1楼：blackpink_罗捷
1、物质状态不同：
果浆：用水果或水果的可食用部分经打浆工艺制得的含汁液、未发酵的浆状产品。
果酱：把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质
2、原料不同：
果浆：水果或水果的可食用部分果酱：水果、糖，酸度调节剂
2楼：六零河
1、果浆是指水果的汁液，也指水果的可食用部分经打浆工艺制得的含汁液，是未发酵的浆状产品，如香蕉原浆、芒果原浆等。
2、果酱是把水果加工成浆状后再与糖及酸度调节剂混合，用超过100℃温度熬制或发酵而成的凝胶物质。
3、两者的区别是：果浆是直接机械加工制取，果酱比果浆多一道高温或发酵加工的过程。
3楼：匿名用户
区别：1.性质上区别：果浆是属于原料，果酱属于加工产品。
2.制作方法上有区别：果浆应该是鲜果榨的汁液，浓度比较低。果酱是在此基础上添加增稠剂、稳定剂做出的一类产品。
3.用途上区别：果酱是调味品,是用来改善食品风味的。而果浆是水果果实粉碎后的产物，用来直接引用或者作为次级产品进行省加工。
希望蛋卷的回答可以帮上你。
浓缩果汁和果酱有什么不同?
4楼：jay爱
果汁：用机械、渗滤或浸提方法从水果中取得汁液，不添加水和任何辅料；或将浓缩果汁复原(加入浓缩过程中失去的天然等量水分)制成的产品命名为果汁，如橘子汁、水蜜桃汁。
浓缩果汁：用物理方法，从果汁中除去一定比例的天然水分制成的产品命名为浓缩果汁，如浓缩山楂汁、浓缩苹果汁。
果浆：将水果或水果的可食部分打浆制成含汁液的浆状产品；或将浓缩果浆复原(加入浓缩过程中失去的天然等量水分)制成的产品命名为果浆，如香蕉果浆、芒果果浆。
浓缩果浆：用物理方法从果浆中除去一定比例的天然水分制成的产品命名为浓缩果浆，如浓缩桃浆。
5楼：初芯_不变
浓缩果汁是由新鲜水果制作而成，果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质
果酱与果泥有什么区别？
6楼：匿名用户
1、原料不同
果泥的时候已经知道什么叫果泥，果泥由水果制作成泥状形态。果泥通常以一种或多种新鲜水果为原料，清洗干净并去皮，去核，去渣，压榨为泥状，迅速冷冻而成，是接近水果现榨口感及营养的泥状食物。
2、加工不同
果酱是各类水果与糖跟添加剂等材料组成的一种奶茶原料。用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，又称“果子酱”。因此果泥与果酱的加工制作方式就完全不一样。
3、口感不同
果汁它的组成部分主要都是用果粉、浓缩汁、香精人工勾兑而成，饮用此类果汁将给人体带来健康隐患。虽然瓶装果汁也大都含以上有添加剂，但是都是有严格的用量控制，而人工勾兑的果汁因为是人工操作很难控制用量，会造成添加剂含量超标的情况，饮用会对人体造成不同程度的损害。
4、**不同
而果泥所使用的工艺无需添加任何防腐剂，香精，色素等化学物质，根本的区别在于，果泥，是新鲜水果的另种形态；而浓缩汁果浆或果酱等都进行了人工操作，导致添加或营养美味丧失。从口味上来说果泥比果汁或果酱都新鲜，更接近原汁原味。因此在**上，果泥比果汁或果酱要贵一些。
扩展资料
果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力。
婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。
果泥，由其词来看，为水果的泥状流体形态。这一词在中国2010年才出现，其主要作用于鲜活果汁的原材料，其制作工序为：在工厂将水果清干净并去皮、去核、去渣，压榨为泥状，迅速冷冻。
在食用时，将其解冻，加纯净水搅拌即可。
果泥还是一种婴儿辅食，通常在给宝宝食用时，可以将果泥加纯净水搅拌、加入其它辅食或直接食用皆可。常见的婴儿果泥种类很多，比如蜜桃泥、南瓜泥、苹果泥，还有很多混合果泥或果蔬泥，如苹果南瓜红枣泥。
7楼：匿名用户
果酱与果泥确有区别。简单地说：果品经去除皮、核等简单地处理后（不排除有些品种需要加热）捣烂就可称为果泥，保持了原有（加热的有些损耗）的营养成分。
果酱就不同了，果酱是需要经过熬制的（个别的需抄制），一般的加水、油、糖就行了，当然还可以根据各人的口味加其他的辅料，在加工过程中部分营养流失，但是增加了其他辅料的营养成分。
8楼：匿名用户
所有的食品类产品中都含色素、香精、防腐剂等等。如果讲究营养，建议自己做。
浓缩果酱有哪些跟浓缩果汁有什么区别？
9楼：操中亓莺莺
浓缩酱即用
物理浆(水吃部打浆
制含汁液
浆状产品)除定比例水制产品浓缩浆回包括
答:浓缩
桃酱、浓缩梨酱、浓缩苹酱等与浓缩汁区别浓缩汁汁提炼比:
浓缩山楂汁
、浓缩草莓汁
、浓缩葡萄汁
浓缩酱产流程:1.
