1楼：对面包的爱
取适量的大蒜，最好是今年的新鲜大蒜，然后切去尾部，剥去表皮，留取一两层表皮备用。
2.然后用清水冲洗干净剥好的大蒜头备用。
3.然后放在通风处吹干表面备用。
4.然后往大蒜上均匀的撒上适量的食盐腌制片刻。
5.最后把大蒜头放入容器中加入陈醋，淹没大蒜头，一周左右就可以食用了。
2楼：田间一小农
原料：大蒜、白糖，老陈醋、白酒。
准备：把大蒜剥去老皮后再掰成蒜瓣，然后把双手洗净擦干，把每颗蒜瓣都剥成光溜溜的。
做法步骤：
1、把剥好的蒜瓣放在玻璃瓶里，加入白糖和陈醋，再放入少量白酒，这样更有助于腌制，陈醋的用量和蒜瓣齐平就可以了。
2、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室，七天后大约会有一半左右的蒜瓣开始变绿，泡足两周后所有的蒜瓣都会变绿。
老陈醋泡大蒜的操作方法非常简单，每个人都会做，只要按照以上的方法去做，就能做出好吃的陈醋泡大蒜，但是需要大家注意的是，虽然陈醋泡大蒜，好吃可口，但是他也有一些相克的食物，大家一定要多了解这方面的知识，避免和一些相克的食物同吃的时候，会引起不良的反应。
3楼：a7yiao小太阳尹
方法一：蒜头300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜头放进容器中，600毫升醋注入后加入冰糖300～400克即可。浸泡时间45天可食用。
大蒜醋30毫升用5倍的凉开水稀释后饮用。饮用时间不限，一日饮用1次为宜。醋蒜可直接生吃。
方法二：1、将蒜头除去根须，剥去外层蒜衣，留蒜衣2～3层。
2、取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1~2天。即可以起到消毒的作用，又便于保存。
3、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中。一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封 （或用纸封好），每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。
4楼：打怪兽的奥特曼
把大蒜清洗干净放在一个玻璃瓶子里，在加入醋密封好放在干燥阴凉处保存一个星期就可以吃了。
5楼：好齿
首先把大蒜外皮剥掉，到里边只剩能吃的外皮。然后在坛子里放入适量的醋和糖。最后把坛子密封，放置一段时间。
6楼：李梦梦基础绘画社
选择新鲜的大蒜，剥掉外面的粗壳，用凉水洗干净，晾干水分，把白醋倒进可以密封的坛子里面，然后再把洗净的大蒜丢进有醋的坛子里，将坛子密封起来，大约过半个月左右，醋泡大蒜就做好了。
7楼：安静的天
蒜头300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜头放进容器中，600毫升醋注入后加入冰糖300～400克即可。浸泡时间45天可食用。大蒜醋30毫升用5倍的凉开水稀释后饮用。
饮用时间不限，一日饮用1次为宜。醋蒜可直接生吃。
糖醋泡蒜的正确做法
8楼：为爱下厨
又到了腌糖醋蒜的季节，教你配方和比例，个个酸甜又开胃，而且掌握技巧，不长白璞不怕坏，做一次能吃大半年
9楼：秀外慧仁
主料大蒜500克
调料陈醋500克白糖100克
糖醋泡蒜的做法
1.大蒜去皮，洗净，晾干水分;
2.盛装在无水无油的器具中，倒入没过蒜粒的醋，添加适量糖;
3.密封后室温保存，变色入味后食用。
10楼：匿名用户
一斤大祘头要放多少醋、多少糖
红糖可以做糖醋生姜吗,糖醋泡蒜可以用红糖吗
1楼 天霸设计公司 建议用白糖做糖醋的食物，因为红糖会使食物的颜色变色，白糖则不会，效用也一样。 2楼 狗子你又帅了 可以 糖醋泡蒜可以用红糖吗 3楼 古方红糖 可以用红糖的抄。 做法 新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部。蒜比较干净，剥蒜的时候注意保持干净就可以了。 如果不放心，可以把剥好的蒜...
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