1楼：匿名用户
1.将红薯洗净
2.将红薯去皮切成条
3.将淀粉放入
4.将淀粉搅拌均匀
5.将锅里加油烧热放入薯条
6.将薯条炸至金黄色
7.将薯条捞出沥干油
8.将薯条装入盘少即可美美的享用
怎样做炸脆脆的红薯条
2楼：匿名用户
准备材料：红薯 2个、油 1千克。
一、将红薯用清水洗干净，放旁边备用，如下图所示。
二、用菜刀将洗干净的红薯去皮切条，备用，如下图所示。
三、锅内放入油，点火加热，放入切好的薯条，开始炸。
四、等待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘，如下图所示。
五、等出锅装盘后，放旁边冷却一会，这样红薯条就炸好了。
3楼：柏拉图情感说
首先选用比较老一点的红薯，因为里面的水分比较少啊，将红薯洗净切成条备用。油温6成热的时候，将薯条放入锅中开始炸，表面稍微有一点点发干的时候将薯条捞出。然后提高油温，然后该进行复炸。
榨干水分捞出就是比较脆脆的红薯条。
4楼：匿名用户
主料：红薯3个，调料调和油1000ml。 干炸红薯条的做法：
1.红薯去皮切条，备用 2.锅内放入油，烧热，放入薯条，炸。
3.待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘。
5楼：游子逸
主料 红薯600g
辅料 油适量；淀粉适量
步骤1.将红薯洗净
2.将红薯去皮切成条
3.将淀粉放入
4.将淀粉搅拌均匀
5.将锅里加油烧热放入薯条
6.将薯条炸至金黄色
7.将薯条捞出沥干油
8.将薯条装入盘
6楼：匿名用户
准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份；
将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片，可根据自己的喜爱，想切啥样的都可以，只是不要切太大了；
锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条；
待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看；
待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘。
炸红薯条就做好了，可以当零食吃，也可以根据个人口味蘸番茄酱或果浆吃。
炸红薯条怎么做
7楼：小胖子不爱洗澡
主要材料：红薯适量，糯米粉适量，白糖适量。
1、红薯切成两厘米左右的厚度，放入蒸锅中蒸熟。
2、蒸熟的红薯用勺子捻成泥，放入适量白糖搅拌均匀，也可以不放糖。
3、放入糯米粉，和成软硬合适的面团。
4、每次揪一点面团，搓成你想要的任意形状，为了炸制方便我是搓成的长条。
5、放到牛奶中沾一下，再沾满面包糠。
6、放入油锅中小火炸制焦黄熟透捞出即可。
7、成品图。
8楼：
主料：红薯
600g、油适量、淀粉适量
步骤一：将红薯洗净。
步骤二：将红薯去皮切成条。
步骤三：将淀粉放入。
步骤四：将淀粉搅拌均匀。
步骤五：将锅里加油烧热放入薯条。
步骤六：将薯条炸至金黄色。
步骤七：将薯条捞出沥干油。
步骤八：将薯条装入盘少即可美美的享用。
9楼：都一样12不
主料：红薯2个
辅料：白砂糖少许、椰蓉少许、番茄酱少许、花生油适量1、准备红薯，洗干净
2、去皮切条，切条时大小适中
3、锅中放入花生油，5成热放入红薯条
4、调至中火炸至两面金黄就可以出锅了
5、装入盘中，撒上白砂糖，椰蓉，蘸上番茄酱，炸红薯条就做好了
10楼：万俟夏旋苑品
1.准备红薯三个
2.将红薯连皮清洗干净，也可以去皮，切成薄片3.加入1小勺植物油
4.然后拌匀，让每一块红薯片都沾上油
5.空气炸锅180度预热5分钟
6.将薯片倒入炸锅的炸篮内
7.入炸锅炸8分钟
8.8分钟后，将炸篮取出，用快筷子拌一下红薯片9.再放回炸10分钟，至红薯片变干变脆，然后倒出，再炸下一篮将全部炸好的红薯片全部倒入炸篮内
10.加入少许盐
11.再加入1小勺孜然粉
12.然后拌匀
13.再次放入炸锅内炸3分钟
14.最后取出即可食用
11楼：诸城宏科机械****
把红薯去皮后复洗净，切成小制条，不要太细。
放到水里煮，煮到稍微变色后
捞出。沥干水分或者用厨房纸吸干水分。
用油炸粉或者是自己调制面糊裹上红薯条，加点自己喜欢的调料，盐、胡椒等。
锅里倒上油，烧到合适的温度，将红薯条放入炸，一次不要放太多，少量放。
炸到表皮金黄就可以出锅了。
可以配上番茄酱，很美味。
以上是家庭做法，食品加工厂的话可以采用油炸锅，也很方便。
12楼：啊往事知多少
1.将红薯洗净刮皮，切成细丝
2.将红薯条倒入大盆中，加入半碗左右面粉和白糖，接着慢慢加入一点点水，搅拌均匀，黏糊状即可
3.在锅中倒入油，烧热，将红薯条下锅（小块，摊平一些），炸至两面金黄出锅。
