1楼:仆春岚
用料奶油du奶酪 250克
zhi细砂糖 30~40g
榴莲(净肉)
dao 200克
全蛋 2颗
牛奶 30克
玉米版淀粉 一大勺(15ml)
榴莲重芝士蛋糕权
的做法榴莲去核打成泥
我就用小勺弄的,没有用料理机,这样吃的时候能感受到实实在在榴莲的果肉。
奶油奶酪中加细砂糖(根据榴莲的甜度增减),隔热水,用手动搅拌器搅拌至无明显颗粒状
分两次加入全蛋
加一个蛋不停搅打至均匀,再加一个蛋搅拌均匀这时候可以预热烤箱180℃,
加入榴莲果肉泥和牛奶搅拌均匀
加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀
6寸圆模内垫一张烘焙油纸
将拌好的蛋糕糊倒入模具内
烤箱底部放一盘水,倒数第二层放入蛋糕模,温度调至160℃烤50~60分钟,至上色。出炉后放凉入冰箱冷藏4小时后脱模。
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2楼:白小度
1. 芝士和黄油,糖隔水融化,打到顺滑。
2. 加入鸡蛋打匀。
3. 加榴莲肉,低粉拌匀。
4. 过筛入模,170度烤40分钟。
5. 降温后放冰箱冷藏食用。
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