1楼：天行健地势坤不
平菇（pleurotus ostreatus）也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。
平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。
双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞**，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。
在子实层中，双核菌丝顶端产生担子，其遗传物质进行重组和分离，形成四个担孢子。孢子成熟后，从菌褶上弹射出来，完成一个生活周期。由于平菇栽培的种类繁多，作为生产者来说要能从外观简单区别常见的种类，以避免产销不对路。
所以，本文也主要从外观上简要介绍平菇几个常见的栽培种类的形态特征。
谁认识这种蘑菇 叫什么？ 5
2楼：匿名用户
多脂鳞伞又名黄伞、黄柳菇、柳蘑、黄蘑、肥柳菇、柳松菇、柳树菌、刺儿菌、黄环锈菌、肥鳞儿、柳钉、黄丝菌等。
分类地位：菌物界，担子菌门，伞菌纲，伞菌亚纲，伞菌目，球盖菇科。
性状黄伞子实体色泽鲜艳呈金黄色，菌盖菌柄上布满黄褐色鳞片。该菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质元素，食之黏滑爽口，味道鲜美，风味独特。该菇菌盖上有一种特殊的黏液，据生化分析表明，这种物质是一种核酸，对人体精力、脑力的恢复有良好效果。
黄伞是一种中低温型食用菌，生产工艺简单，产量较高，市场售价较好，是大有发展前途的食用菌新品种之一。 黄伞子实体单生或丛生，菌盖直径5-12厘米，初期半球形边缘常内卷，后渐平展，有一层粘液；盖面色泽金黄至黄褐色，附有褐色近似平状的鳞片，**较密。菌肉白色或淡黄色。
菌褶直生密集，浅黄色至锈褐色，直生或近弯生，稍密。菌柄纤维质长5-15厘米，粗1-3厘米，圆柱形，有白色或褐色反卷的鳞片稍粘，下部常弯曲。菌环淡黄色，毛状，膜质，生于菌柄上部，易脱落。
孢子椭圆形，光滑，锈色，7.5-10微米×5-6.5微米。
菌丝初期白色，逐渐浓密，生理成熟时分泌黄褐色素。
营养价值
黄伞肉质江山滑嫩，香味浓郁，口感鲜美，营养丰富，色泽鲜艳，含有丰富的粗蛋白、粗多糖、氨基酸、维生素、微量元素及其他营养物质，但脂肪含量较低，是理想的绿色食品，具有很好的商业开发价值。
谁认识这是什么蘑菇？
3楼：巫山短笛
这个蘑菇子实体叫做金针菇。
在生物学分类中，它的分类地位如下：
真菌门。担子菌纲，伞菌目，口蘑科，金钱菌属，金针菇种。
此菌可食，无毒，子实体菌盖润滑，菌柄有褐色绒毛，菌柄中空。多发生在阔叶树的枯枝上面或者阔叶树的树兜上面，尤其是雨后会生长更多，发生季节多在秋冬季。
谁认识这是什么植物，表面像是蘑菇，但不是蘑菇 5
4楼：匿名用户
反过来拍一张，看看腹部细节，好确定品种
5楼：匿名用户
像是马勃菌
资料：俗称牛屎菇或马蹄包，是一类担子菌门真菌的统称，生长于长期潮湿之处。嫩时色白，圆球形如蘑菇，鲜美可食，嫩如豆腐。
老则褐色而虚软，弹之有粉尘飞出，内部如海绵。辛，平。归肺经，清肺利咽，止血。
用于风热郁肺，咽痛，咳嗽，音哑；外治鼻衄，创伤出血。学名叫马勃，成熟的马勃一般比**的拳头略小，因形状、颜色酷似马粪又俗称为“马粪包”。另有一种巨型“蘑菇”状属灰孢，做中药，用于**咽痛、失音等症，外敷可止血，是一种珍贵的自然资源，具有极高的药用价值。
谁认识这个蘑菇
6楼：匿名用户
这个应该叫做紫晶蘑菇。
7楼：爱国者捣个蛋
紫丁香蘑 又称裸口蘑、紫晶蘑。 秋季在林中地上群生，有时近丛生或单生。 分布于我国黑龙江、福建、青海、新疆、**、山西等地区。
可食用，菌肉厚，具香气，味鲜美，是优良食用菌。可栽培，国外试验在腐殖质上栽培效果好。用此菌试验抗癌效果表明，对小白鼠肉瘤180的抑制为90%，对艾氏癌的抑制率为100%。
