1楼：苦苦的挣扎
已经不能吃了
虾酱怎么保存
宜用缸盛装，亦可用木桶装。必须严密封口，防止雨淋和沾生水，存放阴凉通风处。开缸取货和零售后，都要及时加盖，防止苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、发霉变质。
如发现有翻泡现象尚未变质时，及时加少许白酒，密封保存。如已翻泡变质和有臭味者，不能作为食用。
保存虾酱的好处
由于虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，脂肪转化为脂肪酸，因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富**。
质量标准
一级品：颜色紫红，形状呈粘稠状，气味鲜香无腥味，酱质细，无杂鱼，盐度适中。
二级品：颜色紫红，酱软稀，鲜香气味差，无腥味，酱质较粗，有小杂鱼等混入，咸味重或发酵不足。
**品：颜色暗红不鲜艳，酱稀粗糙，杂鱼杂物较多，口味咸。
虾酱适合人群
一般人都可食用。宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反**作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有**疥癣者忌食。
1、虾酱的热量
虾酱的热量可以说并不算太高，因为经过研究测定100克虾酱中含有的热量为113大卡，这么一个数值可以说是比较适中的，因此可以把虾酱认为是一种低热量的食物，要知道低热量的食物是不会造成肥胖的，对于健康也不会造成什么不利的影响，所以虾酱是一种比较健康的食材，平时可以适当选择食用。
2、虾酱的营养成分
虾酱主要是用虾子经过了腌制和发酵制作成的一种食材，在虾酱中所含有的成分是比较多的，而且都是人体所需要的一些营养成分，比如蛋白质，钙元素，铁元素，锌元素等等，这些营养物质都是比较有益健康的，我们人体健康是需要通过补充这些营养来进行维持的，所以如果体内缺乏这些营养的话，可以适当的吃一些虾酱来补充。
3、吃虾酱应注意
虾酱的热量不算太高，而且营养也算比较丰富，但是平时吃虾酱的话也是有很多需要注意的地方，首先要注意的就是所选择的虾酱，务必要选择新鲜优质的，如果选择的家境不够新鲜不够优质的话，那么就不能保证其营养健康，而且虾酱的食用量也不可以太多，虽然热量不高，但是如果吃的太多的话，也是会影响身体的。
2楼：暮光耕耘
都已经五年了，早都不能吃了，里面有很顽固的真菌，食用后对人非常有害。
3楼：帆布鞋1号
过期的食物在长时间内会分解、产生出对人体有害的物质，所以不建议吃。食品成分或者其中的细菌，不会看着保质期按照我们的指示变化——它不会象许多人想的那样：在保质期之前，老老实实呆着；过了保质期，一下子就变成了毒药了。
而这个变化过程，又受着生产工艺和保存条件的影响。
4楼：gain概念
一般过了3年就过了保质期'但是如果没变质就可以食用
5楼：成长的智慧树
时间太长了，不要吃了
6楼：润泽
呵呵！还是扔了吧，都五年了。
7楼：匿名用户
别吃了，微生物肯定超标了！
8楼：匿名用户
我的卤虾油已经6年了，打开瓶后仍然鲜香四溢
虾酱放在冰箱里,过期了,但没坏还能吃吗
9楼：匿名用户
虾酱属长期放置的食品，只要闻到没有异味即可使用，如果过期可以烹饪后再食用。
10楼：拾万里之外
虾酱过期了就不能吃，因为肉眼不能判断虾酱是否变质，食用过期食品不死人 危害也很大：
食品发霉变质的同时会分泌出霉菌毒素，当人食用发霉变质的食物时，容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。
并且霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的处理加工及烹饪很难去除霉菌毒素对人体的危害。