13楼：思念伊人
1、把切好的薯条bai用油炸一下du就好了。
2、把红薯洗净，去zhi
皮，切成dao条，再过下水，目的是内把表面的淀粉容冲掉，炸好的薯条就更漂亮，等水干了，就可以炸了。
3、上锅、点火、等锅
六、七成热，放入油，油温
四、五成热就可以，因为越炸油温会越高的，放入薯条，过个几分钟去翻一下，等薯条颜色发生变化，开小火，就要不停地翻动了，不要炸的太硬，太硬了不好吃，可以拿条出来试吃一下，口感好了，就可以了。
4、在炸薯条时，要注意一点，防止油往外溅，手臂上可以套个袖套或者穿件长袖衣。
14楼：匿名用户
可以先吧红薯切成块状或者的条状的，这样易于熟而且炸的透，在在红薯的外面裹上蛋液。等油温升高了就可以下锅了，要慢火炸
15楼：匿名用户
炸红薯条的做法原料bai
：红薯、du清水、盐、油。做法：1、将zhi红薯洗净切成约dao一厘米版
见方的条，装入容器中放上清水权，再放些盐里面浸泡约两小时；2、将薯条沥干水分，平锅放入约一厘米厚的清油烧至八成热再下薯条炸至焦黄起锅；3、在薯条上撒上盐或者黑胡椒或者是孜然（茴香）粉。这个薯条可以根据自己的口味加入调味品，味道一点不比肯德基差，不信大家试试看。
16楼：伏安筠沙芊
将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1-2分钟，
接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，
沥干后在油锅内炸1分钟左右，
待薯条浸足炸透，捞起沥干，
冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，
经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，
脆嫩爽口，清香黼闰。
17楼：匿名用户
炸红薯条的做法
原料：红薯、清水、盐、油。
做法：1、将红薯洗净切成约一厘米见方的条，装入容器中放上清水，再放些盐里面浸泡约两小时；
2、将薯条沥干水分，平锅放入约一厘米厚的清油烧至八成热再下薯条炸至焦黄起锅；
3、在薯条上撒上盐或者黑胡椒或者是孜然（茴香）粉。
这个薯条可以根据自己的口味加入调味品，味道一点不比肯德基差，不信大家试试看
材料 红薯 1条，面粉 1杯，鸡蛋 1个
调料 食神网，一个非常棒的美食**哦~~
盐 1/3小匙
做法 1、红薯以刷子刷去表面泥沙，洗净。
2、去皮，切小片备用。
3、面粉放入碗中打入鸡蛋，加入调味料及2大匙水搅拌均匀咸蛋面糊备用。
4、红薯片均匀沾裹蛋面糊，放入热油锅中炸至呈金黄色即可。
小窍门炸红薯的面糊要怎么做，浓稠度才适合油炸呢？
太浓的面糊不容易裹上，太稀炸出来又不漂亮，最适合的面糊稠度，是筷子搅拌均匀垂直抽出面糊时，面糊能呈一直线滴落，这样的浓稠度才能炸出金黄酥脆的红薯.
把红薯削皮,用削皮刀即可,切条也可以用刨子.不过,如果想吃酥脆一些,要细一点,松软一些,就要粗一点. 炸的时候要一次把油烧开,(不烧开,会出现很多泡沫滴~)然后小火慢炸,这是一个需要耐性的过程..
薯条金黄的时候,就可以起锅鸟~~
吃完油炸的东西,肠子里会残留一些古怪的东东,最好的方法呢~就是喝一点清淡的汤来解荤~ 还有,喝蔬菜汤可是个好习惯哦~~ 偶家先生喜欢吃苋菜,特别是那种紫色滴~偶就diy出这个汤,并且大受欢迎.. 方法其实很简单,不要放葱姜蒜,这些调味菜都会加重汤的口味,清水烧开以后把苋菜放进去,(注:苋菜要先用盐揉一下,不要揉得太烂,青菜用盐揉过之后就会有鲜味~) 只放盐与胡椒一点点~ hoho~清淡而不失清香~~
18楼：匿名用户
先切成条，而后有水煮，晾干，吃的时候有油炸
炸红薯条要放什么粉炸才好吃
19楼：叶落秋寒
淀粉1.将红薯洗净
2.将红薯去皮切成条
3.将淀粉放入
4.将淀粉搅拌均匀
5.将锅里加油烧热放入薯条
6.将薯条炸至金黄色
7.将薯条捞出沥干油
8.将薯条装入盘少即可美美的享用
20楼：曩年
1.将红薯洗净
2.将红薯去皮切成条
3.将淀粉放入
4.将淀粉搅拌均匀
5.将锅里加油烧热放入薯条
6.将薯条炸至金黄色
7.将薯条捞出沥干油
8.将薯条装入盘少即可美美的享用
油炸地瓜条怎样才能酥脆
21楼：拾万里之外
油炸地酥脆瓜条的做法：
一、材料
红薯 1个、油200克。
二、做法
1、准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份；
2、将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片；
3、锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条；
