1楼：匿名用户
荤指鸡、鸭、鱼、肉等食物。素分三种：一 全素素食（vegan）全素素食也称为"严格素食"或"纯粹素食"，是指饮食中只有植物性食物，没有任何动物性食物。
二 奶蛋素食（lacto-ovo）
奶蛋素食也称为"不严格"素食，是指饮食中有奶和蛋的素食。三 奶素食（lacto-ovo）
奶素食则是指饮食中可以有奶的素食。
2楼：匿名用户
通常的荤菜就是指肉类 而素菜就是蔬菜
3楼：刘海珍好看
肉本来就已经代表了鸡鸭鱼
素食与荤食的定义和区别是什么？
4楼：西西的姐哦
1. 植物性食物从进入胃中到排出体外，只消三、四小时，肉类则至少须十二小时，
其滞留体内所分解出的废气，严重影响人体健康。
2. 素食者罹患心血管疾病与癌症的机率较常人低。据美国有关资料，素食者比肉食
者癌症发病率低百分二十至四十。
3. 通常素食者的胆固醇含量比肉食者低了九至三十二个百分比，素食者的阻塞动脉
饱和脂肪含量比肉食者低了七至三十七个百分比。
4. 吃素是未来潮流之一：这点可从各国吃素人口逐年增加可看出，美国有1400 万的
素食者，而英国有将近四分之一的人口茹素。
5楼：暖忆江南
人体必须的元素如锌、钙、铁等主要来自荤食。素食中锌、钙、铁含量少，且含有较多的植酸和草酸，反而会阻碍锌、钙和铁等元素的吸收。
6楼：过去分词
吃素是不吃荤辛菜，荤菜包括鸡蛋等一切肉类荤菜，辛菜就是指韭菜等五种带刺激性的辛菜。而荤食是指含有肉类的食物，区别在于一个是动物，一个是植物不会动的东西
7楼：百度网友
从食物的种类划分，吃可以分为吃荤和吃素两种。吃荤主要是指肉食，以及一些高蛋白、高脂肪的食物，比如说各种鸡、鸭等禽类，鱼类，各种动物（除去被保护动物）的肉，还有蛋、奶、海鲜、野味等等。吃素主要是指非肉食，即以蔬菜、水果、谷物为主。
就吃荤有利于健康还是吃素更有利于健康，有史以来就一直争论不休，其实荤素并不重要，重要的是能否适应机体的需要，能否为机体消化吸收。只要机体这个时候是需要的，荤素都是必须得吃的。
佛教中的“荤”和“素”是怎么区分的？
8楼：一滴思想
根据《楞严经》记载，佛家说的荤一般不指肉食类等荤菜，五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱；五荤生啖增恚，使人易怒；熟食发淫，令人多欲。而素在大乘佛教中认为去除五辛之后才是真正的素食。当佛教传到中国后，通过本土化的过程，修改了一些戒律。
例如把吃有知觉能力的有情众生也等同地看做杀生，故发展到现在除密宗外的绝大部分宗派都不允许吃鸡鸭鱼肉等有情众生。现在的北传佛教，即修习大乘佛法的人，都是禁止吃那些肉类食物，在现在的南传佛教中，即修习小乘佛法的一些人，还是可以吃一些肉类食物。
9楼：士天真
荤不是之肉，是指五辛如葱蒜等，腥才是指肉类海鲜类，素就不用说了。植物类
10楼：一米阳光
佛教中的“荤”泛指所有动物，这其中涵盖了“四生”。“四生”指的是胎生、卵生、湿生、化生，只要是动物就算荤。另外还有植物五辛：
大蒜、葱、韭、薤、兴渠。有两种原因，其一：因这些植物有能激发人性欲的功效，所以同列为荤；其二：
使用这些植物后口腔会残留很久的异臭味，佛子长诵经礼佛，恐对三宝不恭敬，即不允许食用，同列为荤。 不知道这种解释能贴题吧？采纳哦
什么是荤酒 什么是素酒 荤酒和素酒有什么区别
11楼：无颜无色
素酒，是一种未蒸馏过的低度酒。荤酒，指的是荤与酒之并称。佛学大辞典中的解释:（饮食）荤与酒也。荤为植物之辛而臭者，以摄一切之肉类。意思就是说荤酒包括植物之辛和肉类。
