1楼：匿名用户
1.随着保存时间的推移，泡菜中亚硝酸盐含量呈逐渐降低的规律。研究发现，保存40天以后，亚硝酸盐含量降到最低。所以，在泡菜制品允许的保质期内，可以适当推迟食用时间。
2.采用低温保藏、加热等物理方法可降低泡菜中的亚硝酸盐含量。
3.在腌渍液中加入维生素c可以降低泡菜申的亚硝酸盐含量。
2楼：程妈
可以通过以下方法降低泡菜中的亚硝酸盐：
1.随着保存时间的推移，泡菜中亚硝酸盐含量呈逐渐降低的规律。研究发现，保存40天以后，亚硝酸盐含量降到最低。所以，在泡菜制品允许的保质期内，可以适当推迟食用时间。
2.采用低温保藏、加热等物理方法可降低泡菜中的亚硝酸盐含量。
3.在腌渍液中加入维生素c可以降低泡菜申的亚硝酸盐含量。
3楼：多普达成
可以适当用开水略微清洗一下，有一定作用。
4楼：峰雷拉马雪
一般常用的方法就是多泡一段时间，研究发现，随着时间的增加，亚硝酸盐的含量也会降低。
所以在吃的时候可以多放一段时间。
当然了，吃法不一样，口味就不一样，适当的添加富含vc的食物，一方面增加口感，也会减少亚硝酸盐的含量的。
泡菜需要多长时间产生亚硝酸盐?
5楼：素食令哥
在泡菜的1-2天和20天以后吃泡菜亚硝酸盐是很少的，所以可以放心吃哦~
6楼：任修尧雅媚
腌菜中亚硝酸盐最多的时候是开始腌制以后的两三天到十几天之间：温度高而盐浓度低的时候，“亚硝峰”出现就比较早；反之温度低而盐量大的时候，“亚硝峰”出现就比较晚。
泡菜中含有亚硝酸盐吗？
7楼：尹絮一
2018-7-2-3泡菜
泡菜泡多久后吃亚硝酸盐含量最少？
8楼：匿名用户
泡菜在开始腌制的两天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第4―8天亚硝酸盐的含量才达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失，所以最好在腌制蔬菜两天之内或一个月以后食用。
9楼：匿名用户
在泡菜的1-2天和20天以后吃泡菜亚硝酸盐是很少的，所以可以放心吃哦~
10楼：尹絮一
2018-7-2-3泡菜
11楼：匿名用户
15天过后就可以吃了
如何计算泡菜中的亚硝酸盐的含量？
12楼：匿名用户
由于亚硝酸盐很容易被氧气氧化而生成硝酸盐，所以加热前后称重，得到质量差δm。可以看出，1摩尔的亚硝酸盐被氧化后的质量增量是16g，所以由δm/16可以得到亚硝酸盐的物质的量。
因此亚硝酸盐的质量是85*δm/。
亚硝酸盐是，由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可转化成为亚硝酸盐。咸菜和泡菜也可产生亚硝酸盐，但产生的高峰出现在腌泡第七天，若隔半个月后食用，则其中的亚硝酸盐会大大减少。
13楼：匿名用户
x=a*1000/m/v2*v1/1000