1楼：匿名用户
兰州拉面汤是用牛肉汤和调料水两部分勾兑而成，用牛肉，牛骨棒，牛油和调料煮成牛肉汤在按比例加入调料水即可。
谢谢，请采纳！
2楼：匿名用户
有些好店都会使用牛骨熬汤，有些嘛。。你懂得
吃兰州拉面会上火吗？他的那个汤都是牛羊汤，盖浇面的汤，是清水还是牛羊肉汤烫的，会不会上火？
3楼：奋斗
上火应该不会，但拉面剂属于食品添加剂，遇水就和石头一样人体消化不了的！！所以慎重
4楼：方绍培
会的，他那个汤里面的香料都是上火的
5楼：匿名用户
不会，汤是调料色素品调出来的，哪有那么好的老板，用牛羊骨头调汤，牛羊骨头现在多贵，做生意只想
6楼：叮咚
有的会去火 不要经常吃才最好
7楼：扎脾
吃个兰州拉面都上火的话 送你俩字 穷命
8楼：离开的娜一天
不上火的 我经常吃
9楼：问问123去
光吃拉面不和饮料怎么行！老板来瓶加多宝！
10楼：溪姐是你们的神
我们兰州人天天早上吃的牛肉面也没死啊
11楼：麟儿依
上火不至于很严重，到看你是否长时间就餐于这种面食，基本无伤害
各地有什么特色的小吃复制的别回答！
12楼：匿名用户
北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥**花、五香驴肉。
太原的栲栳、刀削面、揪片等。
西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔。
兰州的拉面、油锅盔。
新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
山东的煎包。
江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边
望采纳！
兰州拉面“拉面剂”是什么做的？
13楼：严树阳创业
你好bai，很高兴为你回答，我du是个甘肃人，兰州拉面在zhi我们本地直
dao接叫牛回肉面，拉面好吃的原因答有以下几个方面，1，汤要做得好，正宗牛肉拉面的汤，是用牛骨加以佐料熬成的，所以味道鲜美。2，面劲道，面匠（和面师）在面里面加了一种叫蓬灰（拉面剂）的东西，揉面的时间越长，面越劲道。3，不得不说辣椒了，是兰州拉面很重要的一部分，辣椒是用菜籽油泼的，加芝麻，香料，味道才好。
4，香菜，蒜苗。也是很重要的。。如果在南方吃拉面，回族的做得比较好，兰州人，临夏人，青海那边的都有做兰州拉面的，不过最好吃的还是临夏人做的。
14楼：支瑜应文瑞
南京的电视台做了一个关于
兰州拉面使用拉面剂的专题节目。原来在南京的所有兰州拉面馆都在版使用这些权拉面剂，电视台记者用拉面剂来进行实验，结果很惊人。放了拉面剂的纸水杯竟然出现氧化，而把拉面剂溶液倒在光滑地板上会出现更恐怖的腐蚀现象。
佛山一家比较出名的兰州拉面馆，老板自称来自青海，每天能卖出700到1200碗兰州拉面。在说到为什么兰州拉面会这么好吃，老板大方地介绍是用了一种叫蓬灰的拉面剂（果然跟南京同行用的是一样的东西）再加盐拉出来的。
如何做蛤蜊汤复制的别回答！
15楼：匿名用户
蛤蜊汤材料：蛤蜊15个?姜片2个?酒2汤匙?盐?味精。
做法：水滚后将蛤蜊?姜片?酒同时放入。
作用成份：蛤蜊作用原理：蛤蜊含大量矿物质锌及铜，有助于胸部脂肪细胞吸收营养。
什么叫鱼香肉丝？什么叫高汤？复制的别回答！
16楼：匿名用户
用鱼香味调料炒肉丝就叫鱼香肉丝。用大骨熬的汤就叫高汤。你没有问这么做。所以我不用回答了。
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17楼：念念不忘小妖
鱼香肉丝是川菜的一道菜名，是一种用于炒菜的酸甜辣口味的料汁。
高汤是用动物或者骨头熬制的汤头，用来炒菜或者吊汤，让菜品更有鲜味。
18楼：栩瞳夕
一种有肉丝，胡萝卜，蒜薹，木耳丝，在一起炒的菜，会加番茄酱，红辣椒的很好吃的一道菜。肉汤吧
19楼：火锅底料
鱼香肉丝是一道菜的名字，高汤是用骨头，老母鸡之类熬制的汤叫高汤
如何制作高汤复制的别回答！
20楼：匿名用户
你加50分
要熬高汤的原料：
老母鸡一只（鸡骨也可以），猪大腿骨两条，
你熬久一点，4小时以上（越久越好不限时）
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云字在名字中的含义是什么?别复制了，复制的我看N遍了
1楼 璃珞 单看云字就能想象到这个人，一定是清隽的样貌，性格的话不是那种温柔的就是那种无拘无束自由自在的洒脱 2楼 55555么么么 代表自由吧，无拘无束，像云一样飘，没有烦恼 云字在名字中的含义是什么 别复制了，复制的我看n遍了 3楼 萌心阿狸软妹酱 取名用云就是因为这个字给人以清新雪白的感觉，五...
为什么开拉面馆的都是少数民族,好多兰州拉面馆的老板都是少数民族，他们平时说的话是什么语言啊？
1楼 波光 藍 正宗的拉面都是清真食品，少数民族信这方面不吃猪肉 好多兰州拉面馆的老板都是少数民族，他们平时说的话是什么语言啊？ 2楼 匿名用户 大多是回族，所以 汉语 回语 阿拉伯语 阿拉伯语 波斯语 再加上些地方口音。 3楼 北麓河之夏 兰州市以外的牛肉面馆大多是青海人开的。 他们大多是回族或撒...
如果女朋友问你喜欢她什么的时候怎么回答
1楼 鲁巍昂印禄 1 爱没有理由，和你在一起，生活充满激情和阳光，很喜欢这种感觉，希望一生一世。 2 列出和她在一起的点点滴滴，例如 喜欢看着你笑，喜欢牵着你的手，喜欢，，，，，， 3 或者找一首歌唱给她 因为爱所以爱 因为想你而寂寞 等等 2楼 匿名用户 在我眼你你没有缺点 就算别人觉得是缺点 但...