霉菌种类很多，广泛分布于自然界，大多数对人体无害，但某些霉菌的产毒菌株污染食品后，产生有毒的代谢产物及霉菌毒素，目前已知的主要霉菌及其毒素，已有200余种，但与食品关系密切而危害又比较严重的主要有：黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉毒素和镰刀毒素、环氯素、杂色曲霉素、f-2毒素等。而污染及危害最大当属黄曲霉毒素，黄曲霉毒素特别是黄曲霉毒素b1是国际公认的致癌物质。
11楼：紫星之瓶
过期了就不能吃了，吃了会拉肚子你懂得
12楼：百度网友
可以啊 最好再炒一遍！
白玉菇在冰箱里放时间长了还能吃吗
13楼：长虹美菱股份****
不具备长效保鲜功能的冰箱，如果觉得食物储存时间过久了，不建议再食用了
14楼：雕
时间长了，肉眼观察没事应该能吃，毕竟不新鲜了
15楼：东光店助听器
最好是不要吃了应该不新鲜了
虾放在冰箱里有味了还能吃吗？
16楼：始磊雍宵雨
没变质是可以吃的
看是怎么放的，是什么虾了。
要是把虾冻到冰里，放一年也能吃
内啊。告诉一个
容储存鲜虾的方法，买来的鲜虾要是吃不完，可以放在一个容器里。
先放冷冻室里冻一下，让虾都冻直了，然后拿出来，在容器里放进水，动结实就好了，这样储存的，冻一年的也能吃。
如果只是普通的小河虾，最好不要吃了。
但是如果一开始就是冻成一块的那种对虾，放冷冻里面半年甚至一年都可以照吃。
最重要的是要注意一点——做的时候要连着冰一起放在水里煮，不要拿出来等到先化冻再煮，那样煮出来就碎了。
虾酱有保质期吗
17楼：wjia佳酱
有的。大多数虾酱保质期都很短，而且好多时候都是没吃完或者是只吃了一点点，之后虾酱就坏掉了、变质了，就不可以食用了。就算长时间放在冰箱里面，效果也不是多么的明显。
由于虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，脂肪转化为脂肪酸，因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富**。
18楼：匿名用户
哈哈虾酱我的最爱，虾酱蒸五花腩是绝配.言归正转，自己做的咸虾酱在雪柜一般最少能放3个月.如果超市那些有防腐剂的放一年多也没问题.
我家那瓶虾酱纯天然只有盐.白酒.小虾.
放雪柜已快半年了没坏.前两天还用来炒通菜骨呢.靠，那香味香了整整一条街。
19楼：百度网友
应该都有保质期的，最多一年吧，时间久了会变味，要是自己做的保质期就会更短一些，没加防腐剂嘛
金蝉在冰箱里能放多久,金婵在冰箱放了一年还可以吃吗？
1楼 day忘不掉的痛 如果是活的可以放4 5天，再长了味道就不好了。 储存方法 先用清水把金蝉洗干净，然后把金蝉放进开水里煮3 5分钟灭菌，捞起在清水里过一下降温，最后在容器里 最好是塑料容器，不易冻裂 加点水淹没金蝉，最好是放进冰箱冷冻层冻成冰块，这个方法能保存大半年没问题。 2楼 匿名用户 如...
黄鳝杀了放冰箱过了好几天能吃吗,黄鳝放在冰箱里过几天能吃吗？
1楼 我听闻 两天前杀的黄鳝放到冰箱里不能吃了。因为黄鳝本身不适宜长久保存，最好现杀现吃。杀了过久的黄鳝体内会产生对身体有害的。 红烧黄鳝的做法 2楼 长虹美菱股份 冷藏室的问下味道，如果没啥异味的话，建议尽快吃， 冷冻室木有关系呀，可以放一个月的，不过建议能尽快吃的，就尽快吃吧。 黄鳝放在冰箱里过...
排骨在冰箱放两天还能吃吗,白切鸡放在冰箱两天还能吃吗
1楼 匿名用户 般情况下，如果是已经煮好的排骨的话，如果不是存放在冰箱急冻的话就不建议再食用了，煮熟的排骨长期放在温度在10度以上的情况下，容易产生一些腐败现象，食用会刺激肠胃，影响肠胃健康。 2楼 匿名用户 可以吃的，最好是不要超过一两个星期的。 白切鸡放在冰箱两天还能吃吗 3楼 华实药业 白切鸡...