原料:选取熟实根本提升酱质量与
风味;2.软化、打浆:软化完实倒入胶体磨内打浆打浆需少量水便浆流;3.调配、浓缩:磨酱倒入
真空浓缩锅内加入已备80%浓度
糖浆适量加热浓缩加入适量
增稠剂增加酱体
光泽酱溶性固形物达45%-50%再加入适量柠檬酸其
调味料搅拌溶解即起锅
10楼：faith丶
浓缩果酱，即用物bai理方法
du从果浆（水果可吃的部zhi分打浆制成dao含汁液的浆回状产品）中除去一答定比例的天然水分制成的产品就是浓缩果浆，包括：浓缩桃酱、浓缩梨酱、浓缩苹果酱等。与浓缩果汁的区别是，浓缩果汁是从果汁里提炼出来的，比如：
浓缩山楂汁、浓缩草莓汁、浓缩葡萄汁。 浓缩果酱生产流程：1.
原料：选取成熟的果实，这样可以从根本上提升果酱的质量与风味；2.软化、打浆：
软化完果实后可倒入胶体磨内打浆，打浆时需少量的水，这样可以方便果浆流动；3.调配、浓缩：把磨好的果酱倒入真空浓缩锅内，加入已备好的80％浓度的糖浆适量，然后加热浓缩，可加入适量的增稠剂增加酱体的光泽，当酱可溶性固形物达45％-50％时，再加入适量的柠檬酸和其它调味料，搅拌溶解后即可起锅。
浓缩果浆和浓缩果汁的区别
11楼：仁昌居士
为：工艺不同、形态不同、用途不同。
一、工艺不同
1、浓缩果浆：浓缩果浆是用水果或水果的可食用部分经打浆工艺制得的。
2、浓缩果汁：浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的。
二、形态不同
1、浓缩果浆：浓缩果浆是含有果汁及其他未发酵的浆状产品。
2、浓缩果汁：浓缩果汁具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的液体溶液。
三、用途不同
1、浓缩果浆：浓缩果浆可以用来制作调味用的沙司、果酱等食品；可以直接用来制作果味蛋糕、夹心巧克力、果味冰淇淋等休闲食品。
2、浓缩果汁：浓缩果汁可以用来制酒；可以作为软饮料的原料。
12楼：欢乐路人
浓缩果浆和浓缩果汁的区别是：浓缩果浆中含有果汁及其他未发酵的浆状产品等。而浓缩果汁只含有果汁。
这个区别可以从果浆和果汁的定义中看出，见下：
果浆是指用水果或水果的可食用部分经打浆工艺制得的含汁液、未发酵的浆状产品，或在浓缩果浆中加入该种原果浆在浓缩过程中失去的天然等量水分所得的产品，如香蕉原浆、芒果原浆等。
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。
13楼：初芯_不变
果汁：用机械、渗滤或浸提方法从水果中取得汁液，不添加水和任何辅料;或将浓缩果汁复原(加入浓缩过程中失去的天然等量水分)制成的产品命名为果汁，如橘子汁、水蜜桃汁。
浓缩果汁：用物理方法，从果汁中除去一定比例的天然水分制成的产品命名为浓缩果汁，如浓缩山楂汁、浓缩苹果汁。
果浆：将水果或水果的可食部分打浆制成含汁液的浆状产品;或将浓缩果浆复原(加入浓缩过程中失去的天然等量水分)制成的产品命名为果浆，如香蕉果浆、芒果果浆。
浓缩果浆：用物理方法从果浆中除去一定比例的天然水分制成的产品命名为浓缩果浆，如浓缩桃浆。
14楼：大宅配
回答的很好，鼓励一下。
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