酒和玉米酒对人有害处吗,泡药酒是用玉米酒好还是高粱酒好
1楼 匿名用户 你好，是可以的，效果是不好的，建议你在伤后48小时后一般是可以用活血的药物来 的，祝健康！ 泡药酒是用玉米酒好还是高粱酒好 2楼 匿名用户 泡药酒当然是选择高度纯粮白酒是最好的，我个人泡药酒都是购买谷养康无添加泡酒专用酒，性价比很高的一款白酒， 并且可以直接添加药材，不用另外购买容器...
甜酒酿怎么继续做才能成米酒,甜酒酿继续发酵后是不是就可以得到酒精度较高的米酒?
1楼 米兔兔兔 上次说了啊，最好用专门做米酒的酒药，如果是甜酒酿，先多放几天，现在天冷了，放一个星期都可以，但最好还是加入点米酒曲或者发馒头的酵母。放置一个星期后，如果当初是10斤米，可以放入10 15斤水，要生水，稍微煮一会，不要煮沸 只需要保证和甜酒酿搅拌后的混合物温度在32度到35度 ，水可以...
梦见趴在玉米堆上感是什么意思,梦见躺在玉米堆里好不
1楼 匿名用户 梦见趴在玉米堆上意味着 这两天你有外出的可能，开阔的环境和清新的空气会比较对你的胃口。行事上，也比较逍遥，走走逛逛，心情也相当愉快！购物的话，要小心买回来一堆喜欢却不实用的东西。 恋情方面，可能会和恋人为事业上的一些问题做 。同时，恋人的想法有些现实，你可能要因此有些小烦恼。 梦见趴...