二者的区别在于：
1、工艺不同：
素酒做法是没有经过“蒸馏”工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。荤酒的必经程序就是经过高温杀菌，需要蒸馏。
2、使用的场合不同：
素酒一般用于寺庙里供神敬佛用的酒，和尚、尼姑都是可以喝的。西游记中唐僧被妖精抓住比其成亲时孙悟空给换的就是素酒。
荤酒均为修行者所禁止，修行者认为荤带臭气，令他人讨厌；酒则易乱性，容易扰乱修行者修行的心意。
3、范围不同：
粗酿的酒、葡萄酒、米酒属于素酒，粗酿的酒度数极底，浑浊不好看。
“荤酒”也不是单指酒，而是肉类、水产、荤菜、辛菜、酒类的总称，佛家戒荤戒酒，常把荤、酒连在一起说。 荤，又作荤辛，指味辣而臭气浓烈之植物，即五辛。据梵网经卷下举出，五辛系指大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠等。
12楼：翰林学库
我们西游记的时候，留心的人会注意到唐僧师徒是饮过酒的，那么有人就问了，喝酒不就犯戒了吗？这里需要讲一下的是他们饮的是素酒，素酒和素斋一样，僧人是可以饮用的。下面我们就来讲下素酒是什么酒，素酒和荤酒的区别。
素酒是什么酒
素酒”是个概念。素酒仍然是酒，只不过发酵时间短一些，酒精含量低一些。“自春至秋，酝成即鬻”，叫“素酒”；“腊酿蒸鬻，候夏而出”，叫“熟酒”（见《宋史》志第一百三十八，食货下）。
素酒又叫小酒，熟酒又叫大酒，两种酒的区别只在发酵和熟化的时间长短，都不经过蒸馏。学界对素酒这个概念似乎不关心，倒是网上流传过素酒的释义，说那是一种未经蒸馏的酒，比起“荤酒”来，度数低，颜色较混浊，口感较淡。这种说法有点儿胡扯了，因为在明清以前，蒸馏酒始终不占主流，大江南北盛行饮用的酒大多未经蒸馏，另外“荤酒”也不是单指酒，而是肉类、水产、荤菜、辛菜、酒类的总称，佛家戒荤戒酒，常把荤、酒连在一起说。
元代以前是什么情况我们不得而知，元代以后，尤其在元末明初，素酒是可以被佛家认可的。换言之，无论居士还是比丘，固然仍要守酒戒，但在忍不住的时候，也可以喝点儿素酒，就是那种“旋蒸旋酿旋开瓶”的酒。拿啤酒作比方，素酒是做好就喝的生啤和扎啤，熟酒是经过高温杀菌的熟啤和干啤，中土佛教接纳了生啤和扎啤，拒绝了熟啤和干啤。
事实上都是酒，喝高了都会有“十过”，都会有“三十五失”。
在《西游记》里，唐僧师徒喝素酒的情形屡见不鲜，一般是在降妖除魔之后，当事人为了表示感谢，要给唐僧斟酒，唐僧推辞道：“酒乃僧家第一戒。”对方说：
“这是素酒，但饮无妨。”唐僧就把皮球踢给徒弟：“贫僧不解饮酒，由几位小徒代饮了吧。
素酒和荤酒的区别
经过“蒸馏”工艺的是荤酒，没有经过“蒸馏”工艺的是素酒。
素酒就是粗酿的酒，没有经过“蒸馏”工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下浑浊的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。这种粗酿的酒度数极底，浑浊不好看。大概是因为不大会引起人的欲望，所以叫“素酒
其实素酒和荤酒并没有什么明确的划分，现代人喝酒已不分什么荤酒素酒，不过这些都是宗教的清规戒律，我没了解一下就好,关于素酒是什么酒，素酒和荤酒的区别给大家分享到这里。
什么是荤，什么是素
13楼：主母绿