4、待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看；
4、待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘。
22楼：小周子
油炸地瓜条材料：红薯 1条，面粉 1杯，鸡蛋 1个调料盐 1/3小匙1、准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份；
2、将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片；
3、锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条；
4、待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看；
5、待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘。
23楼：敏敏的港湾
地瓜表面的水分要吸干，有水也会让油溅起来，比较危险
脆皮地瓜条的做法大全
24楼：30秒不
主料地瓜
2个辅料油适量
步骤1.地瓜洗净
2.去皮
3.滚刀切成大小均匀的小块
4.冷油锅下地瓜块小火炸
5.不停的翻动，炸至金黄
6.出锅
小贴士地瓜切小块一些比较容易熟省时省力还好吃。
怎样炸红薯条
25楼：洁星力
1、将红薯洗净切成约一厘米见方的条，装入容器中放上清水，再放些盐里面浸泡约两小时；
2、将薯条沥干水分，平底锅放入约一厘米厚的清油烧至八成热再下薯条炸至焦黄起锅；
3、在薯条上撒上盐或者黑胡椒或者是孜然粉。
这个薯条可以根据自己的口味加入调味品，味道一点不比肯德基差，不信可以试试看。
26楼：匿名用户
不需要那是你火太大了
把火放小点炸的时间长点就可以了
还有就是你洗完之后最好凉干效果会更好的
27楼：匿名用户
本人有炸鸡，薯条，汉堡，奶茶和多种小吃技术资料，q1192759029
炸红薯条的炸粉怎么做
28楼：匿名用户
炸红薯条的做法
原料：红薯、清水、盐、油。
做法：1、将红薯洗净切成约一厘米见方的条，装入容器中放上清水，再放些盐里面浸泡约两小时；
2、将薯条沥干水分，平锅放入约一厘米厚的清油烧至八成热再下薯条炸至焦黄起锅；
3、在薯条上撒上盐或者黑胡椒或者是孜然（茴香）粉。
这个薯条可以根据自己的口味加入调味品，味道一点不比肯德基差，不信大家试试看
材料 红薯 1条，面粉 1杯，鸡蛋 1个
调料 食神网，一个非常棒的美食**哦~~
盐 1/3小匙
做法 1、红薯以刷子刷去表面泥沙，洗净。
2、去皮，切小片备用。
3、面粉放入碗中打入鸡蛋，加入调味料及2大匙水搅拌均匀咸蛋面糊备用。
4、红薯片均匀沾裹蛋面糊，放入热油锅中炸至呈金黄色即可。
小窍门炸红薯的面糊要怎么做，浓稠度才适合油炸呢？
太浓的面糊不容易裹上，太稀炸出来又不漂亮，最适合的面糊稠度，是筷子搅拌均匀垂直抽出面糊时，面糊能呈一直线滴落，这样的浓稠度才能炸出金黄酥脆的红薯.
把红薯削皮,用削皮刀即可,切条也可以用刨子.不过,如果想吃酥脆一些,要细一点,松软一些,就要粗一点. 炸的时候要一次把油烧开,(不烧开,会出现很多泡沫滴~)然后小火慢炸,这是一个需要耐性的过程..
薯条金黄的时候,就可以起锅鸟~~
吃完油炸的东西,肠子里会残留一些古怪的东东,最好的方法呢~就是喝一点清淡的汤来解荤~ 还有,喝蔬菜汤可是个好习惯哦~~ 偶家先生喜欢吃苋菜,特别是那种紫色滴~偶就diy出这个汤,并且大受欢迎.. 方法其实很简单,不要放葱姜蒜,这些调味菜都会加重汤的口味,清水烧开以后把苋菜放进去,(注:苋菜要先用盐揉一下,不要揉得太烂,青菜用盐揉过之后就会有鲜味~) 只放盐与胡椒一点点~ hoho~清淡而不失清香~~
请问怎样才能炸脆薯片，为什么炸出来的很软不脆呢
1楼 匿名用户 工具 材料 土豆。01 0203 0405 操作方法 01将土豆削皮切条。冲水洗净后，在水中浸泡5 10分钟。 02烧开一锅水，放下土豆条煮。 03将煮熟的薯条沥干后自然冷却。 04将冷却后的土豆条放入冰箱冷冻层冷冻直至冻硬。 05无需解冻，直接入锅炸制，炸直金黄色出锅后撒点盐即可。...
油炸红薯片添加什么东西可以保持酥脆
1楼 匿名用户 你好，目前比较好用的就是复配食品添加剂舒欣脆，将红薯片放入舒欣脆溶液浸泡透彻，然后速冻或低温真空油炸，薯片膨松酥脆。 油炸红薯片 第一步 选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃。 第二步 将薯块切成0 5mm厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1 2小时左右。 第三步...