该蘑菇会有维生素 b1，能调节机体糖代谢，促进神经传导。经常食用有预防脚气病的作用。另外，有与松、榛、山杨形成外生菌根的记载。
紫丁香蘑（拉丁文学名lepistanuda），又称裸口蘑，紫晶蘑，伞菌目、口蘑科、香蘑属真菌，别称为紫蘑菇，因为蕈柄呈紫丁香色，很漂亮，因此叫紫丁香蘑，紫丁香蘑从栽培到产菇采收，需要很长的时间，且菇体生长的环境温度很低，产量稀少，但其伞肉鲜嫩甜美、口感具弹性，吃起来有非常浓郁的独特菇香，因此在欧洲受欢迎程度与松露及牛肝菌齐名，在法国被视为上等的食材，需要在很高档的餐厅才吃得到的食物。
紫丁香蘑原为珍稀药食用菌，不仅美味而且营养价值，高紫丁香蘑内含有丰富之维生素b1，可预防脚气病，另外，据文献记载紫丁香蘑的提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为90%，对艾氏瘤的抑制率为100%，惟新鲜菇体不可生食，需经烹调煮熟后方可食用 紫丁香蘑因有非常浓郁的独特菇香及口感，因此做任何的料理均非常的美味，吃法通常仿照牛肝菇，将紫丁香蘑切成小块，和葱、肉丁一起快炒，快熟时再加入起司；还有一种吃法是把蛋煎成薄片．将前述炒好的紫丁香蘑包入成蛋包，也可以只加肉炒熟吃，也可以做成排餐的佐酱、美大面酱、焗烤起司、炒饭、煮鱼汤、炖鸡、火锅汤底或是直接煮清汤加盐调味即可，也可以整朵涂上起司放入烤箱烤熟吃，也可以在包子、饺子或肉粽的内馅里加入紫丁香蘑，那风味真是非常的好吃．另外，也可以把紫丁香蘑晒干磨成粉，加入面粉里做成面条，也很美味。
由于紫丁香蘑的栽培技术非常困难，在欧洲每年栽培成功可出产的数量仅为800顿左右，根本无法满足全欧洲七亿多人口的市场需求。而野生的紫丁香蘑数量更少，质量也不稳定，因此新鲜紫丁香蘑在欧洲市场**不菲，一般约每公斤新台币二千元左右，或是约为洋菇的十倍**。目前全台湾只有我们有生产及提供此珍贵的顶级食材--紫丁香蘑，我们生产的紫丁香蘑通过“农叶药物毒物试验所”--检验143种农药残留量及重金属--检验结果均为“无残留”，由于生产成本高，生产技术困难，目前紫丁香蘑产量每一各月不到三百公斤，数量有限，机会难得。
8楼：匿名用户
宽褶菇子实体单生或丛生。菌盖直径5～12cm，扁半球形至平展，有时老后边缘向上翻起，灰白色至灰褐色，湿润时水浸状，光滑具深色细条纹，边缘成熟后常开裂。
这种野生蘑菇学名叫什么？
9楼：蓝湓友
松乳菇松乳菇(lactarius deliciosus)属红菇科、乳菇属，俗称雁来菌或者盎窝菌，又名美味松乳菇、松树蘑、松菌，枞树菇，茅草菇，是一种深受欢迎的美味食用菌。
松乳菇是松滋山地的特产，驰誉于湘鄂一带，是珍馐佳肴的常用配料。松乳菇，俗称雁来菌，因产于松林地，又名松菌。松滋的山区和丘陵，马尾松林分布辽阔，气候湿润，适宜松乳菇生长，以长江南岸松滋口一带的松林地产量最多，品质最好。
年产10万斤左右，一部分就地销售，一部分制成罐头，远销外地。
子实体一般为群生，常生春夏之交和秋末冬初，与马尾松形成菌根关系。子实体中等至大型，菌盖扁半球形，虾仁色，胡萝卜黄色或深橙色，菌肉初带白色，后变胡萝卜黄色。乳汁量少，桔红色，菌褶与菌盖同色，菌柄近圆柱形并向基部渐细，夏秋季在阔叶林中地上单生或群生，形成菌根。
谁认识这是什么蘑菇，能吃吗
10楼：匿名用户
从你的**上看，这个属于宽褶菇。不建议食用来路不明的野生菌。
宽褶菇子实体单生或丛生。菌盖直径5～12cm，扁半球形至平展，有时老后边缘向上翻起，灰白色至灰褐色，湿润时水浸状，光滑具深色细条纹，边缘成熟后常开裂。
有谁认识这是什么蘑菇 味道挺大的
11楼：匿名用户
这是滑子菇，学名光帽鳞伞。
滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。学名pholiota nameko。属于珍稀品种，原产于日本。
一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科（strophariaceae）鳞伞属。学名pholiota nameko ito ex imai.
