1楼：遗落长安的繁华
罗勒叶（又称九层塔叶），一年生直立草本，全株芳香。茎四棱，上部多分枝，紫绿色，被柔毛。叶对生，叶片卵形，先端尖，边缘有锯齿或全缘，叶下面有腺点。
轮伞花序顶生，每轮有花约6朵，花轴长而被柔毛，花冠淡红色。小坚果卵形，暗褐色。花期7～9月。
野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。
九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。
披萨草是多年生草本，植株高度：30-60公分，3-5月播种6-10月开花；8-10月播种，4-7月开花，花色 白色。叶子可浸泡当成茶饮用，可以解决消化系统方面的问题。
罗勒和大叶罗勒有什么区别
2楼：富克纳斯包装制品厂
罗勒是统称，细分有好多种，味道不一样。
普遍种植的有：大叶罗勒、甜罗勒、紫罗勒、九层塔（金不换）、柠檬罗勒等。
做披萨必须要放披萨草吗披萨草是必须的吗
3楼：
没有，做好的披萨一定要撒上少许披萨草再烤制才香，披萨草综合了奶酪的醇才有披萨的味道。
4楼：伦绍阚绮美
做pizz一定要放奶酪（马苏里拉），没听说过要放批萨草，这是什么东东，不过在网上查了，好像是有放的，是一种香味料。不过这不是必须放的。
给你几个做法：
家庭披萨饼的做法
披萨饼底的制作
面粉200g
盐1/2茶匙（3g）
白砂糖1茶匙（5g）
黄油1汤匙（15g）
干酵母1茶匙（5g）
牛奶100ml
牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
关于奶酪
如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。
一、什蔬香肠披萨
适用工具：平底锅
用料：蕃茄酱2汤匙（30ml）
甜玉米、豌豆各2汤匙（30g）
红椒1/2个
香肠50g
奶酪100g
黑胡椒2g
油少许做法：
1、红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。
2、平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3、将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。
小贴士：使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等
。二、香菇火腿披萨
适用工具
微波炉用料：
蕃茄酱2汤匙(30ml)
奶酪100g
火腿50g
口蘑50g
香菇20g
洋葱20g
黑胡椒2g
油少许做法：
1、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。
2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。
小贴士：
使用微波炉制作披萨，饼底最好不要太厚，以免熟了太干或烹饪不透影响口感。另外，如怕掌握不好火力和时间，最好分次加热，随时观察，避免烤糊。
三、田园蔬菜披萨
适用工具：电饭锅
用料：香蒜辣酱2汤匙（30ml）
奶酪100g
甜玉米2汤匙（30g）
豌豆2汤匙（30g）
青、红椒各1/2个
洋葱20g
黑胡椒2g
油少许做法：
1、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。
2、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀地涂抹一层香蒜辣酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3、打开电饭锅加热20分钟即可。
小贴士：
使用电饭锅制作披萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量选择易熟的，同时要注意，电饭煲开关跳起后，不要急于拔掉电源，利用保温功能可以将披萨烘熟。
1面粉水，黄油，酵母，盐制成面皮（就像做面包的面团），平放在烤盘里上面刷层番茄酱，再放各种香肠，蘑菇就随意了，最后放放奶酪丝（要盖满整张饼）！
放到烤箱烤220度30分钟或40分钟（随大小温度调整时间的多少)
2比萨饼
辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑
做法：1、
将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；
2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；
3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；
4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。
家庭比萨饼之小试身手
原料：家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。
制作方法：
先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。
然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。
比萨饼尽管是洋快餐，但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更全面。
a》怎样制作比萨饼的面皮（原料用量以5个比萨饼计）。
原料：高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克
制法：将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。
制作比萨饼时一般要用到番茄沙司。番茄沙司虽然市面上有售，但以自己制作的效果为好。
b》自制番茄沙司的方法。
原料：番茄500克，蒜茸25克，洋葱碎150克，白糖25克，精炼油100克，香叶1片，精盐、胡椒粉、鲜汤各适量
制法：番茄去皮绞成番茄酱。精炼油放入锅中烧热，先下蒜茸和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，接下来放入香叶，待小火将水分收后，拣去香叶，即成。
披萨罗勒叶什么时候放
5楼：死性不改
罗勒叶适合生食，或者快速加热一下有助于香气散发，但千万不能久煮。罗勒茎可以炖煮。一定要用新鲜的，干品香气会差很多很多。
披萨草和意大利什香草有什么区别?
6楼：帆布鞋1号
披萨草：多年生草本，植株高度：30-60公分，3-5月播种6-10月开花；8-10月播种，4-7月开花，花色 白色。
叶子可浸泡当成茶饮用，可以解决消化系统方面的问题。多年生草本，植株高度 约2公分，种子发芽 7-12天，成熟时间 55天，3-5月播种,6-10月开花;8-10月播种,4-7月开花，花色为白色，可利用部位 叶、花科属：唇形花科（labiatae）牛至属（origanum）植株高度：
30-60公分。
香草：有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，全世界有3000多种，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种。
7楼：面筋粉姐姐
你说的这几种
奥勒岗 是常用制作披萨酱的香料
还有一种必要的香料是 罗勒
你所说的“什香草”是混合香料，共7种：马郁兰、红甜椒、欧芹、百里香、迷迭香、罗勒、牛至（奥勒岗）
我觉得披萨酱里面放牛至和甜罗勒就可以了，香料放多了味道太杂乱。
8楼：匿名用户
披萨草主要用于制作披萨，意大利香草也有很多种，用来放入意大利面等食品调味。如果要更具体，最好有香草的英文（意大利文）名字。
西餐中的罗勒是什么、一般怎么用
9楼：蠢猫
罗勒是唇形目、唇形科、罗勒属植物，为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。具有强大、刺激、香的气味。
罗勒的用途：
1、 叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。泰式烹旺中常用的调料。
2、 罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。
3、可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。
4、罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。
10楼：欧米奇西餐
一种常用的香草，和番茄一起搭配用，可以做茄汁，用于意大利面的装饰，也可做成罗勒酱，用于做菜和做酱和装饰。
11楼：曦和
罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。
嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。
也是泰式烹旺中常用的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。
罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁。和沙拉的调料。
罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚
12楼：匿名用户
广泛意义上来说属于香草，唇形科植物。香气浓郁，一般做海鲜或者牛排都会放。意大利人做披萨爱用罗勒。
广东潮汕地区把它叫做金不换，台湾叫九层塔。与紫苏，白苏等属于一个大家族的成员。
牛至叶和罗勒是同一种东西吗
13楼：曦和
二者不是同一种东西。
罗勒为唇形科罗勒属植物罗勒（ocimum basilicum l．var. pilosum（willd.） benth.
），又名九层塔、气香草、 矮糠、零陵香、光明子等。以全草入药。性温昧辛。
有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、**湿疮、瘾疹痛痒等症的**。
牛至叶【别 名】牛至草 披萨草 比萨草 俄勒岗 奥力岗 奥勒冈 香薷 土香薷[贵州] 白花茵陈[江西/云南] 暑草 琦香 五香草 满坡香 满山香[云南] 小甜草 土香落 花薄荷 蘑菇草 野马郁兰
【学 名】origanum vulgare spp.
【英 名】oregano
【科 属】唇形科牛至属 多年生宿根性草本
【香 味】药草味，木质香，略带香料感
【株 高】50～80厘米
【花 色】白 粉
【园艺用途】花境，中景植物。
槐花和炒槐花什么区别,“槐米”和“槐花”有什么区别？
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