素菜为中国饮食体系中的一个重要组成部份，时鲜为主，清幽素净，这是素食区别于荤食的显著特点。鲜爽素净的蔬菜，是人间真正有味的佳品，在我们的饮食文化中占有一席地位。
素食的另一个特点是花色繁多，制作考究。素菜的烹饪技艺主要在于色、香、味，而不在于形。因为最好的素菜在于素菜本身的特色，失去了固有的特色，也就不成其佳肴了。
真正意义上的荤菜是指温热性的调味的蔬菜，即大蒜、韭菜、薤、葱、兴渠（似乎是有点类似百合的东西），佛家认为吃了它们会使人乱淫欲，所以忌食。
我们平时所说的肉食，是“腥”菜（荤腥即是这么来的）。佛家为忌杀生，所以忌腥菜。
鸡蛋要看是否受精卵，受精的鸡蛋应该可孵出小鸡，所以是有生命的，故是腥的；未受精的鸡蛋不能孵出小鸡，吃了不属于杀生，所以是素的。但大戒的人是不吃动物身上的任何一部分的，包括鸡蛋和牛奶。
另外，上面有人提到“有蛋白质的就是荤菜”（这里的荤菜应该指的是腥菜）的观点肯定是错误的。蛋白质是人体必须营养物质，如果长期不摄入，不用多久就会营养失衡而死（还记得前阵闹得轰轰烈烈的大头娃娃事件吗，那些孩子就是因为长期喝缺乏蛋白质的奶粉才会这样的）。出家人和长期斋戒的人并非缺乏蛋白质，因为很多蔬菜中也含有蛋白质，比如豆类就是含蛋白质最丰富的一种植物，在蛋白质方面的营养只稍逊于肉类而已。
14楼：匿名用户
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15楼：diy喷
一般说来 由动物做原料的是荤，由植物和矿物做原料的是素 但是有些食素的人不吃葱姜蒜 韭菜 香菜等 所以吧他们也叫做荤 食素的人大体分为吃蛋奶素的 吃全素的 或者有的是蛋不吃 也有一些人认为海鲜不属於荤类
16楼：匿名用户
肉一定是荤，但荤不一定是肉；素一定是蔬菜，但蔬菜不一定是素。在所有蔬菜中：鲜蒜、韭菜、大葱属于荤，其它属于素。
17楼：匿名用户
lz是真不知道还是???你的问题太不可思议了..不是我说的不好听,幼儿园的小朋友恐怕都知道吧....
狭义:以动物(不管是动物的肉还是其他的)为原料做的食物的是荤，以植物和矿物等(反正没动物就行了)为原料做的食物是素.
do you 明白???
18楼：奥特曼和小怪兽
由动物做原料的是荤，由植物和矿物做原料的是素
19楼：匿名用户
鸡蛋不属于荤菜里的。。
20楼：匿名用户
楼上的，鸡蛋是荤
蚝是素韭菜好像也是荤
21楼：万春丽
吃青菜就是吃素,吃肉就是吃荤
22楼：匿名用户
动物的肉是荤，植物就是素！
23楼：匿名用户
自信是成功的第一秘诀。—— 爱默森
24楼：匿名用户
你是什么人?蔬菜和荤菜不分?
荤酒和素酒有什么区别
25楼：七色垂耳兔
经过“蒸馏”工艺的是荤酒，没有经过“蒸馏”工艺的是素酒。
素酒就是粗酿的酒，没有经过“蒸馏”工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下浑浊的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。这种粗酿的酒度数极底，浑浊不好看。大概是因为不大会引起人的欲望，所以叫“素酒
26楼：匿名用户
当前条件下理解的素酒就是果汁饮料
27楼：鬼魅蔷薇
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清食谱《调鼎集》第八卷“茶酒部”中收录了素酒：“冰糖、桔饼冲开水，供素客”。素客就是吃素的人。
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