，又名光帽鳞伞，光帽黄伞。每100g干菇含粗蛋白质21.8g，脂肪4.
25g,碳水化合物64.8g，纤维素7.35g。
子实体含丰富的多糖，能提高机体的免疫力。在自然界多生长于壳斗科（fagaceae）等阔叶树的倒木或树桩上，松木或未完全死亡的阔叶树杆上也能生长。
有谁认识这种蘑菇？松林里捡的。能食用吗？
12楼：匿名用户
根据我小时候的经验。这种蘑菇是可以使用的。一般有毒的蘑菇，外表都非常鲜艳。
而你这个蘑菇外表比较朴素。有点类似于我们这里的松树菇，是可以食用的。如果你不放心，可以先做一些尝试一下。
就像打预防针疫苗一样先试一下，然后。
13楼：当市长的考拉
松林里最常见的可食用真菌类有灰蘑、松蘑、松茸，而**中这种真菌不能使用，有毒。
14楼：还不会打字
一闻二看三摸。从外表来看没问题，你得闻一闻气味是鲜还是其他怪味或者是无味，通常能吃的蘑菇都是差不多的气味。
15楼：匿名用户
可以用大蒜接触蘑菇试试，或者用银针都可以，能吃的蘑菇通常会看到虫眼。
16楼：美丽的小红帽呀
大森林里面捡的蘑菇，有没有毒谁也说不准，所以还是不要吃了吧，这些蘑菇万一有毒，吃了对身体不好，反而得不偿失，不怕一万就怕万一
17楼：幻丶残梦
我不认识，但是感觉这蘑菇挺好看，好看的都有问题
18楼：匿名用户
这个好像是紫晶蘑菇。
19楼：健天使
最好还是不要乱吃的好，万一中毒了呢，想吃蘑菇可以去超市买啊，毕竟生命诚可贵啊，虽然有好多的蘑菇我们随处可见，但是不一定都能吃啊
20楼：匿名用户
不认识的最好不吃哦，身体最要紧。
21楼：么么哒白皙摇
还是先不要吃了，身体健康最重要
22楼：匿名用户
乳牛肝菌
乳牛肝菌，野生食用菌，子实体伞状，口感滑爽，肉质细嫩，营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸，对增强人体免疫系统有较好的作用，可分为红乳牛肝菌和白乳牛肝菌两种。
中文学名
乳牛肝菌
识别特征：
菌盖直径3-10cm,土黄色、淡黄褐色,表面光滑,湿时很粘。菌肉:淡黄色。
菌管:延生,淡黄褐色,管口复式,宽0.7-1.
3毫米。菌柄:2.
5-7cm,粗0.5-1.2cm,近圆柱形,无腺点。
孢子:孢子印黄褐色,孢子长椭圆形、椭圆形,平滑,淡黄色,7.8-9.
1μm×3-4.5μm。
生物现状
保护及保存现状：
自然野生
主要用途和价值：
可食,味较好;菌根菌,可与马尾松建立共生关系开发利用现状：
民间有采食,并已深加工;菌根利用正在研究阶段
23楼：普拉普拉吧
野生菌种类极其复杂多样，很多蘑菇外观相似性极强，即使是专业性很强的人也很难肯定是具体哪一种菌类，需要做相关理化性检测才可能确定。并不一定是颜色鲜艳的就有毒，颜色淡的就无毒。
其次野生菌中毒类型有多种。毒性强的单是食用一个就足以致命，很多时候是来不及抢救的。何必去尝试。
市场上卖的可食用菌类味道一样鲜美，所含营养物质也都差不多的。
（食药用菌专业出身）
这种蘑菇学名叫什么,这种野生蘑菇学名叫什么？
1楼 匿名用户 松乳菇，俗称雁来菌，因产于松林地，又名松菌。子实体一般为群生，常生春夏之交和秋末冬初，与马尾松形成菌根关系。松滋的山区和丘陵，马尾松林分布辽阔，气候湿润，适宜松乳菇生长，以长江南岸松滋口一带的松林地产量最多，品质最好。 年产10万斤左右，一部分就地销售，一部分制成罐头，远销外地。 松...
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