海马老鸡炖花胶汤怎么做,海马可以和鱼胶一起煲汤吗

2021-08-20 18:59:18 字数 1823 阅读 3232

1楼:陌上_卿名酒酒

食材明细

海马2只

花胶1只

瘦肉80克

鸡100克

鸡脚3只

姜2片红枣9克

杞子3克

党参3克

石斛1克

桂圆肉3克

其他口味

炖工艺三刻钟耗时

普通难度

海马老鸡炖花胶汤的做法步骤

花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查看前期文章老鸡、鸡脚切块洗净飞水备用

瘦肉切块洗净飞水备用

海马及其他材料洗净备用

将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3隔小时即可小窍门1、待汤可入口时再放盐,因为食用盐中含有碘,如果温度过高会破坏盐中的碘。

2、以上分量只适用于1人享用,如需多人饮用请按需添加材料。

2楼:高雅大气很有笵

步骤 1

好的鱼胶是非常耐炖的,是炖不化的(除非你一直炖几十个小时炖个不停), 那些一炖就融化了的鱼胶可能是假的。 一般鱼胶炖了之后会有不同程度的膨胀的。 白花胶有些因为个头比较小,可能炖久之后会剩下一层薄薄的类似纤维一样的东西, 这个也属于比较正常的情况。

步骤 2

花胶筒提前泡发好,将其剪开

步骤 3

老鸡、鸡脚切块洗净飞水备用

步骤 4

瘦肉切块洗净飞水备用

步骤 5

海马及其他材料洗净备用; 海马也称水马,马头鱼。从古至今备受人们的青睐,男性更是对其情有独钟,是种经济价值很高的名贵中药。 海马有补肾,温内,治阳痿,白带过多的功效。

海马能增强免疫能力,提高应激能力,增强记忆,提高性腺功能,抗血栓形成,抗老防衰等作用功效

步骤 6

将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3隔小时即可

海马可以和鱼胶一起煲汤吗?

3楼:舞璇滢

海马可以和鱼胶一起煲汤,下面是具体做法:

准备材料:枸杞 5克,红枣 2颗,鱼胶 10克,排骨 250克,石斛 20克,海马 一对,姜 2片,盐 少许

1、将买来的排骨洗净放到准备好的炖盅里备用。

2、准备好石斛、红枣、枸杞和海马一对备用。

3、所有材料放炖盅里,加550克水下去隔水炖3小时。

4、3个小时后汤就炖好了,把汤倒到碗中即可。

5、美味的海马鱼胶汤就做好了,如果不敢吃海马可以把海马挑掉。

4楼:驹吉励侠

海马可以和鱼胶一起煲汤的,海马先泡半个小时,不能泡久,冲洗一下然后切成小块。鱼胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。

泡发好了之后,如果是小鱼胶可以直接炖,如果鱼胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。海马和鱼胶一起炖会比较腥,可以适当放点姜、枸杞。你可以在网上比如**这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

花胶海马汤的做法步骤图,花胶海马汤怎么做

5楼:放弃所又

海马 2只

鳘鱼胶 2片

红枣 3个

枸杞 1克

瘦肉 2两

鸡 半只

姜 3片

花胶海马汤的做法

将备料准备好洗干净

用炖锅隔水炖。

二小时后,加盐准备喝起。

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